Nebezpečenstvo atraktívnych lízaniek môže obsahovať 3x viac cukru, ako je maximum za deň,
Štúdia, ktorú uskutočnila asociácia Pro Consumers Association (APC), odhalila nebezpečenstvo farebných lízaniek, ktoré deti tak milujú, a ktoré sa dokonca predávajú v parkoch.
V rámci kampane „Naučme sa rozumieť štítku“, ktorú spustila spoločnosť APC, sa združenie snaží vzdelávať rodičov, aby si mohli kupovať informovanejšie a zodpovednejšie výrobky, ktoré konzumujú ich deti.
V prípade neodolateľných cukríkov pre deti, farebných lízaniek, odborníci zvážili prísady použité na prípravu týchto sladkostí, najmä však obsah cukru.
Obsah cukru - vysoko nad maximálnym limitom odporúčaným pre deti
Vo všetkých lízankách, ktoré výskumníci analyzovali, množstvo cukru na etikete presahuje maximálnu dávku 15 gramov cukru/100 gramov produktu.
V analyzovaných lízankách teda odborníci z APC našli medzi 12 - 14 čajovými lyžičkami cukru na každých 100 gramov produktu.
Preto sa na 100 gramov lízaniek používa medzi 71 a 85 gramami cukru.
Maximálne množstvo odporúčané WHO je 25 gramov cukru denne.
Lízanka, ktorá váži 50 gramov, toto odporúčanie od začiatku prekračuje a deti väčšinou nekonzumujú iba jednu lízanku denne, ale prijímajú cukor aj z iných zdrojov, aj nepriamych.
APC tiež upozorňuje na použité farbivá:
„V 32 analyzovaných výrobkoch bolo identifikovaných 25 potravinárskych prídavných látok: kyselina citrónová, kyselina jablčná, tartrazín, brilantná modrá FCF, antokyány, patentná modrá V, kyselina mliečna, beta karotén, brilantná modrá, komplexy medi s chlorofylínmi, kurkumín, karmín, siričitan amónny, karamel, obyčajný karamel, oxid titaničitý, červená repa, drevené uhlie, pektín, chlorofyl, želatína, laktát sodný, citrát sodný, sójový lecitín, potom červený a žltý. “
Tartazín, kurkumín, oranžová žltá, karmínová, červená tiamová, lakovaná modrá V, brilantná modrá, karamel a beta-karotén - to všetko sú prísady, ktoré dodávajú lízankám atraktívne farby.
Mnoho z týchto látok môže spôsobovať vedľajšie účinky, najmä v prípade nadmernej konzumácie:
Kurkumín alebo E100: môže dať stavy nevoľnosť, hnačka; môže ovplyvniť metabolizmus železa, čo vedie k nedostatkom železa
Tartrazín alebo E102: syntetické farbivo, ktoré bolo zakázané v USA, Nórsku a Rakúsku, pretože sa zistilo, že by astmu zhoršili, mohol vyrobiť podráždenie pokožky a ničí DNA.
Oranžová žltá alebo E110 - oranžové farbivo, ktoré tiež môže spôsobovať alergické reakcie žihľavka alebo nádcha, chromozomálne zmeny, bolesť brucha a zažívacie ťažkosti, hyperaktivita.
Toto farbivo bolo zakázané v Nórsku a Fínsku.
Carmine alebo E120 - farbivo získané z kosínov (hmyz z Južnej Ameriky). Môže produkovať hyperaktivita, astma a alergie.
Allura červená alebo E129 - môže spôsobiť alergické reakcie. Zakázané v Japonsku, Dánsku, Belgicku, Francúzsku, Nemecku, Švajčiarsku, Švédsku, Rakúsku a Nórsku.
Patentná modrá V alebo E131 - môže spôsobiť reakcie zadarmo, dermatitída, môže vyrábať poruchy dýchacích a má potenciál Karcinogénny. Farbivo bolo zakázané v Austrálii, Amerike a Nórsku.
Jasne modrá alebo E133 - môže spôsobiť alergie u ľudí so stredne ťažkou astmou
Karamel alebo E150a - môže spôsobiť hyperaktivita a zažívacie problémy
Betacaroten, E160a - variant syntézy môže viesť k výskyt rakoviny pľúcne
Oxid titaničitý alebo E171 - môže spôsobiť poškodenie srdca a ale PEČEŇ; môže spôsobiť úpravy v skládky a oblička; Má karcinogénny potenciál a bol v Nemecku zakázaný.