Nezdravé jedlá zvyšujú riziko úmrtia
Vedci z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) zverejnili údaje, ktoré ukazujú, že bývalí pacienti s rakovinou majú o 50 percent vyššie riziko predčasného úmrtia, ak konzumujú veľa nasýtených tukov, sladké a slané jedlá a výrobky z bielej múky. Mali by ste sa tiež vyhnúť silne spracovaným potravinám, ako sú klobásy.
Cieľom novej štúdie bolo po prvý raz vykonať systematickú analýzu údajov zo všetkých pozorovacích štúdií, ktoré by sa dali zohľadniť na celom svete, s cieľom preskúmať účinky určitých skupín potravín, ale aj určitých diét. 55 zo 117 analyzovaných pozorovacích štúdií vychádza z USA, 33 z európskych a 21 z ázijských údajov. Zvyšné štúdie zohľadňujú údaje z populácií štúdií z iných krajín, ako je Kanada alebo Austrália.
Ľudia, ktorí uprednostňovali formu výživy známu ako „západná strava“ pred alebo po rakovine, mali až o 50 percent vyššie riziko predčasného úmrtia. Vedci dokázali tieto vzťahy pozorovať najmä u tých, ktorí prežili rakovinu prsníka a hrubého čreva. Pre západnú stravu je charakteristický vysoký podiel nasýtených tukov, sladkých a slaných jedál, výrobkov z bielej múky a vysoko spracovaných potravín.
Alkohol významne zvyšuje riziko
Vyšetrenie jednotlivých potravín a nápojov ukázalo, že vysoká konzumácia alkoholu bola spojená so zvýšeným rizikom úmrtia. To platilo najmä pre tých, ktorí prežili rakovinu a ktorí mali rakovinu pečene, pažeráka a hrdla, ako aj nádory v oblasti hlavy a krku. Podľa súčasných štúdií sa pravdepodobnosť opakovania rakoviny zvýšila na 17 až 31 percent v dôsledku zvýšenej konzumácie alkoholu, najmä u pacientok trpiacich na rakovinu prsníka.
Analýza údajov vedcov tiež naznačuje, že zdravá výživa v porovnaní so západnou stravou znižuje úmrtnosť, napríklad stredomorská strava bohatá na obilné výrobky, ovocie a zeleninu, strukoviny, orechy a ryby.