Naučte sa, ako správne jesť, nielen zdravo
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Suboptimálna strava (zlý príjem živín) je dôležitým rizikovým faktorom pre neprenosné chronické choroby (NCB).. Vedci zistili, že nezdravé stravovacie návyky spôsobujú chorobnosť a úmrtnosť.
Štúdie preukázali možné príčinné vzťahy medzi určitými stravovacími faktormi (napr. Ovocie, zelenina, spracované mäso a príjem tukov) a NCB (ischemická choroba srdca, cukrovka a rakovina hrubého čreva a konečníka).
Celosvetovo bola spotreba zdravých potravín a výživných látok v roku 2017 neoptimálna. Najväčšie nedostatky v súčasnej a optimálnej spotrebe boli zaznamenané pri orechoch a semenách, mlieku a celozrnných výrobkoch, s priemernou spotrebou 12% (95% IU) - 3 g orechov a semien denne, 16% (71 g) mlieka denne a 23% (29 g) celých zŕn denne.
Súbežne s neoptimálnou konzumáciou zdravých potravín denná spotreba všetkých nezdravých potravín a výživných látok presiahla globálne optimálnu úroveň. Spotreba sladených nápojov (49 g denne) bola oveľa vyššia ako optimálna spotreba.
Podobne aj celková spotreba spracovaného mäsa (4 g denne), o 90% vyššia ako optimálne množstvo, a sodíka (6 g denne), 86% nad optimálnou úrovňou.
Celkový príjem červeného mäsa (27 g denne) bol o 18% vyšší ako optimálny príjem. Príjem zdravých a nezdravých potravín bol až na pár výnimiek všeobecne vyšší u dospelých stredného veku (50 - 69 rokov) a nižší u mladých dospelých (25 - 49 rokov).
Najvyššia spotreba sladených nápojov sa pozorovala u mladých dospelých a mala s vekom klesajúcu tendenciu.
Príprava jedla: tieto jedlá by ste mohli jesť nesprávne?
Áno, zdravé stravovanie znamená výber správnych potravín, ale to je len časť z toho. Napríklad šupka mnohých druhov ovocia a zeleniny (alebo dokonca vrstva tesne pod ňou) obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, takže pri odstraňovaní sa stratia.
Najlepšie je jesť ovocie ako také a potom piť vodu, najmä ak už máte nadváhu alebo cukrovku. Aj čistá šťava z nich získaná pri spracovaní stráca svoje výživové vlastnosti (neobsahuje vlákna potrebné na prechod cez črevo), dodáva vám však pocit sýtosti a spomaľuje vstrebávanie cukru.
Cukry z ovocných štiav môžu viesť k zdravotným problémom, ako je cukrovka, obezita a poškodenie pečene.
Červené mäso je vynikajúcim zdrojom bielkovín, omega-3 mastných kyselín, vitamínu B12, niacínu, zinku a železa. Problém je v tom, že môže obsahovať nasýtené tuky, ktoré by mali byť iba malou časťou stravy. Vyberte slabé časti a pred varením nakrájajte všetok tuk, ktorý z mäsa vidíte.
Vajce obsahuje asi 75 kalórií, 6 gramov vysoko kvalitných bielkovín, deväť esenciálnych aminokyselín a veľké množstvo vitamínu D (ktorý je ťažké získať z potravy). Vyprážaním alebo v koláčoch (palacinkách) sa stratí veľmi veľká časť týchto živín. Jedzte varené vajce s toastom alebo vareným špenátom.
Prepečené cestoviny majú vyšší glykemický index (GI), čo znamená, že vaše telo rýchlejšie vstrebáva sacharidy. Pripravte ich „al dente“ na maximálny úžitok; navyše chutia lepšie.
Zemiaky (bez ohľadu na to, ako sú varené), ochladené po uvarení pri izbovej teplote, budú mať vyššie množstvo „odolného škrobu“, ktorý je ťažšie stráviteľný. Tento škrob hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia a znižuje pravdepodobnosť obezity, rakoviny hrubého čreva a dokonca aj cukrovky.
Základné potraviny pre silné kosti
Správna adolescentná výživa
Kašeľ - akú rolu hrá a ako s ním podľa jeho typu zaobchádzame?
Nakladaná kapusta je bohatá na prírodné probiotiká (získané fermentáciou cukrov v jej zložení), ktoré kŕmia prospešnú črevnú mikroflóru. Môžu pomôcť chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami, rakovinou a cukrovkou. (U ľudí s vysokým krvným tlakom však existuje obmedzenie - kyslá kapusta obsahuje viac sodíka ako surová kapusta.)
Brokolica pripravená varením, vyprážaním alebo v mikrovlnnej rúre stratí veľké množstvo vitamínu C, chlorofylu, bielkovín a ďalších výživných látok. Čím kratšia je doba varenia, tým viac prospešných látok získate. K tomu uvaríme brokolicu uvarenú na pare a na dochutenie pridáme trochu olivového oleja, morskú soľ a citrónovú šťavu.
Lykopén, silný antioxidant, ktorý sa v hojnom množstve nachádza v paradajkách, pomáha chrániť pred rakovinou, srdcovými chorobami, mozgovými príhodami a inými problémami.
Káva spolu so stimulačným účinkom kofeínu poskytuje antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť vaše bunky. Pretože má nízky obsah kalórií, môže byť káva dobrou voľbou namiesto nealkoholických nápojov sladených cukrom, ale iba ak sa vyhnete pridávaniu cukru, mlieka, šľahačky, sladidiel atď.
