NEBUDE - NIE JE LEPŠIE JEDLO vyšší výkon nalačno
VÝŽIVA/VÝŽIVOVÁ STRATÉGIA/RÝCHLO
Mnoho mýtov sa točí okolo pôstu. Vhodný čas na pôst je po fašiangovom období a najneskôr po Vianociach a Novom roku veľká obžerstvo. Pôst od Popolcovej stredy do Veľkého piatku má pevne zakorenené na Západe. Aj v iných kultúrach je pôst dôležitou súčasťou ročného cyklu vnútornej očisty tela a mysle. V modernej spoločnosti je však pôst väčšinou nesprávne chápaný ako diéta a redukuje sa na možnosť zbaviť sa nadbytočných kilogramov a nežiaduceho telesného tuku. Môže to byť vítaný vedľajší účinok, ale pôst je určite viac ako len chudnutie. Pôst je cesta k zdravej výžive a dlhodobej lepšej výkonnosti.
Pre športovcov, ktorí sú na tom zdravotne najlepšie, je pôst dobrou príležitosťou na prechod do prípravy na nasledujúcu sezónu po netréningovom období. Pravidelne sa postím raz ročne, podľa osobného zvýraznenia sezóny, v januári alebo vo februári. Po jesennej pauze od sezóny a po dosť nepravidelnej tréningovej fáze až do Nového roka sa pre mňa začína pôstom plánovaná prípravná fáza na sezónu. V tomto príspevku popisujem, čo pre mňa pôst znamená, aby som záujemcom priblížil tému „pôstu“ a rozptýlil prípadné predsudky.
Pôst - vie to takmer každý. Stále existuje veľa mýtov, dezinformácií a nevedomosti. Pôst nie je pôvodne určený na zníženie hmotnosti, môže to byť pozitívny vedľajší účinok. V prvom rade je to o stravovacích návykoch, zmene a zlepšení nášho životného štýlu s každým pôstom. Aby sme prehodnotili naše vysoké požiadavky na jedlo, niekedy bezmyšlienkovité nakupovanie potravín a otázky o význame neovládateľnej rozmanitosti, ktorá nás obklopuje každý deň.
Žiadne raňajky bez pôstu
Jablko úzko súvisí s pôstom. Sprevádza pôstneho človeka od prvého do posledného dňa pôstneho človeka. Symbol pre prvý deň úľavy až do prerušenia pôstu, koniec pôstu, prvé raňajky. Vplyv stravy na zdravie a výkonnosť je vedecky nespochybniteľný. Nie je život bez správnej výživy. Väčšina športovcov si dobre uvedomuje dôležitosť výživy a regenerácie pre rozvoj výkonnosti. Implementácia môže byť pre jedného alebo druhého zložitá alebo často chýbajú zodpovedajúce znalosti.
Jedenie a pôst sú ako cvičenie a regenerácia, ako bdenie a spánok, ako napätie a relaxácia. Sú to póly, medzi ktorými sa odohráva náš život. Cez deň stravovanie a nočný pôst sú prirodzenou súčasťou nášho biorytmu bez toho, aby sme sa o to museli starať. Ak sme však jedli neskoro, nasledujúce ráno si všimneme, že nemáme chuť do jedla. Znamenie tela, že pôstne obdobie, ktoré potrebuje, sa ešte neskončilo - odložili sme ho. Odtiaľ pochádza anglický výraz pre raňajky, „raňajky“ - prelomenie pôstu. Takže ak sa v noci nepostíte, ďalšie ráno „raňajky“ nepotrebujete.
Ľudia sú bdelí v priemere štrnásť až šestnásť hodín denne. V tomto období sa stravuje, pracuje, cvičí a nadväzuje kontakt s vonkajším svetom. Počas noci má desať až dvanásť hodín na regeneračný metabolizmus a tým na odbúravanie, premenu a rozširovanie telesných látok. Na to potrebuje energiu, ktorú čerpá z rezerv, svojich skladov. Počas nočného pôstu sa ľudský organizmus konečne vyrovná sám so sebou.Mier, bezpečie a teplo mu pomáhajú žiť z vlastných zdrojov a zo svojho. Tí, ktorí sú chorí, zvyčajne inštinktívne postia, pretože organizmus potrebuje na svoje zdravie čas a silu, aby sa stal zdravým.
