Ceny mlieka nervózne klesajú roľníkom - zákazníci nakupujú ako blázni
Korónová kríza spôsobuje narušenie trhu s mliekom. Zatiaľ čo mliekarne sa ťažko vyrovnávajú s prudkým nárastom dopytu v supermarketoch, vývoz koktá a obchod so zákazníkmi v oblasti stravovania a obchodu sa do značnej miery zastavil. Budeme vás informovať o najdôležitejších udalostiach v koronskej kríze.
Výsledkom je, že poľnohospodári pracujúci v mliekarenskom priemysle čelia klesajúcim cenám, aj keď občania v súčasnosti nakupujú rekordné množstvá mlieka a mliečnych výrobkov, ako sa uvádza v priemysle. „Vo veľmi krátkom čase došlo k extrémnej zmene v toku tovaru,“ uviedol Hans-Jürgen Seufferlein, riaditeľ Asociácie výrobcov mlieka v Bavorsku. Julia Klöcknerová, spolková ministerka pre poľnohospodárstvo v potravinách, varuje spolkovú vládu tiež listom pred možnými prekážkami v zásobovaní potravinami.
Kríza z koruny: mliečne výrobky v maloobchode zažívajú boom
„Objednávky od maloobchodníkov s potravinami (v Nemecku) sú v súčasnosti dvojnásobne vyššie ako v„ normálnom “týždni,“ uviedol Oliver Bartelt, hovorca Deutsche Milchkontor (DMK) v Brémach, najväčšom nemeckom mliekarenskom družstve.
Podľa toho zákazníci nakupujú hlavne trvanlivé mlieko a smotanu, ako aj maslo a syry. „Všetky ostatné segmenty tiež vykazujú výrazné zvýšenia - niekedy sa objednáva trojnásobok týždennej sumy,“ uviedol Bartelt. Aktuálny objem dodávky v DMK je v súčasnosti o 40 percent nad priemerom.
Ale cateringový priemysel už prakticky kdekoľvek v Nemecku nič nekupuje a predaj v zahraničí je momentálne tiež veľmi ťažký. „Mliekárne s vysokým podielom vývozu sú na hraniciach a špedícia je na cestách podstatne dlhšie,“ uviedol Markus Drexler, hovorca Bavorského združenia poľnohospodárov.
Problémy s balením v mliekarňach
Mliekarne majú dostatok mlieka, ale nie všetky môžu dodávať mlieko v plnom rozsahu. „S balením je skutočne problém,“ uviedol Seufferlein zo Združenia výrobcov bavorského mlieka. Pretože veľké cateringové balenia sú nevhodné pre maloobchod: ťažko by každý spotrebiteľ potiahol domov päť alebo desať litrové kartóny od mlieka. Veľké spoločnosti, ako je Milchkontor, vedia, čo majú robiť, ale menšie mliekarne nemajú stroje na to, aby v krátkom čase sústredili výrobu úplne na maloobchod.
V závislosti od klientely čelia mliekarne veľmi odlišným výzvam. Niektoré spoločnosti môžu dopyt ťažko uspokojiť. Ale v mliekarňach, ktoré predávajú veľkú časť svojej produkcie stravovacím obchodom a obchodom, existuje existenčný strach.
To nie je dobrá správa pre výrobcov mlieka, ktorí sú zvyknutí trpieť. S výnimkou ovocia a zeleniny je Nemecko čistým vývozcom mnohých poľnohospodárskych výrobkov, najmä masla, syrov a mlieka. To znamená, že viac sa vyrába na domácom trhu ako sa spotrebuje.
Vývoz mlieka bol vážne narušený
Medzinárodný tok tovaru je však v súčasnosti vážne narušený. V Číne - ktorá je urgentne závislá od dovozu potravín - ceny potravín vzrástli za mesiac o 20 percent, oznámila pekinská štatistická agentúra začiatkom tohto týždňa.
Na medzinárodných termínových burzách s poľnohospodárskymi výrobkami však ceny v súčasnosti klesajú, pretože exportovaný tovar sa dá ťažko dopraviť do zahraničia. Poľnohospodári v Nemecku to skôr či neskôr pocítia: „To, čo uvidia chovatelia mlieka a mliečnych výrobkov, sú obrovské poklesy cien,“ uviedol Hans Foldenauer, hovorca Asociácie nemeckých mliekárov.
Vzťah medzi chovateľmi mlieka, mliekarňami a maloobchodníkmi je aj tak narušený, pretože poľnohospodári najviac trpia cenovým tlakom. Chovatelia mliekarenského priemyslu preto požadujú obmedzenie výroby mlieka, aby sa ceny neznížili.