Napájač na cappuccino - hľadá espresso
Bože, ako utratiť 7 000 lei za automat.
Výpočty sú preč, rovnako ako myšlienka nepiť espresso. Trpím.
Dilema spojená s espressom nemusí byť nutne jednoduché espresso, ale aká príjemná a opakovateľná bude každá šálka kávy. Kvalitnú kávu môžete piť z lacného nápoja Lelit a z páky DB, HX. Trvá to len to, koľko času strávite a ako zanietene objavujete všetky chichity.
Tu pomáha DB, pretože pre začiatočníka je jeho použitie oveľa jednoduchšie, ak pijete mlieko a je to predvídateľnejšie. Kompromis medzi HX a SB by bol, iba ak by vás rozpočet veľmi obmedzoval, čo však nie je váš prípad.
Potom sa môžete zorientovať po DB s Pidom. Ak máte trpezlivosť a hľadáte SH, môžete získať viac vecí za rovnaké peniaze, tj. Väčšie kotly, lepšiu tepelnú stabilitu, možno nasýtenú skupinu.
Máme niekoľko možností, napríklad sme mali Expobar Brewtus, čo je skvelé espresso pre začiatočníkov, ale sú aj ďalšie, ktoré majú lepšiu konštrukciu, sú tichšie, krajšie. Napríklad VBM Domobar Junior DB, ktorý teraz mám, je nad Expobarom ako tichosť, tepelná stabilita lepší nápad, menší a krajší, ale nákladnejší nápad.
Ak chcete pokračovať v profilovaní, už ako začiatočník vstupujete do veľmi vzdialeného poľa.
U mlynčekov je veľa čo študovať, ak si myslíte, že za to chcete minúť okolo 5 000 - 6 000 lei, bude to Honne, ktorého použitie sa mi zdalo dosť nepohodlné, ale čo sa tu na fóre veľmi cení, nejaké dobré mlynčeky od spoločnosti Compak, dokonca aj Niche Zero je veľmi krásna a vhodná pre domáce použitie, najmä ak pijete kávu s mliekom.
Nastavte si trochu fixný rozpočet, aby ste si mohli ľahšie vyberať, inak vám v hlave zavládne chaos.
Dúfam, že som ti trochu pomohla.
Lelit PL92T a mlynček. Či už je to Mignon Specialita, Niche Zero, Sette 270 alebo čokoľvek iné v oblasti 2000-3000 lei, záleží to na vašich osobných preferenciách, záruke, jednoduchosti použitia atď. Je tiež dôležité, či chcete zrná vážiť zakaždým, tj. Pri jednorazovom dávkovaní, alebo chcete zrná nechať v zásobníku a na získanie potrebnej dávky použijete predvolené nastavenia, čas alebo hmotnosť.
Všetky zaručia dobré zomletie pre espresso.
Dakujem za radu!
Myslím, že som dospel k záveru - potom, čo som tu listoval ďalší deň. Vidieť, že všetci tu trpia akútnymi vylepšeniami a ako mám predispozíciu k tejto chorobe, keď sa dostanem do niečoho, čo ma chytí.
Espresso - bude Lelit Bianca
- z toho, čo som tu čítal - možno použitý s pádlom v polohe bez ďalších popcorn. Neskôr sa pustím do tvorenia. potom, čo si zvyknem na všetko.
Namiesto toho - na brusku znova prehodnocujem - tvoja rada ma prinútila zamyslieť sa-
Páči sa mi Niche Zero ako dizajn.
Zatiaľ nemôžem posúdiť všetky jemnosti týkajúce sa vkusu, ktoré niektorí členovia popisujú na tomto fóre. Ani neviem, či sa tam niekedy dostanem. Ale zdá sa mi, že upgrade na lepšiu brúsku je ľahší (aspoň psychicky a dokonca aj finančne).
Alebo si vezmem Kinu teraz, keď ho neskôr použijem pri cestovaní
Som presvedčený, že na mňa ľudia skočia, ale profilovanie by som robil iba na nasýtenej skupine, nie na e61, o ktorej sa predpokladalo, že funguje s predvoleným profilovaním.
Brúsku použijete s jednou dávkou alebo s násypkou?
(04-05-2019, 19:57) razclud Napísal: Budete používať mlynček na jednu dávku alebo s násypkou?
(04-05-2019, 19:57) razclud Napsal: Som presvedčený, že svet na mňa skočí, ale profiláciu by som robil iba na nasýtenej skupine, nie na e61, o ktorej sa predpokladalo, že pracuje so svojim predvoleným profilovaním.
V prípade spoločnosti Bianca bolo zrušených 61 debetných/predinfúznych profilov.
Na domácej baristke porovnávali La Marzocco Linea s Biancou a výsledky boli tesné, ale najradšej boli kávy čerpané na Biance.
Možnosti sú dobré.
Niche Zero sa používa iba jedna dávka. Inak by to bola nočná mora.
Pokiaľ ide o espresso, ak chcete v budúcnosti piť espresso bez mlieka, potom sa Bianca oplatí vyprofilovať. Inak by som povedal, že je to lepšia voľba PL92T.
Ďakujem za radu. Čítal som aj na HB, videl som veľa videí.
Objednal som sa dnes ráno.
