Nemecký ústav pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke črevná mikrobiológia
Ľudské črevo je kolonizované viac ako 100 biliónmi mikroorganizmov. Táto mikrobiálna komunita (črevná mikroflóra) ovplyvňuje pozitívnym spôsobom početné metabolické procesy v črevnom trakte a v mnohých ďalších ľudských orgánoch. Na druhej strane sú črevné baktérie spojené s vývojom zápalových ochorení čriev, rakoviny hrubého čreva a iných chronických chorôb. Chceme objasniť, ako strava ovplyvňuje vývoj, zloženie a metabolickú aktivitu črevnej mikrobioty, aby sa odhalila úloha črevných baktérií pri vývoji a prevencii chorôb. V tejto súvislosti skúmame premenu rastlinných zložiek potravy (polyfenoly, sulfonáty, vláknina) na črevné baktérie u ľudí. Okrem toho sa zaoberáme otázkou, ktoré konkrétne činnosti črevnej mikrobioty ovplyvňujú vývoj chronických zápalových ochorení čriev a rakoviny hrubého čreva.
Aktivácia polyfenolových rastlinných zložiek ľudskými črevnými baktériami
Polyfenoly z jabĺk alebo bobúľ sa menia a aktivujú črevnými baktériami. Skúmame, ktoré druhy baktérií a bakteriálnych enzýmov sú za to zodpovedné, aby sme lepšie pochopili účinky týchto fytochemikálií na zdravie.
Vplyv potravinárskych sulfonátov na podporu kolitogénnych črevných baktérií
V ľudskom čreve sa nachádzajú baktérie, ktoré môžu spôsobiť zápal v závislosti od požitých zložiek potravy. Na myšom modeli skúmame, či sulfonáty obsiahnuté v zelenej listovej zelenine a produkty ich rozkladu stimulujú rast týchto baktérií.
Diétne vlákna a kolorektálny karcinóm: Úloha mikrobioty produkujúcej butyrát
Črevné baktérie premieňajú nestráviteľnú vlákninu na mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sú spojené s nízkym rizikom rakoviny hrubého čreva. V tomto projekte skúmame, či môže zvýšený príjem vlákniny ovplyvniť črevné baktérie a produkovať tak viac mastných kyselín s krátkym reťazcom.
DR. Annett Braune
Tel.: +49 33 200 88 - 2402
E-mail: [email protected]
Tím IMB
Tel.: +49 33 200 88-2398
E-mail: [email protected]
Analýza fekálnych biomarkerov degradácie mikrobiálnych proteínov po nutričnom zásahu pre zdravé starnutie
Sponzor: Spolkové ministerstvo školstva a výskumu (BMBF)
Intervenčná štúdia NutriAct je randomizovaná kontrolovaná klinická štúdia so staršími jedincami, ktorí majú poruchy súvisiace s vekom. Výživový model NutriAct intervenčnej skupiny, ktorý sa okrem iného vyznačuje zvýšeným príjmom rastlinných bielkovín, je zameraný na zlepšenie metabolických, kardiovaskulárnych, kognitívnych a ďalších parametrov súvisiacich s vekom.
Jedlo ovplyvňuje ľudskú črevnú mikrobiotu ako z hľadiska zloženia, tak aj metabolizmu, čo môže následne ovplyvňovať procesy v hostiteľskom organizme. Zmeny v strave môžu rýchlo viesť k zmenenému profilu produktov bakteriálnej fermentácie a zmenám v zložení črevnej mikrobioty. V intervenčnej štúdii NutriAct používame vzorky stolice na to, aby sme zistili, ako zmena stravovania ovplyvňuje biomarkery rozkladu bakteriálnych proteínov v hrubom čreve, ako sú rozvetvené mastné kyseliny s krátkym reťazcom, fenoly a amónium. Na základe pozorovaných rozdielov v potravinách v týchto biomarkeroch budeme analyzovať základné zmeny v zložení črevných baktérií. Tieto štúdie by mali objasniť, či zvýšený príjem bielkovín vedie k nepriaznivým účinkom sprostredkovaným črevnou mikroflórou u ľudského hostiteľa.