Potrebnú energiu získava z vlastných obchodov s potravinami v tele. Počas pôstu telo šetrí tráviacu energiu a tým tridsať percent z celkového energetického výdaja. U zdravých športovcov sa to môže dokonca použiť na pokračovanie v tréningu po niekoľkých dňoch. Naše základné vytrvalostné a myšlienkové schopnosti nezávisia priamo od jedla. Ak sa naučia zásoby sacharidov, tukové zásoby nám dodajú potrebnú energiu. Pri dlhších a intenzívnejších výkonoch by ste preto mali jesť vhodné jedlo včas pred tréningom a súťažou.
Pôst neznamená hladovať
Nežijeme teda „z ruky do úst“, energiu nezískavame priamo a výlučne z potravy. Každý zdravý človek má príslušné rezervy v podobe skladov potravín. Dajú sa vyvolať rýchlejšie a efektívnejšie. Telo má preto dva energetické programy. „Program I“ sa zvyčajne „zapne“, keď jeme ako obvykle trikrát denne alebo viac. Telo premieňa niektoré výživné látky obsiahnuté v potravinách priamo na energiu udržujúcu život (sila a teplo). Všetka prebytočná energia, ktorú telo momentálne nepotrebuje, sa ukladá a „sprístupňuje“ iba v prípade potreby.
Ak množstvo dodanej energie preto prekročí dennú potrebu, ľudský organizmus premení prebytok na tuk a uloží ho do zodpovedajúcich zásob. Vďaka týmto zásobám je preto telo ideálne vybavené na to, aby dokázalo dlhšie vydržať bez jedla. Napríklad počas spánku potom ľudský organizmus prepne na „Energetický program II“. Presne to robí telo na začiatku pôstu. Pôst je život z uložených potravín. Pôst neznamená hladovať. Kto je hladný, nepostí sa.
Každé pôstne obdobie sa začína úľavovým dňom, dňom, v ktorý sa konzumuje len a len ľahké jedlo. Celozrnné výrobky a ďalšie uhľohydráty, ryby a mäso alebo šalát sú už tu vyňaté z ponuky. Ideálne sú mlieko a sójové výrobky, varená zelenina a nesladené nápoje, ako sú džúsy. Posledným tuhým jedlom pred pôstom v deň úľavy je jablko, ktoré je možné restovať a dochutiť škoricou. Na druhý deň, v prvý deň pôstu, sa žalúdok vyprázdni pomocou cmaru a ľanového semena alebo pol litra teplej vody s glauberovou soľou. Odteraz sa už nejedáva tuhá strava, iba čaj, voda, vývar z domácich zeleninových polievok a občas pohár 100% ovocného džúsu - samozrejme nesladený.
Rozhodujúci je výber jedla
Pocit hladu je od tohto okamihu zriedka, podvedomie chce oveľa viac vnímať rutinu pravidelného stravovania. Prvé dva dni ste dosť slabí a apatickí, od tretieho dňa sa energia vráti. Energia, ktorá sa ušetrí vďaka ušetrenej tráviacej energii. Spravidla sa ľudia postia 5-7 dní, kým sa pôst neporuší pomocou jablka. Teraz sa postím 14-21 dní, čo si vyžaduje veľa skúseností a vynikajúce zdravie. Od druhého týždňa môžem prakticky znova realizovať celý svoj tréningový plán. Dôležitejší je začiatok príjmu potravy po prerušení pôstu. Od tohto okamihu sú rozhodujúce druhy výživných látok, zloženie potravy, ako aj ich množstvo a načasovanie. Metabolizmus je teraz ako prázdny počítač, ktorý je pripravený na nový softvér alebo jedlo. Odteraz možno chuť a výživu predefinovať. Skutočný chuťový zážitok.