Nemecké akčné dni trvalej udržateľnosti HiPP
HiPP sa zúčastňuje Nemeckých akčných dní udržateľnosti, iniciatívy iniciatívy Rady pre udržateľnosť spolkovej vlády. Tento rok boli účastníci aktívne: niektorí odhŕňali piesok do kopca - iní si sami varili jedlo v ústach. Ako to do seba zapadá? Odpoveď je veľmi jednoduchá: ak sa chcete naučiť využívať to najlepšie z prírody pre seba, musíte sa tiež naučiť robiť to najlepšie pre prírodu.
Toto heslo platí v HiPP už celé generácie. Tento rok oslavuje rodinný podnik v Pfaffenhofen an der Ilm špeciálne výročie: 60 rokov ekologického poľnohospodárstva! Tí, ktorí pracujú v HiPP, nemôžu ignorovať tému ekologického poľnohospodárstva. Čo znamená „organické“, by malo byť dosiahnuteľné všetkými zmyslami.
V spolupráci s osobami zodpovednými za udržateľnosť v HR oddelení preto šéfkuchár spoločnosti HiPP catering, Christian Neumeir, navrhol trojchodové menu pripravené s účastníkmi. Okrem toho, že by mal byť zdravý, ľahko pripraviteľný a zábavný, musí byť vhodný aj na ilustráciu pridanej hodnoty organických látok.
Aký je však rozdiel medzi biopotravinami a konvenčnými potravinami? Čo je to obehové hospodárstvo? Prečo je ekologické udržateľné? A ako prispievajú biopotraviny k zdraviu?
Účastníci HiPP sa od šéfkuchára dozvedia, na čo by mali venovať pozornosť pri nákupe: Na jednej strane pečať poskytuje orientáciu a na druhej strane ďalšie informácie poskytované výrobcami a maloobchodníkmi.
„Je dôležité naučiť mladých ľudí, ako to majú robiť sami. V dnešnej dobe si môžete kúpiť lacné hotové jedlá v obchodoch, dokonca aj v každom supermarkete. Často ani neviete, čo tieto jedlá obsahujú a podvedome konzumujete nezdravé látky, “hovorí Christian Neumeir. Biopotraviny sa považujú za zdravé, pretože pri organickom pestovaní neexistujú žiadne syntetické chemikálie alebo zelené genetické inžinierstvo a chov zvierat podlieha prísnym kontrolám. Kurz organického varenia s vedúcim kuchyne je preto tiež súčasťou výživového programu, ktorý všetci účastníci absolvujú v prvom roku školenia.
Tí, ktorí kupujú ekologické výrobky, konajú udržateľne. Ekologickí poľnohospodári zvyčajne využívajú princíp obehového hospodárstva. V mnohých prípadoch poľnohospodári spájajú sily a vymieňajú si zdroje, ako sú čerstvé krmivá alebo hnojivá. Okrem toho je zabezpečené starostlivé spracovanie pôdy. A nielen to, že rastliny majú úžitok z dobrej pôdy, ale aj voda je ako špongia. Na jednej strane to pomáha proti povodniam, na druhej strane veľa hmyzu žijúceho v zemi ťaží z dobrej, drobivej štruktúry zeme.
A praktikanti tretieho ročníka to zažívajú súčasne. Ste na ceste „pokiaľ ide o divoké včely“ v rodinnej ekologickej farme Ehrensberger Hof. „Habitát tohto hmyzu bol z veľkej časti zničený priemyselným lesníctvom a poľnohospodárstvom a nárastom čisto okrasných záhrad. Aby sa divým včelám mohla nerušene usadiť, sú teraz dokonca nevyhnutné projekty ochrany prírody, “hovorí Armin Günter. Je manažérom Ehrensberger Hofu a je zodpovedný za biologickú diverzitu v HiPP. Pojem „divá včela“ sa vzťahuje na všetky druhy včiel, s výnimkou Apis mellifera, to znamená včely medonosnej. Jeho ďalšia existencia je pre človeka a prírodu nevyhnutná, pretože patrí medzi opeľujúci hmyz.
Pod vedením a pomocou prof. Dr. Hans-Joachim Leppelsack zo Štátneho združenia na ochranu vtákov v Bavorsku V. (LBV), ktorý vedecky sprevádza projekt, a Armin Günter, účastníci pripravujú štyri testovacie biotopy s rôznou zrnitosťou piesku. Tu sú nahromadené štyri veľké hromady piesku a okolo každého kopca je postavený kamenný múr, ktorý ich chráni. Na konci dňa sa piesok vyrovná, aby mohli „divé včely“ kopať v tuneloch a používať ich ako živnú pôdu. Všetci zapojení do projektu sú nadšení, že uvidia, ako sa nová škôlka zaplní!
Tiež by vás mohlo zaujímať
HiPP sa zaviazala za Medzinárodný rok pôdy: Pôdy fungujú ako filtre, ukladajú a spracúvajú živiny, a tým prispievajú k ochrane životného prostredia .
Virtuálna prehliadka Ehrensberger Hof. HiPP už roky skúma fascinujúci svet biodiverzity spolu s vedcami a ochrancami na modelovej farme HiPP .
Kampaň AOK „Na bicykli do práce“ Zamestnanci HiPP z výrobného závodu Pfaffenhofen sa toto leto opäť zúčastnili vo veľkom počte .