Náladu na varenie Rozdrobte sa s jablkami a mandľami (bez cukru, bez lepku)
Streda 16. augusta 2017
Rozdrobiť sa s jablkami a mandľami (bez cukru, bez lepku)
Jablkový koláč je jednou zo sladkostí, po ktorej som túžil, odkedy som sa vzdal lepku. Dnes vám píšem o alternatíve bez cukru a bez lepku, ktorú som našiel nahradiť jablkový koláč - zdravú alternatívu. Je to „drobenka“ s jablkami, čo znamená „jablká dozreté s obilninami“. Cukor som nepoužila vôbec, len pár kvapiek stévie do jablkovej plnky. Ale zdá sa mi, že sladkosť chuti pochádza z hrozienok, takže Steviu môžete vynechať, ak ju nemáte. Ak ste zvyknutí vylúčiť zo svojej stravy cukor, výsledná chuť sa vám bude zdať dostatočne sladká. Ak nie, bude vyzerať sladko-kyslo.
Množstvo jabĺk je malé, dá sa vyrobiť aj s menším počtom jabĺk, ale mne sa to tak páči.
Teraz sa začíname rúcať. Tu si myslím, že „obloha je limit“, pretože môžete použiť akékoľvek obilniny a múku, ktoré chcete (okrem strukovín). Používam nižšie uvedené, ale ak mi niektorý z nich chýba, nahradím ho niečím iným. Rád pridávam ľanové semiačka, pretože zostávajú chrumkavé.
Originálny recept „na drobenie“ obsahuje viac masla. Značnú časť masla som ale nahradila vajíčkom. Týmto spôsobom som znížil kalórie a tuky a pridal bielkoviny.
Ingrediencie na „rozpadanie“:
- 70 g bezlepkových ovsených vločiek
- 50 g mandľovej múky
- 35 g mandľových lupienkov
- 25 g pohánkovej múky
- 20 g ľanových semiačok
- 1 malé-stredné vajce
- 50 g rozpusteného masla
Rúru predhrejeme na 170 stupňov Celzia. Zmiešajte suché prísady. Pridajte rozšľahané vajce, rozpustené maslo a premiešajte. Výsledné cesto posypte v strúhanke jablkami a vložte do horúcej rúry na 30-35 minút.
Odporúčam vyskúšať. Pripravuje sa veľmi rýchlo a je to veľmi zdravý dezert a dokonca aj chutné raňajky. Odkedy som objavila tento recept, urobila som ho už 5-krát a zakaždým rovnako rýchlo zmizol.