Jedzte dobre a opatrne
Všeobecne platí, že konzumácia ľahkých, jednoduchých a ľahko stráviteľných jedál podporuje „prirodzený hlad“, ako aj rozvoj návyku stravovania sa v pravidelných intervaloch každý deň.
Dobrým princípom, ktorý treba dodržiavať, je jesť primerané množstvo jedla pri každom jedle (asi dve ruky). Rovnako dôležité je však nechať tráviaci „oheň“ úplne spracovať jedlo pred ďalším jedlom, pričom medzi hlavnými jedlami by mali zostať najmenej tri - lepšie však štyri - šesť hodín. Trávenie podporuje aj konzumácia malého množstva teplej vody alebo zázvorového čaju pri stole (jedna šálka).
Dodržujte dôsledný denný režim
Ajurvéda kladie veľký dôraz na dodržiavanie správnej dennej rutiny. Rutina pomáha znižovať stres a vytvára pocit pravidelnosti po celý deň, ktorý podporuje „prirodzený hlad“ v pravidelných intervaloch a pripravuje telo na príjem potravy, keď to potrebuje. Osvojenie si denného režimu môže tiež pomôcť udržať vyrovnaný duševný stav - dôležitý aspekt starostlivosti o seba v ajurvéde.
Ak ste v rutine nováčikom, v našich zdrojoch nájdete väčšiu podporu pri vytváraní dennej rutiny. Ak chcete začať s niečím jednoduchým, skúste ísť každú noc spať v približne rovnakom čase, každé ráno sa budiť v rovnakom čase a každý deň jesť približne v rovnakom čase.
Podporujte trávenie po jedle
Po dojedení je dôležité sa zhlboka nadýchnuť, skôr ako vstanete a prejdete k ďalšej činnosti. To pomáha telu zaregistrovať spokojnosť a udržuje užitočnú úroveň pozornosti. Ak vám jedlo zvykne prekážať a spôsobuje ospalosť, krátka prechádzka po večeri môže byť veľmi prospešná.
Asi pol hodiny pred spaním môžete užiť dve tablety TRIPHYLA ™ s pohárom teplej vody. Tento tradičný ajurvédsky vzorec vyvažuje vátu, pittu a kaphu - tri základné základné princípy. Je to populárny vzorec pre svoju jedinečnú vlastnosť ľahkého čistenia a detoxikácie tráviaceho traktu, zatiaľ čo vyživuje a omladzuje tkanivá.
TRIFYLA ™ sa získava zo zmesi troch druhov ovocia (Emblica officinalis, Terminalia chebula a Terminalia belerica), ktoré sú odpradávna známe pre veľmi bohatý obsah fytonutrientov prospešných pre zdravie a normálne fungovanie tráviaceho systému.
Možnosti stravovania: aké druhy mäsa si zvoliť
Správna výživa detí
Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky
Zaisťuje optimálne trávenie normalizáciou žalúdočnej kyslosti, sekrécie a činnosti tráviacich enzýmov, ochranou žalúdočnej a črevnej sliznice.
udržiavanie črevný tranzit normálne zaisťuje obnovenie frekvencie a konzistencie stolice s vylúčením toxínov z tráviaceho traktu zo zlého trávenia, čím vyrovnáva prirodzený proces detoxikácie. Prispieva k odvodu toxínov z krvi a najmä k čisteniu a detoxikácii hrubého čreva.
Pomáha asimilovať živiny a vylúčiť nestrávené produkty. Vďaka kontrole nad baktériami a hubami prispieva k udržaniu rovnováhy črevnej flóry, má zásadnú úlohu v zažívacích procesoch a pri regulácii imunity.
Výživa. Asimilácia. DETOXIKÁCIA.
TRIFYLA ™ pomáha hepatobiliárnemu systému tým, že podporuje regeneráciu pečeňových buniek, udržuje v normálnych parametroch hladinu pečeňových enzýmov a vylučovanie a vylučovanie žlče.
Emblica officinalis (Amla) Vďaka vysokému obsahu vitamínu C majú plody silné antioxidačné vlastnosti, ktoré chránia organizmus pred oxidačným stresom a degeneratívnymi procesmi. Podporuje tiež trávenie a detoxikáciu, zvyšuje zdravie, vitalitu a dlhovekosť.
Terminalia chebula (Haritaki) Prírodné preháňadlo, normalizuje prechod črevom, zmierňuje nadúvanie a súvisiace bolesti brucha. Všeobecný detoxikátor regulujúci frekvenciu stolice a vylučujúci toxíny nahromadené v hrubom čreve v dôsledku zlého trávenia.
Ovocie je mierne preháňadlo, ktoré zaisťuje normálnu pohyblivosť tráviaceho systému; stimuluje chuť do jedla, hepatobiliárny systém a je doplnkom pri chudnutí. Komplex bioaktívnych látok (triesloviny, flavóny) neutralizuje voľné radikály tvorené v metabolických procesoch, podporuje organizmus v prípade oxidačného stresu.
Terminalia belerica (Bibhitaki) Fytonutrienty v ovocnom prášku podporujú metabolizmus lipidov, detoxikačné procesy v pečeni a udržiavajú normálne fungovanie črevného prechodu. Bioaktívne zložky zabezpečujú normalizáciu kyslosti a celistvosti žalúdočnej a črevnej sliznice.
Autor: Farma. Ing. Liviu Florian Horoba