Nápoje v Číne Kaffee Chinafreund
Jedlo, jazyk a ďalšie predjedlá
Aj keď je čaj pre Číňanov stále najdôležitejším nápojom, káva sa dnes konzumuje mimoriadne často. Sám som nebol kávičkárom ešte pred pár rokmi a aj tu v krajine čaju pijem oveľa viac kávy ako čaju. Najmenej 50% mojich čínskych kolegov sú konzumenti kávy. Najmä v Šanghaji sú početné kaviarne a skutočná kávová kultúra, za čo určite môže aj francúzsky vplyv. Nevýhodou tohto vývoja je, že tu je príliš veľa Starbucks a klonov, ktoré sú všetky vyššie ako v Európe.
Káva v Číne (咖啡 = kā fēi):
Dovážaná káva
V prvom rade som si dal rôzne druhy indonézskej kávy (vďaka kolegyni s indonézskou manželkou), ktorú som pripravil vo svojom Bialetti. To boli veľmi silné veci! Medzi nimi bol balíček kávy Wildcat Coffee (úplne vpredu na prvom obrázku), aj keď o pravosti stále pochybujem. To sa však jednoznačne chuťovo líšilo od akejkoľvek kávy, ktorú som v živote pil.
Káva z Etiópie, ktorú si iný kolega priniesol z výletu, bola ešte silnejšia, ale vopred som vedel, do čoho idem. Časť z toho som prenechal môjmu hostiteľovi couchsurfingu v Tianjine a poďakoval som im za pohostinnosť.
„Biela káva“ z Malajzie (obrázok dodám neskôr), ktorú mi odporučili ďalší kolegovia, by tu nemala zostať nespomenutá. Toto je však hotová zmes (instantná káva), ktorá obsahuje kávu, cukor a sušené mlieko. Toto je dobrá zmena, najmä príchuť „lieskových orieškov“, aj keď už z diaľky cítite umelé arómy.
Inak si môžete kúpiť každú predstaviteľnú kávu v mnohých západných supermarketoch: talianske espresso, káva z Južnej Ameriky, africká a s veľkým šťastím dokonca aj nemecká káva (najpravdepodobnejšie v tomto: City-Shop Shanghai).
Vietnamská káva
Keď som konečne našiel dobrú vietnamskú reštauráciu a mohol som piť pravú vietnamskú kávu, kúpil som si aj set, ktorý si vezmem domov. Môžem odporučiť Zmes č. 3 „Creative Three (Arabica)“ od spoločnosti Trung Ngyuen. Kovové sitká na kávu sú k dispozícii aj od Amazonu, niektoré z nich ako súprava.
Čínska káva
Existuje však aj pravá čínska káva, ktorú je možné získať napríklad od spoločnosti Cambio Coffee: Fair trade káva z Yunnanu (na juhozápade Číny na hranici s Vietnamom a Thajskom).
A s plastovými bialettami zo supermarketu som jednoducho neodolal, haptický dizajn produktu si ma okamžite získal ...
Na dobrú kávu!
Všetky druhy nápojov v skratke: