Nejesť nič nefunguje ani to, prečo funguje prerušovaný pôst

Asi pred dvoma miliónmi rokov sa moderná ľudská história začala vo východnej Afrike homo habilis/Homo rudolfensis. Na druhej strane optimalizácia ľudského metabolizmu začala oveľa skôr, pokiaľ ide o najvyššiu možnú mieru prežitia, ktorá bola do značnej miery určená dostatkom energie na prežitie a udržateľnú reprodukciu. Gény, ktoré umožňovali efektívne skladovať energiu a ekonomicky ju využívať, sa úspešne prenášali ďalej. Počas dvoch miliónov rokov evolúcia úspešne pracovala na „dokonalosti“ ľudského metabolizmu v prostredí, ktoré bolo charakteristické nedostatkom a nepravidelným príjmom potravy.

prečo

Prospešné ukladanie tuku
Ako „všežravci“ boli ľudia schopní využiť veľkú časť dostupných kalórií. Jeho metabolizmus bol optimalizovaný tak, aby absorboval a ukladal energiu - ak bola k dispozícii - vo veľkých množstvách! Skvelá vec, ktorá zabezpečovala prežitie človeka a - ako vidíte - napomáhala jeho rozšíreniu.

Zrazu sa všetko zmení ...
Čo bolo v poslednej dobe kľúčovým úspešným autorom pre viac ako 99,9% našej histórie vývoja a „náhle“ sa zmenilo na opak, pretože sa nedávno zmenili základné parametre:

• Jedlo je k dispozícii nepretržite a vždy lacnejšie
• Cukor je lacný, všadeprítomný a jeho spotreba sa v poslednej dobe znásobila
• Jedlo je čoraz menej prírodné
• Ľudia sa pohybujú menej dlho a menej intenzívne

Dôsledky toho máme v posledné dva blogové príspevky popísaný: Inzulínová intolerancia a cukrovka 2. typu hrozia epidémiou a súvisiace civilizačné choroby sa stávajú najväčšími globálnymi výzvami pre náš systém zdravotnej starostlivosti.

Späť ku koreňom
Čo keby sme sa teda začali stravovať tak, ako to robili naši predkovia? Potom by sme boli s takzvaným „prerušovaným pôstom“ alebo „prerušovaným pôstom“. Téma nie je nová - veľa sa o nej napísalo; o tom sa objavilo veľa štúdií. Napriek tomu sa chceme tejto téme venovať, pretože sme tu získali veľa skúseností v priebehu mnohých výživových konzultácií za posledné roky a radi by sme tu zhrnuli naše ústredné „skúsené“ poznatky.

Koncept je jednoduchý: „Meškajte, nepopierajte“ (odložiť namiesto vzdania sa)
Koncept je v skutočnosti veľmi jednoduchý: Jete iba v určitých časových obdobiach. Medzi tým je pôst; To znamená, že sa nejedí NIČ (tiež žiadne Schöggeli, žiadna polovica banánu, žiadne jablko, žiadne štvrtinové sušienky, žiadna biela káva - jednoducho nič!). Existujú formy, ktoré zabezpečujú určitý počet pôstnych dní v týždni, zatiaľ čo iné poskytujú určitý počet hodín bez jedenia za deň.

Náš variant „najlepšej praxe“
Ktorá forma funguje najlepšie pre koho, závisí od rôznych faktorov a musí sa často vyskúšať. Čo v priemere poskytlo našim zákazníkom najlepšie výsledky, bola nasledujúca metóda:

• Povolené sú dve jedlá za 24 hodín.
• Nič sa nesmie jesť najmenej 16 hodín za 24 hodín.

V praxi to znamená, že sa buď vzdáte raňajok alebo večere. Každé 1-2 týždne sa zapne celý „pôstny deň“ (36-40 hodín), na ktorý sa dá piť nesladený čaj alebo bujón a zjesť jedno ovocie.

Prečo to funguje
Prestávka v stravovaní spôsobí pokles hladiny inzulínu a potom sa stane presne to, čo si každý stravujúci želá: telo získava energiu z tukových zásob, ktoré si nosíme so sebou. Ide do toho, čo je známe ako „ketóza“. Opäť: Iba vtedy, keď už nie je k dispozícii viac glukózy, sa ketóza rozbehne. Tri jedlá a medzi nimi „malé občerstvenie“, ktoré sa už dlho šíria v stravovacom priemysle, vedú presne zlým smerom. Je tiež nesprávne, že časté stravovanie vedie k lepšiemu výkonu - naopak: dlhšie prestávky medzi jedlami znamenajú, že telo musí dodávať menej energie na trávenie; Zápal je tlmený a zvyšuje sa schopnosť koncentrácie.

Posilňovač - alebo čo zvyšuje účinok?
Účinok prerušovaného pôstu podporuje niekoľko vecí:

  • Zdržať sa alebo prinajmenšom prísne obmedziť konzumáciu cukru (aj keď v prerušovanom pôste nie sú žiadne „zakázané jedlá“, existujú aj nezdravé jedlá - ich menšie množstvo rozhodne pomáha!)
  • HIIT („High Intensity Interval Training“), ktorý je vhodný iba pre ľudí so zdravým kardiovaskulárnym systémom, naštartuje metabolizmus. HIIT tréning dvakrát týždenne tiež pomáha liečiť cukrovku 2. typu.
  • Všeobecne platí, že šport a akákoľvek forma cvičenia pomáhajú zvyšovať účinok prerušovaného hladovania.

Nebezpečenstvá a „no-go“
Prerušovaný pôst funguje - treba však zvážiť niekoľko kameňov úrazu:

  • Disciplína, disciplína a viac disciplíny! Je potrebné dodržiavať časy, keď sa nesmie nič jesť; Takže opäť: nič k jedlu neznamená nič k jedlu a nič na pitie, ktoré majú kalórie - ani nič „maličké“! Nechceme, aby sa uvoľňoval inzulín a aby naše telo prešlo do ketózy.
  • Počas „pôstneho“ obdobia sú zakázané aj umelé sladidlá (... ktorým neveríme v nič iné!). Existujú štúdie, ktoré ukazujú zvýšenie hladiny inzulínu po požití umelých sladidiel.
  • Ak „kompenzujete“ časy bez stravovania nadmernými jedlami, kde „už nechodíte“, pozitívny efekt prirodzene plynie ...

Záverečná úvaha
Prerušovaný pôst nie je diétou v užšom slova zmysle, ale pojmom, ktorý je striktne založený na fungovaní nášho metabolizmu, berúc do úvahy nedávne sociálno-ekonomické zmeny v ľudskom stave.

Nejde len o chudnutie, ale o to, aby náš potýčený metabolizmus opäť správne fungoval. Prerušovaný pôst môže významne prispieť k liečbe intolerancie inzulínu a cukrovky 2. typu. Navyše sa hovorí o zlepšení spánku, lepšej koncentrácii, väčšej energii. Pozitívne tiež je, že nič nie je zakázané; že sa ničoho netreba trvale vzdať.

Prečo to celé nie je populárnejšie, aj keď sa efekt považuje za istý a koncept sa používa aj v mnohých nemocniciach? Možno to súvisí s tým, že s tým nemožno zarobiť peniaze - nie sú potrebné drahé diétne výrobky, žiadne týždenné „vysoko sofistikované“ kúry a žiadne nekonečné stretnutia so samozvaným predraženým výživovým guru.

Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte nás kedykoľvek kontaktovať. V nasledujúcom vestníku sa pozrieme na túto tému z pohľadu «používateľa».