Navždy bez cukru - Anastasia Zampounidis - mier-radosť-sloboda

Téma výživy a zdravia ma zaujíma už dlho, pretože je pre mňa rozhodujúcim bodom dosiahnutie vnútorného pokoja prostredníctvom fyzického čistenia, radosti prostredníctvom zdravia a slobody bez závislostí alebo bez nich.

Považujem to teda za jeden z prvých a najzásadnejších krokov, ktorým tiež môžeme prispieť k životnému prostrediu a zdravšej spoločnosti.

Som vždy veľmi nadšený tým, koľko objasnenia sa už stalo, a som šťastný, že je prijímaný a implementovaný najmä mladými ľuďmi.

Žena, ktorá sa tiež venovala osvete, a ktorá sa vďaka svojmu postaveniu celebrít dostane k mnohým poslucháčom a čitateľom Anastasia Zampounidis, ktorú poznám ako tínedžer z MTV a ktorá sa vizuálne takmer nezmenila.

Keď som nedávno „prepínal“ kanály YouTube (nemám televíziu), uviazol som v rozhovore, v ktorom Anastasia povedala, že asi 10 rokov žila úplne bez cukru.
Pre mňa relatívne nová, pretože to vždy znamená „každú chvíľu trochu cukru nepoškodí“.

Každý, kto takto uvažuje, je na omyle.

Chcel som vedieť viac o tom, ako sa môžete stať úplne bez cukru a žiť tým, aj keď veľa cestujete a nemôžete vždy variť. Potom som dostal knihu, samozrejme vrátane knihy receptov „ísť“.

Za 3 dni, keď som knihu doslova zhltla, som sa naučila toľko, že sa to nedá tak ľahko zhrnúť, pretože si všimnete, koľko času, práce a výskumu je v nej.

Malý pohľad na biografiu gréckeho moderátora mi pripadal tiež zaujímavý, pretože ukazuje, že známe osobnosti sú unavené, ochabnuté a vyčerpané zlou stravou, hoci v televízii pôsobia vždy tak živo a sviežo.

Páči sa mi aj ich štýl písania.

Desaťročia siahala po sladkostiach, keď sa chcela upokojiť, potešiť alebo odmeniť, a vzbudila iba novú chuť. Skutočný cyklus závislosti vyšiel z krátkodobej spokojnosti a skorej túžby po ďalších.

Potom sa dala do ústupu s veľkými následkami: schudla, cítila sa vyrovnanejšia a zdatnejšia a žene po jej štyridsiatke je ako po začiatku 30. Takže aké sú skutočné následky konzumácie cukru? Ako to funguje, kde je to a ako chutí bez sladkého jedu? Anastasia Zampounidis hovorí o svojej ceste z cukrového pekla, vysvetľuje, ako to funguje, a prezrádza tipy a recepty, ktoré nám robia radosť bez cukru. ““

Čo som dostal z knihy bez cukru?

1.) Stolový cukor je skrytý takmer všade. Jedným z dôvodov je jeho ochranný účinok.

Prečo je však v jogurte tak málo ovocia?

Chcel by som citovať úryvok z tohto:

"Je potravinársky priemysel iba nahnevaný, alebo prečo sa cukor pridáva do takmer všetkých hotových jedál a výrobkov? Je to celkom jednoduché: Cukor je lacnejší ako iné látky. Ak by ste napríklad mali do ovocného jogurtu pridať menej cukru, muselo by sa vytvoriť výsledné rozpätie v intenzite a objeme chuti nahradené - ideálne ovocím, a tým by sa produkt predražil, pretože ovocie stojí viac ako cukor. Samozrejme, je tiež na nás, či za zdravšie jedlo zaplatíme o pár centov viac. Ďalej sa cukor konzervuje a je podobný ako soľ a tuk ako príchuť. Preto sa v ľahkých výrobkoch používa viac cukru na vyrovnanie úbytku tuku v príchuti. Konzumácia ľahkých výrobkov neznamená, že naopak schudnete. “

2.) Najmä deti odporúčajú komiksy a obľúbené obľúbené hviezdy Kellogs Cornflakes and Co. ako zdravé raňajky. Rodičia s tým nemôžu ani nič urobiť, pretože veci sa dajú kúpiť všade, alebo od babičky, od priateľov, na exkurziách sem-tam spadne cukrová bomba a vy ste závislí od cukru.

Mali by sa nájsť aj rodičia, ktorí považujú ovocných trpaslíkov, detské klobásy zabalené v igelite s usmievavou tvárou alebo čokoládové müsli s kravským mliekom za zdravé.

Iní chcú svojmu dieťaťu prejaviť svoju lásku cez čokoládové hory vo sviatočné dni alebo len tak. Nechcem teraz povedať, čo si o tom myslím. Pekná fráza by bola „nezodpovedná“.

Rodičia si to samozrejme neuvedomujú, koniec koncov, nevedia to nijako inak. Napriek tomu má človek možnosť získať vedomosti prostredníctvom internetového výskumu alebo čítania a už nemusí premýšľať o obéznych, depresívnych a agresívnych deťoch.

