Nedávajte ich deťom “
Otrava hubami je lekárska pohotovosť a rýchlosť diagnostiky a liečby môže pacientovi zachrániť život. Čím rýchlejšie sa príznaky objavia, tým závažnejšia je intoxikácia. Asi za dve hodiny po konzumácii húb sa môžu objaviť nevoľnosť, zvracanie, hnačky, nadmerné potenie. Po 6 hodinách - pacient môže trpieť bolesťami hlavy, závratmi a zhoršením zvracania. Po 72 hodinách sa môžu vyskytnúť závažné pečeňové komplikácie a zlyhanie obličiek, ktoré vedú k smrteľnému výsledku. Existujú aj niektoré huby, ktoré sa stanú toxickými pri konzumácii v kombinácii s alkoholom.
Za posledný týždeň došlo v Moldavskej republike k prípadu otravy hubami, ktorá postihla 3 osoby, vrátane 3-ročného dieťaťa, ktoré je hospitalizované vo veľmi vážnom stave, a 2 dospelých, ktorí zomreli.
V roku 2019 bolo 81 prípadov otravy hubami postihujúcich 88 ľudí, z toho 15 detí do 17 rokov a 2 úmrtia dospelých, v porovnaní so 115 prípadmi otravy hubami postihujúcich 120 ľudí, z toho 28 detí do 17 rokov 17 rokov a smrť 2 dospelých zaregistrovaných v roku 2018 a 89 prípadov postihujúcich 114 ľudí, z toho 17 detí do 17 rokov a smrť 1 dospelého, v roku 2017. Administratívne územia ovplyvnené v roku 2019 boli mun. Kišiňov, mun. Bălţi, Soroca, Hînceşti, Ialoveni, Edineț.
Podľa Národnej agentúry pre verejné zdravie (ANSP) sa zistilo, že hlavnou príčinou otravy hubami bola konzumácia húb, ktoré si ľudia sami pozberali alebo ktoré kúpili od obchodníkov na cestách, v blízkosti lesov, a po ktorých nasledovala nesprávna príprava. húb v strave doma.
Inštitúcia varuje obyvateľstvo pred rozšírením otravy hubami u detí kvôli zvláštnostiam veku, stravovania, osobnej hygieny - predstavujú zraniteľnú skupinu vystavenú zvýšenému riziku chorôb.
Pre prevenciu prípadov otravy hubami a predovšetkým pre vážne formy a smrť je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Huby, ktoré nepoznáte alebo o ktorých máte podozrenie, ich nejedzte a/alebo neochutnávajte, najmä v surovej forme, „novej podobe“ jedla.
- Nekupujte huby na cestách od cudzincov a nepovolaných miest.
- Nezhromažďujte huby, ani známe jedlé, z mestských parkov, námestí, v blízkosti ciest a železníc, od smetiarov. Huby majú vlastnosti, ktoré hromadia toxické látky a stávajú sa nepožívateľnými.
- Nezúčastňujte deti na procese zberu.
- Nedovoľte konzumáciu húb v kŕmnych dávkach pre deti.
- Huby doma nekonzervujte pečatením. Huby sa nedajú dobre umyť z pôdy, kde sa nachádzajú sporulované formy patogénu botulizmu, ktoré za anaeróbnych (bezvzduchových) podmienok v plechovkách produkujú toxíny spôsobujúce u ľudí silnú intoxikáciu - botulizmus. Varenie po dobu 5 hodín nezničí spóry.
- Pri prvých príznakoch intoxikácie je potrebné okamžite vyhľadať lekársku pomoc.
„Huby nie sú nepostrádateľným produktom v strave! Uvedomenie si nebezpečenstva otravy a dodržiavanie vyššie uvedených pravidiel minimalizuje riziko otravy hubami. Ak ste zarytý amatér, kupujte jedlé huby na autorizovaných miestach “, informuje ANSP.