Nápady na bezlepkové jedlo

Ak dodržiavate diétu, ktorá vylučuje bezlepkové jedlá, mali by ste vedieť, že existuje veľa chutných jedál a občerstvenia, ktoré môžu uspokojiť váš hlad.

Nižšie je uvedený zoznam návrhov bezlepkových receptov na raňajky, obed, večeru a obed podávané v meste.

Raňajky

• ovsené vločky so škoricou, sušeným ovocím a orechmi

• bezlepkový chlieb alebo muffin s arašidovým maslom a niekoľkými čerstvými bobuľami

• Omeleta s 2 vajcami, šampiňóny, paprika a restovaná cibuľa a nízkotučný syr

• bezlepkové jogurtové smoothie, nízkotučné mlieko a čerstvé alebo mrazené ovocie

• bezlepkové cereálie s mliekom a ovocím

Obed

• tuniakový šalát s ľahkou majonézou, zelerom a nakrájanou mrkvou, podávaný v šalátových listoch

• šalát so sušenými paradajkami, syrom provolone, červenou cibuľou, kúskami morčacieho mäsa a dresingom v olivovom oleji a octe z červeného vína

• quesadilla s kuracím mäsom, syrom a fazuľami

• šalát s quinoa, avokádom, paradajkami, fazuľou a lístkami koriandra, posypaný citrónovou šťavou, salsovou omáčkou a olivovým olejom

• ryžové rezance s restovanou zeleninou a tofu

• grilovaný losos s oblohou z divokej ryže a zeleninovým šalátom

• pečené kuracie prsia s kukuricou, brokolicou, ochutené korením a citrónovou šťavou

• kukuričná tortilla s hovädzím mäsom, fazuľami, paradajkami, šalátom a syrom

• zeleninové chilli s kuracím mäsom

• krevety na grile, paprika a cibuľa s fazuľovým a kukuričným šalátom

• špenátový šalát s paradajkami, mrkvou, syrom čedar, fazuľami a grilovaným kuracím mäsom, s dresingom z olivového oleja a balzamikovým octom

občerstvenie

• čerstvé ovocie - hrušky, jablká, banány, nektarinky, klementínky, grapefruit

• plátky jabĺk alebo banánov potreté arašidovým maslom alebo mandľami

• čerstvá zelenina - paradajky, mrkva, brokolica, zeler - s jogurtom alebo fazuľovou omáčkou

• sezónna zelenina v pare

• olivová pasta na bezlepkové sušienky alebo ryžové plátky

• sušené ovocie a zmes lieskových orechov

• bezlepkové praclíky s humusom

• bezlepkové cereálie s mliekom

Stravovanie v meste

Je veľmi pravdepodobné, že narazíte na ťažkosti, ak sa chcete najesť v meste, pretože nie je veľa reštaurácií, ktoré ponúkajú jedlá vylučujúce lepok z určitých jedál. Z tohto dôvodu starostlivo skontrolujte prísady v jedálnom lístku a opýtajte sa personálu, či existuje možnosť, že určitý prípravok neobsahuje lepok. Je vhodné vziať si so sebou malé občerstvenie z vyššie uvedeného zoznamu, aby ste zaistili, že vášmu telu prospeje optimálne množstvo sacharidov.

Potraviny a výrobky, ktoré obsahujú lepok

Lepok sa nachádza v pšenici, raži, jačmeni a iných potravinách na báze týchto zŕn. Aby sme presne vedeli, čomu sa treba vyhnúť, pripravili sme nižšie uvedený zoznam potravín a výrobkov obsahujúcich lepok:

Potraviny založené na vyššie uvedených zložkách, ktoré obsahujú lepok:

- Omáčka pripravená z múky;

Aj keď sa vám zoznam zdá zdĺhavý, mali by ste vedieť, že existuje veľa potravín, ktoré neobsahujú lepok ako napr čerstvé ovocie, zelenina, fazuľa, mliečne výrobky, orechy, quinoa alebo ryža. V obchodoch tiež nájdete veľa potravín, ktoré sa pripravujú bez lepku, stačí si prečítať štítok.

Potraviny, od ktorých by ste neočakávali, že v nich nájdete lepok: kocky na polievku, strúhanku, krutóny, cukríky, vyprážané jedlá, mäsové konzervy, klobásy, šalátové dresingy, slad, sójová omáčka atď. Opäť je dôležité pozorne si prečítať štítok. Výrobcovia sú podľa zákona povinní určiť, či môže potravina obsahovať lepok.

• Majte na pamäti, že ak je produkt propagovaný ako „bez pšenice“, neznamená to, že neobsahuje lepok; Mnoho jedál sa pripravuje s inými zrnami, ako je raž alebo jačmeň.

• Ovos v nespracovanej forme neobsahuje lepok, takže ho môžete bezpečne jesť, ak trpíte neznášanlivosťou; väčšina obilnín však môže byť kontaminovaná počas procesu zberu a spracovania; prečítajte si preto štítok a ubezpečte sa, že výrobok neobsahuje lepok; Ak si nie ste istí, že môžete výrobok bezpečne spotrebovať, vyžiadajte si ďalšie informácie priamo od výrobcu.

---