Jeden alebo druhý by teraz mohol povedať, že politici musia niečo zmeniť a klepnúť na potravinový priemysel. Ale povedzme si pravdu. Prečo by na tom mali niečo meniť, keď to podporuje zdroj peňazí vo všetkých možných oblastiach.

Keby bolo viac zdravých detí, boli by šťastnejší dospelí, ktorí nepotrebujú terapeuta. Potravinársky a farmaceutický priemysel by mal obrovské straty. Domino by išlo.

Preto je zodpovednosťou jednotlivca, čo si kúpi a čo urobí so svojím telom.

„Venujte pozornosť tomu, ako často sa slová ako„ ovocný “,„ fit “a„ zábavný “používajú v súvislosti s výrobkami, ktoré sú nakoniec kalorickou bombou, kde je pôžitok krátky a ľutuje dlho. Inzerenti samozrejme vedia Že chcete byť krásni, cenení a milovaní. Že máte materinské inštinkty. To vám sťažuje povedať nie, keď vaše dieťa kňučí, a ťažko znášať pokušenie podať jeho milovaný jed. Boli sme všetci sami sebou Deti, my sami sme rodičmi - poznáme všetky triky a obe strany, a napriek tomu inzerenti neúnavne hľadajú medzeru v našej obrane. ““

3.) Riešila sa aj TCM (tradičná čínska medicína) v 5 zložkách potravy, ktorá autorku viedla k životnému štýlu bez cukru. Alternatívna medicína, bohužiaľ, nie je v tejto krajine populárna všade a stále sa na ňu pozerá s obavami. Anastasia sa preto vyhýba tomu, aby sa tejto téme venovala na verejnosti, čomu dobre rozumiem.

V TCM je každému orgánu priradený prvok (oheň, voda, zem, vzduch, kov), ktoré skutočne navzájom fungujú v úplnej harmónii, ktorá sa potom nazýva „Qi“. Cukor však vedie k preťaženiu Qi. Možno si to predstaviť podobne ako čakry, ktoré sú u nás často v nerovnováhe.

Závisí to aj od poradia, v akom jeme jedlo - čo mi tiež pripomenulo úryvok z Biblie, v ktorom Ježiš povedal, že niektoré jedlá by sa nemali miešať, čo viedlo moje synapsie k ďalšiemu kombinovaniu jedál.

Ďalším faktorom, ktorý ohromuje, sa odráža v knihe „Anastsia - dcéra tajgy“ (názov je vlastne čisto náhodný), ktorá tiež naznačuje, že ste vždy jedli iba jednu odrodu. Jednotlivé kúsky skladačky opäť zapadajú do seba.

Bol som zvedavý a vygooglil som si najbližších lekárov TCM v Ulme v mojej domovskej krajine.

4.) Dr. Robert Lustig je meno, ktoré som počul prvýkrát, ale ktoré rozširuje určité poznatky o konzumácii cukru, ktoré možno nájsť na YouTube.

"Pre doktora Lustiga môže cukor konkurovať alkoholu, tabaku a nelegálnym drogám - všetkým látkam, pre ktoré v USA existujú úrady a prísne predpisy. Dr. Lustigovi nejde o zákaz cukru. Ale robí to že priemysel je regulovaný a že medzi spotrebiteľmi a výrobcami existujú prinajmenšom rovnaké príležitosti, vrátane americkej Deklarácie nezávislosti, v ktorej sa každému poskytuje právo na slobodu a hľadanie šťastia.

A ak je váš mozog zahmlený fruktózou, nefunguje to dobre.

Jeho boj miestami pripomína boj Davida proti Goliášovi, ale Robert Lustig je na svoju úlohu kvalifikovaný niekoľkými spôsobmi. Na jednej strane je to pediater, ktorý má dlhoročné praktické skúsenosti. Kedykoľvek sa zástupcovia cukrovarníckeho priemyslu pokúsia vyvrátiť jeho tézy a niekedy dokonca popierajú, že tieto príznaky vôbec existujú, doktor Lustig iba sucho odkazuje na jeden alebo druhý prípad zo svojej praxe. A ak chce protivník napriek tomu spochybniť skutočnosti, Robert Lustig iba poznamenáva, že ako lekár je povinný postarať sa o všetkých a ak má protivník stále problémy s pravdou, môže si dohodnúť stretnutie. Potom by sa mu pomohlo.

Robert Lustig tiež vyštudoval právo, čo pomáha pri ďalšom aspekte boja proti povodniam s cukrom. V podstate ide o otázku, či je cukor návykový alebo nie. Ako som už písal, svoju závislosť som jednoznačne klasifikoval ako závislosť. A jediný spôsob, ako som sa z toho mohol dostať, bolo priznanie tejto závislosti mne.

Som v dobrej spoločnosti so svojím hodnotením. Robert Lustig predstavuje rozhovor, v ktorom hudobník Eric Clapton hovorí úprimne o svojej závislosti od heroínu. „Pamätáš si na svoju bránu,“ opýtal sa Claptona jeho anketár. A samozrejme, väčšina čakala, že spomenie marihuanu alebo kokaín alebo stimulanty. Clapton si to ale nemusel dvakrát rozmyslieť. Povedal: "Cukor. Veľa cukru."

