Nie vždy vás diétne výrobky zoštíhlia

23. 11. 2007, 10:27 | cme

Sóda bez cukru, diétny džem alebo salámové svetlo: Ak chcete schudnúť, v supermarkete nájdete ohromujúce množstvo domnelých pomocníkov pri diéte. Čo sa skrýva za menom a ktoré produkty sú skutočne užitočné pri chudnutí? Mnoho pojmov ako ľahký alebo redukovaný tuk nie je jasne definovaných. Niektoré výrobky, ako napríklad diétna čokoláda, nie sú vôbec určené na chudnutie, ale skôr na špeciálnu stravu, napríklad na diabetes mellitus. Nešetríte nijakými kalóriami. Iba pohľad na zoznam zložiek alebo nutričných hodnôt často odhalí, či vám produkt skutočne môže pomôcť pri chudnutí. Vysvetľujeme najdôležitejšie pojmy z džungle údajne nízkokalorických jedál.

Svetlo nemusí vždy znamenať nízkokalorický

Takzvané zdravé potraviny sú už dlho neoddeliteľnou súčasťou regálov supermarketov. Podľa štúdie Spoločnosti pre spotrebiteľský výskum (GfK) každý štvrtý kupujúci pravidelne nakupuje ľahké výrobky. Volajú sa „Pizza Light“, „Coke Zero“ alebo „You may“. Pojem „svetlo“ však nie je v Nemecku jasne definovaný. Môže to znamenať, že výrobok obsahuje menej cukru, tukov, kyseliny uhličitej alebo alkoholu. Ako náhrada sa používajú náhrady cukru, sladidlá alebo voda so spojivom. Niektoré výrobky sú kvôli zvýšeniu objemu šľahané vzduchom alebo dusíkom. Spotrebiteľ však vidí, koľko tuku alebo cukru sa znížilo, až na druhý pohľad.

Ľahký krémový syr so 40 percentami tuku

Podľa potravinového práva je použitie svetla definované iba pre niektoré mliečne výrobky: Ľahké syry nesmú presiahnuť určitý obsah tuku. Ale aj to môže klamať. Ľahký syr môže mať stále vysoký obsah tuku: existujú „ľahké“ krémové syry so 40 percentami alebo iba 0,2 percenta tuku. Kritický pohľad na štítok sa nešetrí ani pri údajných výrobkoch na chudnutie. Venujte osobitnú pozornosť kalóriám a zoznamu zložiek: Ak sú na začiatku zoznamu cukor (glukózový sirup, sacharóza) alebo tuky (smotana, olej, rastlinný tuk), mali by ste sa od nich radšej držať ďalej.

Diétne výrobky nie sú vhodné na chudnutie

Mnoho nakupujúcich je tiež zmätených z pojmu „diéta“. V skutočnosti sú diétne výrobky určené na konkrétny výživový účel - nie však automaticky na chudnutie. Jedlo často skrýva výrobky pre diabetikov. Granulovaný cukor je nahradený fruktózou, obsah kalórií je často sotva menší ako pôvodný. Naproti tomu potraviny s nízkym obsahom kalórií môžu obsahovať iba maximálne 40 kilokalórií na 100 gramov.

Ľahké výrobky vyrobené sami

Ak nechcete spadnúť do diétnej pasce, nemali by ste sa slepo uchýliť k údajne ľahkým produktom. Prirodzene nízkokalorické potraviny, ako sú ovocie, zelenina, celozrnné výrobky a nízkotučné mäso, obsahujú viac vitamínov a minerálov ako priemyselne spracované ľahké výrobky. Prírodné prostriedky na chudnutie navyše získavajú cit pre jedlo. Vysoko kalorické jedlá je možné lacnejšie pripraviť aj ľahšie. Majonéza sa dá úžasne natrieť jogurtom, smotana sa dá pri varení predĺžiť mliekom.

Viac o chudnutí:Ak žalúdok zostane desať blokov na chudnutieŠtíhly, fit, šťastný športovec so spaľovačom tukov

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.