Nízkokalorické tortové triky
Či už sú to vianočné sviatky alebo narodeniny, koláče na nás vždy pôsobia negatívne. Najmä preto, že sa väčšinou nezastavíme pri jednom kuse. Koláče s krémami, sušienkami alebo tvarohovým koláčom sú všetci nepriatelia figúry. Ale keď uvažujeme o diétnych sladkostiach, zdá sa nám, že si predstavujeme slabnúcu chuť a nepríjemnú textúru.
Čo je to vlastne tvarohový koláč, ak má diétny syr? Alebo ako chutí tiramisu bez mascarpone? Našťastie máme sériu trikov na nízkokalorické koláče.
Bielu múku nahraďte diétnou
Biela múka a celozrnná múka (také výrobky tu nájdete) sa líšia počtom kalórií príliš málo. Takže je úplne jedno, či ich vymeníte alebo nie. Preto ak chcete nízkokalorické koláče, môžete sa rozhodnúť pre diétnu múku. Takéto zmesi dietetickej múky nájdete na stropoch. Ak sa pozriete na štítok, uvidíte, že obsahujú mandľovú múku, ľanovú múku, otruby rôznych druhov, nielen celozrnnú múku.
Môžete si vyrobiť vlastnú dietetickú múkovú zmes sami a získate koláčový základ, ktorý je ešte výživnejší ako biela múka. Pridajte ľanové semienko, pšeničné otruby, psyilliové otruby a mandľovú múku. V zásade môžete najemno zomlieť akýkoľvek druh nepraženého oleja a použiť ich ako základ pre nízkokalorické koláče.
Stavte na prírodné sladidlá
Aj keď sú dosť kritizované, existujú aj prírodné sladidlá bez kalórií. Dva príklady sú stevia a xylitol. Posledne menovaný je typ sladidla získaného z alkoholu. Aj keď to znie nezdravo, je xylitol užitočný aj na bielenie zubov a nespôsobuje príliš veľa problémov.
Ako každé sladidlo, aj tento môže pri nadmernej konzumácii spôsobiť problémy s tranzitom. Steviu a xylitol nájdete v práškovej alebo tekutej forme. Pridajte ho do tekutých alebo tuhých zmesí pre nízkokalorické koláče.
Vyberte si topy zo zeleniny a strukovín
Táto kombinácia sa zdá byť neobvyklejšia, ale na svete existuje veľa miest, kde si dáte koláče so zeleninovými kaluhami. Od chleba s pečenou cuketou až po slávny mrkvový alebo ostružinový koláč s vrchom z čiernych fazulí si môžete vychutnať tieto nízkokalorické recepty na koláče.
Na dosku použite čiernu fazuľu a varenú mrkvu na zdravý hrozienkový muffin. Môžete sa tiež rozhodnúť pre diétnu ovocnú tortu. Musíte len popustiť uzdu fantázii a vyskúšať ďalšie recepty, kým nenájdete ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim vkusom.
Vymeňte avokádový olej a maslo
Avokádo je oveľa zdravšie a je zďaleka hviezdou zdravia. Má veľa výhod. Patrí medzi ne krémová textúra. Môžete teda nahradiť avokádový olej, maslo a margarín a naplno využívať jeho výhody.
Hodí sa do receptov na jablkové a čierne koláče, ale aj do nadýchaných receptov na palacinky.
Pripravte jemné koláče s gréckym jogurtom
Grécky jogurt krémový a bohatý na bielkoviny by sa nemal konzumovať vo večnej verzii gréckeho jogurtu s ovocím. Môžete z neho pripraviť nadýchané palacinky alebo diétne čokoládové zákusky. Spolu so zmesou dietetickej múky vznikne vynikajúci koláč.
Či už uvažujete o príprave jablkového alebo ostružinového koláča, môžete pridať niekoľko lyžíc gréckeho jogurtu. Z gréckeho jogurtu môžete pripraviť aj diplomatskú tortu, nielen jablkovú.