5.) V knihe sú popísané aj historické pozadie, ako aj to, že ľudia prirodzene radi jedia sladkosti.

Tu si však treba uvedomiť, že siahneme po regionálnom a sezónnom ovocí a zelenine, pretože exotické ovocie, ako sú ananásy, pomaranče, banány atď., Má na telo ochladzujúci účinok, čo je prospešné pre nás v teplých letných dňoch alebo pre ľudí v teplom podnebí.

Ak však jeme studené ovocie a zeleninu v chladných dňoch, organizmus musí podľa toho pracovať tvrdšie, potrebuje viac energie, ktorú treba následne doplniť živinami.

Autorka preto pije iba vlažnú vodu, ktorú si berie so sebou do termosky. Nikdy chladno.

6.) Teraz najneskôr vieme, že zo zdravotného hľadiska je cukor jed, ktorý vás robí chorým a návykovým a pri neustálom konzumovaní môže spôsobiť všetky choroby. Je samozrejmé, že zlé sacharidy, ako napríklad biela múka, sú rovnako súčasťou konzumácie cukru.

Jednou z týchto chorôb je tuková pečeň, ktorá je v tejto krajine veľmi rozšírená.

Príčinou stukovatenia pečene bolo doteraz zneužívanie alkoholu. Teraz je zrejmé, že nezdravá strava spôsobená nadmernou konzumáciou cukru vedie aj k tomuto organickému ochoreniu.

„Z hľadiska pečene je HFCS (kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy) rovnako veľkou výzvou ako alkohol, a preto odborníci vtipne hovoria o fruktóze ako„ etanole bez varu “. Rovnako ako nadmerná konzumácia alkoholu vedie k tukovým ochoreniam pečene, má fruktóza rovnaký dlhodobý účinok. Ale látka tiež spôsobí zmätok v iných častiach tela.

Mozog je podvedený „pôžitkom“ z fruktózy.

Keď ste si naplnili žalúdok, hormón hladu ghrelin chce vyslať signál „Som plný.“ Predtým ho však fruktóza - obrazne povedané - zachytí, aby sa správa nedostala do mozgu proste nič neurobíš: chceš jesť. “

7.) Keď som si tiež prečítal, že cukor vedie k podráždenosti, poruchám spánku a nočným morám, bolo mi jasné, že chcem napodobniť tento príklad. Zatiaľ čo iní bohužiaľ berú pilulky a uviazli v typickom začarovanom kruhu.

Čo sa však stane, keď tento začarovaný kruh zasiahne? Ak je táto osoba číslom pre zdravotnú poisťovňu, osobou pre štát, spotrebiteľom pre korporácie a ľahko nahraditeľným pre zamestnávateľa.?

Bez živín sú ľudia malátni, apatickí, agresívni, energickí a motivovaní. Chodí do práce pre spoločnosť, ktorá často vyrába veci na konzumáciu, ktoré majú robiť ľudí šťastnejšími.

Popremýšľajte, čo sú tieto veci a či ich skutočne potrebujete.

Samozrejme existujú spoločnosti, ktoré vyrábajú to, čo je potrebné, ale ak sa pozriete bližšie, väčšina z nich nie je pre život nevyhnutná, ale slúži iba na voľnočasové aktivity, nezmyselná konzumácia, krása, status. A pokračuj v klamstve.

„Myslím si, že jedným z trendov budúcnosti bude intuitívna výživa, ale predtým musí byť telo správne detoxikované.

Môžete jesť iba intuitívne, ak sa intenzívne zaoberáte výživou, pretože musíte „reštartovať“ svoje chuťové receptory. Nie sme pokazení iba s cukrom, ale aj so zvýrazňovačmi chutí, príchuťami, farbami a konzervantmi. Stratili sme kontakt s našim telom, ohluchli sme preň a už nemôžeme počuť, čo potrebuje.

Ale nemusí to tak zostať.

Všetky zmeny v posledných rokoch, ktoré priekopníci, ekologickí, zelení priniesli, práca a priemysel, ich budú musieť v určitom okamihu nasledovať. Hlavné je, aby sme sa držali správneho smeru a nešli dozadu, ako pri igelitových vreckách a kávových kapsulách. ““

Znie to tak ľahko rozlúčiť sa s touto sladkou „drogou“, ale pretože je ukrytá všade, všade k dispozícii a na stole pri každej oslave, je to v skutočnosti ťažšie ako prestať fajčiť. Ale myslím si, že s trochou vedomia, vôle a disciplíny je možné znovu stimulovať vaše chuťové receptory tak, aby na vyvolanie výbuchu sladkej chuti stačil dátum alebo jablko.

Kniha ma k tomu motivovala a môže ju odporučiť každému, kto sa nebojuje v dlhom výskume a chce veľa skvelých tipov na zavedenie eura.

---