Lelit Bianca + Eureka Mignon Specialita.
Ak budem mať pokoj s kávovarom na espresso, s mlynčekom. Dufam ze je to ok.
Použijem to so zásobníkom a použijem jednodávkové menu.
P.S. Trochu som skúmal nasýtenú skupinu. vo všetkých ohľadoch je to iná liga.
Možno. niekedy.
Myslím, že nechápeš, čo znamená jedna dávka.
Nie je to tak, že si môžete naplánovať dávkovanie pre jednu dávku, čomu by ste sa mali aj tak vyhnúť.
Myšlienka je odložiť povedzme 18g kávových zŕn, dať ich do mlynčeka a po rozomletí získate 18g, +/- 0,1g.
Vo vašom prípade Mignon odstráni aj starú brúsku, ktorá zostala v mlecej komore. Napríklad pri prvej káve dňa budete mať včerajšiu kašu. Alebo keď zmeníte zrnitosť, musíte hodiť kávu, prakticky aby ste vybrali to, čo je staré v mlynčeku (na predchádzajúcom mletí).
Tiež keď zmeníte kávu alebo zrnitosť, začnete s úpravou časovačov dávok.
Pomocou ranče s jednou dávkou (keďže to bola nulová nika) sa týchto problémov zbavíte, ale každú dávku musíte vopred odvážiť.
(05-05-2019, 12:04) Mesmer Napísal: Myslím, že nechápeš, čo znamená jedna dávka.
Nie je to tak, že si môžete naplánovať dávkovanie pre jednu dávku, čomu by ste sa mali aj tak vyhnúť.
@ccosma Mignon Špecialita sa udržiava niekde medzi 1 - 1,5 g, takže môžete pred spustením novej relácie naprogramovať tlačidlo na 1 - 2 sekundy na odstránenie starého mletia. A ďalšie tlačidlo použitej dávky.
Nemyslite si, že „nasýtená skupina“ pripravuje kávu triedy 20 a to, čo máte triedy 5. Veľa záleží na použitej káve a hľadaní pracovnej rutiny, ktorá maximalizuje to, čo táto káva ponúka. Na začiatku je dôležité rozvíjať svoje zmysly, pretože bude trvať nejaký čas, kým budete „obmedzený“ výbavou.
Presne to som si myslel - prvé tlačidlo na „vyčistenie“ zvyšného gramu, druhé pre samotný Shot.
Možno na túto tému stále myslím povrchne - pretože si myslím, že mliečne nápoje až tak neovplyvňujú. Možno sa mýlim.
Aj tak mám v úmysle vziať si Kinu. a na espresso sa s tým pohrám .
Odoslané z môjho iPhone pomocou Tapatalk
Bianca prišla tento týždeň.
Vyzerá to oveľa krajšie, ako som čakal.
Mlynček ešte neprišiel. takže sa trápim, ako najlepšie viem, bez väčších nárokov - nekonzistentné výsledky, pretože neovládam mletie.
Kompenzujem to meronskými bobuľami.
Na radu Liviu som si objednal váhu.
Problém je v tom. káva je teraz oveľa horúcejšia ako tá, na ktorú som zvyknutá. Preto 3 kávy denne (20 g), ale zostávam bdelá až do neskorých hodín.
Bez mlynčeka je to hra, len aby ste nepovedali, že ste si vzali super espresso kávovar a nešli do toho
To isté platí pre situáciu, keď máte brúsku, ale nemáte stupnicu.
Z diskusie s priateľmi alebo espressom na začiatku cesty akosi tieto dva objekty znamenajú najväčšiu psychologickú bariéru pri príprave dobrého espressa doma. No tak, mnohí súhlasia so zmenou značkovej kávy na čerstvo praženú. Ale na zváženie a mletie. to znamená všeobecný reset životného štýlu
Pokiaľ ide o silu, buďte opatrní, pretože množstvo chutí a látok rozpustených v espresse sa nerovná vyššiemu stupňu kofeínu, naopak. V prvom rade záleží na čase kontaktu medzi vodou a kávou, ktorý je v prípade espressa oveľa kratší ako v prípade filtrovaných nápojov, rýchlovarnej kanvice atď. Dostal som dokonca nejaké náradie V60 (mimochodom, kanvica Felicita je mimoriadna z hľadiska funkčnosti aj dizajnu), a keď som s nápojom dorazil do polovice, už som cítil srdcovú frekvenciu rýchlejšie, ako nadbytok kofeínu. Niečo, čo sa mi stalo iba pri určitých testoch a ochutnávkach espressa, keď som už dosiahol veľa pohárov na pitie.
Je ale normálne vnímať tento nový vplyv ako „silný“, kým si telo zvykne. Rovnako tak aj moji rodičia alebo priatelia, keď im podávam dobre pripravené espresso.
Najmä pri profilovaní vám odporúčam ísť na ľahšie pražené kávy (nie na filtre, ale na ľahšie praženie espressa), pretože dlhá predbežná infúzia a silnejšia pražená káva určite neurobia dobrý dom a chuť bude trpká. intenzívne, ktoré budete vnímať ešte „hlasnejšie“.
Voľné: #Kinu + #Compresso
Minulosť: #Expobar Brewtus IV # Mahlkonig Vario K30