Naše obľúbené príchute Čo je v mäse

My Nemci zjeme ročne asi 60 kíl mäsa na osobu. Celé veľa. Najobľúbenejšími druhmi mäsa sú jednoznačne bravčové mäso (40 percent spotreby), hovädzie alebo teľacie mäso (9 percent), morčacie a kuracie mäso (hydina spolu 11 percent). Aká je však výživová hodnota rôznych druhov mäsa, koľko kalórií obsahujú - a čo za ne nakoniec musíte zaplatiť?

príchute

Prehľad RTLratgeber.de

sviňa

Výhody a nevýhody: Obsahuje vitamíny skupiny B, dôležité pre výživový metabolizmus. Niekedy s veľmi vysokým obsahom tuku (napr. Bravčové koleno)

Kalórie na 100 gramov: 172 (varená šunka) až 320 (bravčové brucho)

Tuk: 3,9 g (varená šunka) až 28,9 g (bravčové brucho)

Predajná cena za kilogram: 2,30 (špicatá noha) až 15,90 eur (rezeň)

Hovädzie/teľacie mäso

Výhody a nevýhody: Vysoký obsah železa, ale teľacie mäso má relatívne nízky obsah výživných látok

Kalórie na 100 gramov: 126 (hovädzie mäso z konzervy) do 225 (hovädzí steak); Tuk: 2,7 g (teľacie mäso) až 12,2 g (mleté ​​hovädzie mäso)

Predajná cena za kilogram: 8,50 eura (varené mäso) až 50 eur (filé)

moriak

Výhody a nevýhody: Nízkokalorické z dôvodu vysokého obsahu vody, nízkeho obsahu životne dôležitých látok

Kalórie na 100 gramov: 107 (hrudník) až 189 (klub s kožou); Tuk: 1 g (prsia) až 9,7 g (stehno s kožou)

Predajná cena za kilogram: 2,50 eura (krídlo) až 19,20 eura (hruď)

kura

Výhody a nevýhody: Veľmi jemné mäso. Pod pokožkou sa nachádza veľa tuku

Kalórie na 100 gramov: 100 (hrudník) až 214 (klub s pokožkou); Tuk: 1 g (prsia) až 11 g (stehno s kožou)

Predajná cena za kilogram: 3 eurá (krídlo) až 15,40 eura (hrudník)