Návšteva SAATGUT - Kto má semená, má na starosti - Autor Anja Banzhaf v Göttingene -
Na jar bola vydaná kniha „SAATGUT - Kto má semená, má slovo“ od Anji Banzhaf, záhradníčky a aktivistky v oblasti semien z Göttingenu. Všetkým záujemcom o semená vrelo odporúčame veľmi zaujímavé a zábavné čítanie tejto mimoriadnej knihy. Kniha je tiež mimoriadna, pretože od 30. rokov 20. storočia v Nemecku takmer neexistujú knihy s touto tematikou, ktoré by boli určené pre širšiu verejnosť.
Od tej doby sa rozmnožovanie osiva a šľachtenie rastlín stali vedeckou špecializáciou moderného poľnohospodárstva. Za pár desaťročí sa skúsenosti, ktoré sa v priebehu storočí prenášali z jednej generácie na druhú, stali tajnými poznatkami veľkých korporácií.
Banzhaf na mnohých príkladoch a príbehoch popisuje, ako poľnohospodársky priemysel získava kontrolu nad našimi semenami, otvára globálne trhy a vedie farmárov na celom svete do závislosti. V mnohých krajinách však stále existujú tradičné fungujúce systémy osív a mnoho poľnohospodárov bojuje za udržanie svojho osvedčeného a udržateľného poľnohospodárstva. Ale aj v priemyselných krajinách si veľa ľudí opäť uvedomuje kultúrnu a biologickú hodnotu semien, rozmanitosť odrôd a výživovú suverenitu.
Začiatkom mája sme sa stretli s Anjou Banzhafovou, ktorá sa narodila v Ulme v Göttingene, a boli sme zvedaví, keď sa o nej a jej knihe dozvieme viac:
Anja, kedy si sa dostala k téme semien?
To bolo na konci mojich geografických štúdií v roku 2010. Aj keď som si prehĺbil aj predmety botanika a ekonomika zdrojov, počas štúdia som sa s týmto predmetom nestretol. V Göttingene som pôsobil v skupine, ktorá sa zaoberala poľnohospodárskymi otázkami. Týmto sme si ujasnili, aká dôležitá je téma semien. Začali sme organizovať informačné akcie a založili sme komunitnú záhradu, kde sme sa chceli naučiť a odovzdať techniky pestovania semien.
Mali ste niečo spoločné so semenami predtým, ako ste začali študovať, alebo ste vyrastali na farme?
Nie, ale záhradníctvo ma vždy bavilo, moji rodičia majú veľkú záhradu. Nepamätám si však, kedy sme si svoje semená rozmnožovali sami. Moji rodičia, ako väčšina ľudí, ho pravdepodobne kúpili niekde v obchode alebo v najbližšom železiarstve.
Čo je to so semenami, ktoré vás fascinujú?
Semená sú základom našej stravy. Aj keď s nimi v našom modernom každodennom živote ťažko vedome prichádzame do styku, so semenami sa stretávame každý deň - či už chceme, alebo nie. Považujem tiež za veľmi príťažlivé, že semená majú praktickú, ako aj sociálnu a politickú zložku. Máte takpovediac ruky v špine a zároveň konáte politicky. Alebo naopak: Môžete globalizovať trh s osivom a zároveň ponúknuť lokálny odpor lokálne tak, že si sami vyrobíte a rozdáte semená. A záhradníctvo so semenami je tiež niečo úplne zmyselné a krásne.
Kedy ťa dostal nápad napísať knihu o semenách?
To bolo v lete 2013, bol som vo vlaku vo Francúzsku a chcel som napísať článok o semenách v mestských záhradách a v hlave som mal toľko nápadov a tém. V určitom okamihu mi došlo, že by som ním mohol naplniť celú knihu. Tejto myšlienky som sa nemohol zbaviť, cítil som sa tak dobre a správne, že som sa rozhodol ju zaviesť do praxe.
Na čom momentálne pracujete a aké sú vaše profesionálne ciele?
Momentálne som kvôli knihe stále dosť na cestách, záujem o ňu je dosť vysoký. Existuje však ešte veľa práce v mnohých ďalších ohľadoch. Momentálne nemám žiadne konkrétne plány, ale vedel by som si predstaviť, že by som po všetkých tých papieroch urobil niečo praktickejšie, napríklad prácu záhradníka.
Vo vašej knihe sú popísané rôzne poľnohospodárske a semenárske systémy v rôznych krajinách. Ako sa podľa vás zmení náš semenný systém v Nemecku v nasledujúcich 20 rokoch?
V Nemecku je úroveň industrializácie poľnohospodárstva mimoriadne vysoká a náš semenný systém sa týmto štruktúram veľmi dobre prispôsobil. To sa v blízkej budúcnosti určite nezmení, najmä preto, že poľnohospodárska lobby je ekonomicky a politicky veľmi silná. Pokiaľ ide o šľachtenie rastlín a vývoj semien, dvadsať rokov nie je dlhá doba, kým sa, dúfajme, ujme nový spôsob uvažovania o udržateľnejších štruktúrach. Každý malý krok k záhradkárčeniu a každá malá záhrada vedie samozrejme k väčšej samostatnosti, a je preto dôležitý.
A za 100 rokov?
Mám v sebe pozitívne aj negatívne hlasy. Z dlhodobého hľadiska mám podozrenie, že súčasné poľnohospodárstvo sa rozdrobí vďaka svojej uniformite. Dúfam, že zmeny nevyhnutne neprinesú globálne katastrofy. Ak ľudia urobia zo semien svoje podnikanie znova, niečo sa môže dovtedy zmeniť. Predpoklady pre to musia byť vytvorené spoločensky tak zdola v záhradách, na poliach a v mysliach ľudí, ako aj zhora v politike.
V Nemecku existuje veľké množstvo menších iniciatív, ktoré sa zaoberajú semenami. Na rozdiel napríklad od Rakúska, kde je Noemova archa veľká organizácia. Čo je lepšie?
Aby bolo veľké politické združenie, ako je Noemova archa, určite výhodou, môžete vidieť, že napríklad pri prevencii nových zákonov o semenách alebo protestoch proti patentom na rastliny. Malé združenia a iniciatívy sú rovnako dôležité, pretože môžu konkrétnejšie reagovať na regionálne podmienky, a to aj pokiaľ ide o rozmanitosť kultúrnych rastlín.
Rozmnožujete si semená aj súkromne alebo máte obľúbenú odrodu, napríklad z historickej odrody zeleniny?
Nie je to historická odroda, ale už niekoľko rokov rozmnožujem semená z rajčiaka, ktoré si moja matka kúpila v supermarkete, ktoré mi prišlo obzvlášť chutné, a preto som si zobrala semená niektorých druhov ovocia. S najväčšou pravdepodobnosťou išlo o hybrid. Ale na rozdiel od všeobecného názoru, hybridy je možné zostaviť pre osobné použitie. Toto funguje pomerne ľahko s paradajkami ako samoopeliteľmi, pretože ich potomkovia často nemajú také odlišné vlastnosti ako pri krížových opeľovačoch. Moje paradajka ešte nie je úplne stabilná, ale to sa môže zmeniť. Ale meno už mám, pomenovala som ho po mame Heike.