Nízkokalorická arašidová zmrzlina - štipka vynikajúcej
Zverejnené: 10. augusta 2016, Marsha
Áno, absolvoval som veľa synchrónnych dní. Ale je to tiež taká veľká zábava:-) Synchronizovaná pizza včera, synchronizovaná zmrzlina dnes. Čo bude ďalej? Ešte neviem. Prvá dovolenka a táto neskutočne lahodná a nízkokalorická arašidová zmrzlina.
Každý, kto túto stránku pozná o niečo dlhšie, už nebude prekvapený „nízkokalorickým obsahom“ pred arašidom. Novým čitateľom: Áno, môžete. Bez akejkoľvek mágie, ale nie bez akýchkoľvek trikov. Namiesto použitia arašidového masla alebo mletia arašidov používam prášok z arašidového masla PB2 *.
PB2 * je prášok vyrobený z arašidov. Kvázi odolejované arašidy. Mám podozrenie, že odpadový produkt z výroby arašidového oleja sa tu predáva za vysokú cenu, ale v tomto prípade mi to nevadí. Pomocou tohto prášku je možné vyrobiť veľa lahodných dezertov, koktailov a omáčok atď. S nízkym obsahom kalórií.
Ak ho jednoducho rozmiešate s vodou, získate arašidové maslo bez tuku. Zoznámte sa s mojimi nízkokalorickými pohármi arašidového masla alebo s mojou kašou z arašidovej krupice. Mega mňam!
Keď kniha receptov volala po #Synchroneis, bol som tam hneď. Zmrzlina vždy funguje! Sme nielen veľkými fanúšikmi zmrzliny, ale najmä v lete a radi papkáme studenou pochúťkou. Tiež mi pripadá skutočne vzrušujúce skúšať stále nové recepty a skúšať nové chute.
Ako základ pre arašidovú zmrzlinu som vzal základný recept z knihy „Najlepšia zmrzlina na svete“ * od Jeni Britton Bauer. Jeni jej robí zmrzlinu bez vajíčka, čo mi pripadá veľmi vzrušujúce, pretože mi je často ľúto bielka. Nemôžeme to vždy použiť a myslím si, že je škoda to vyhodiť. Možno by som pri výrobe zmrzliny mala vždy robiť pusinky alebo makaróny:-D
Používa tiež glukózový sirup. Pomohla som mi s invertným cukrom na základe receptu od Küchentanzu a fungoval úžasne. Môžete si ho však kúpiť aj hotový. Aby bola zmrzlina ešte menej kalorická, nahradil som cukor sucolínom *. Normálne sa mi tieto náhrady cukru až tak nepáčia, pretože majú často chladnú dochuť, ale v zmrzline si to poriadne nevšimnete.
Samozrejme môžete použiť aj 100% smotanu, plnotučný krémový syr a normálny cukor namiesto toho, aby ste sa presne držali môjho receptu. To je len na vás. Nízkokalorická verzia chutí naozaj vynikajúco a nikto si nevšimol, že táto zmrzlina nie je „normálna“.
Keďže mi na konci výroby zmrzliny zostávalo ešte pár kalórií, pridala som arašidový karamel, ktorý sa pridáva na koniec a dodáva arašidovej zmrzline ľahký chrumkavosť. Ak chcete ušetriť kalórie (alebo prácu), jednoducho ich vynechajte.
Ak nemáte dosť zmrzliny, mali by ste sa určite poobzerať po ostatných, existujú dômyselné odrody * __ *