Nízkokalorický recept na tiramisu chutí lepšie ako originál!
S vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku s plnou chuťou tiramisu
Stačí osem písmen a ja, Annalena, som v siedmom nebi. V nebi tiramisu! Recept na to nie je hocijaký, je to môj veľmi obľúbený recept na všetky dezerty, ktoré sú na svete. Ako dieťa som ním bol určite kŕmený intravenózne, pretože neexistuje iný spôsob, ako vysvetliť túto preferenciu tiramisu. Keďže som skutočný znalec tiramisu, okamžite jedným sústom ochutnám figuríny v reštaurácii, pretože tiramisu natiahnuté krémom nechutí ako pravé talianske tiramisu. To je jeden z dôvodov, prečo si radšej tiramisu robím sám. A moje obľúbené tiramisu je klasické par excellence:
Klasika medzi tiramisu
Ťažký krém z mascarpone sa topí so sladkou zmesou vaječného žĺtka a cukru, zatiaľ čo ľahké a vzdušné ladyfingy sa kúpajú v studenom espresso amaretto, šťastné a zdravé. Bohužiaľ, toto tiramisu nie je malé občerstvenie pre medzitým, ale skutočne ťažké jedlo! S Maggie by sme nezostali také štíhle, keby sme každý týždeň papali túto taliansku klasiku. Tiramisu som vždy pripravovala pri zvláštnych príležitostiach, ako sú narodeniny alebo Vianoce. Obe príležitosti sa blížia. Opäť je čas na moju kalorickú bombu tiramisu.
Prestaň! Tento rok bude všetko inak!
Pretože od januára 2018 sa náš život otočil o 180 stupňov. Naše novoročné predsavzatie zhodiť 1 - 2 kilá tuku vyústilo do tejto transformácie tela, ktorá priniesla revolúciu v spôsobe myslenia o mikro- a makroživinách. Je to viditeľné nielen v telocvični, ale predovšetkým v našej kuchyni. Iste, šok z mascarpone-cukru aka tiramisu by nás nevyhodil z našej štíhlej formy, ale dnes už vieme lepšie: Dá sa to dosiahnuť s nižšími kalóriami a viac živinami s plnou chuťou! Ako funguje nízkokalorické tiramisu so 100% chuťou? Pokračuj v čítaní!
Náš recept
Úspešné tiramisu v 3 svetlých variáciách
S našim novo premysleným receptom na tiramisu šetríme tony kalórií a súčasne pokrývame niektoré z našich makroživín, predovšetkým bielkoviny. Rozumieš iba vlakovej stanici? Potom si prečítajte: Prečo vás bielkoviny udržujú štíhle a mladé! Teraz však poďme k mixovacím nádobám! Zvýšte oponu nášho nízkokalorického receptu na tiramisu vrátane nutričných hodnôt. Porovnávame to tiež s našou starou kalorickou bombou. Budete ohromení tým, koľko kalórií ušetríte! Stále je tu priestor na ďalšie dobroty! Potom môže byť pečienky trochu viac. Vďaka mega výživovým hodnotám nového tiramisu sme ho mohli dokonca každý deň zaradiť do jedálnička. A teraz môžete tiež!
Suroviny na 4 kusy
- 250 g nízkotučného tvarohu alebo gréckeho jogurtu s 2% alebo 10%
- 25 g Myprotein or Bulk Powders Syrovátka solený karamel Nakupujte
Bez množstva. Podľa chuti doslaďte!
Naši nepostrádateľní pomocníci v kuchyni
- Skvelé pre tiramisu, pretože 12 ladyfingerov sa perfektne hodí!
Zmiešajte studené espresso alebo kávu s príchuťou kvapiek alebo horkej mandle v širokej miske. Prvú polovicu ladyfingerov najskôr ponorte nesladenou stranou, krátko ich otočte a vyložte pekáč. Všetky ingrediencie na krém tiramisu zmiešajte ručným mixérom do krémova. Do tvarohovej varianty s nízkym obsahom tuku pridáme 1 - 2 polievkové lyžice vody z vodovodu, aby bola konzistencia krémovejšia. Krém tiramisu xuckujeme vyššie uvedenými nulovými sladidlami, kým sa nám krém nepáči. Nie sme skúpy na sladkosť, cez noc stiahne tiramisu. Ladyfingers polejeme polovicou hotového krému. Celé to opakujeme s druhou polovicou ladyfingerov a krémom tiramisu. Krém rovnomerne rozotrieme, nasadíme viečko a necháme cez noc odležať v chladničke. Pred podávaním posypte kakaovým práškom. Pripravený jesť! Tip na nákup: 2% grécky jogurt je k dispozícii od spoločností Kaufland, Aldi alebo Penny.
Tieto odrody srvátky sú absolútnym hitom tiramisu
Všetky druhy myproteínov tu v obchode
- Vanilka - vždy funguje!
- Stracciatella - každý, kto miluje vanilku, bude milovať túto odrodu!
- Solený karamel - naša klasika tiramisu!
Všetky druhy sypkých práškov tu v obchode
- Vanilka - vždy funguje!
Výživové hodnoty na kus - tvaroh s nízkym obsahom tuku
- 170 Kcal/2 g tuku/23 g KH/15 g bielkovín
Nutričné hodnoty na kus - grécke Jogurt 2%
- 160 Kcal/3 g tuku/23 g KH/11 g bielkovín
Nutričné hodnoty na kus - grécke Jogurt 10%
- 205 Kcal/8 g tuku/23 g KH/10 g bielkovín
Tvrdé nutričné porovnanie!
Náš starý originálny recept Tiramisu
Suroviny na 4 kusy
Staré verzus nové: výživový šok!
Nutričné hodnoty na kus - mascarpone
- 460 Kcal/28 g tuku/39 g KH/6 g bielkovín
Nutričné hodnoty na kus - grécke Jogurt 2%
- 160 Kcal/3 g tuku/23 g KH/11 g bielkovín
Porovnanie výživy ukazuje jednu vec: naše staré tiramisu s mascarponom, vajcami, cukrom a likérom bolo skutočnou tukovou bombou, ktorá sa následne zmenila na tukovú kalorickú bombu! Celkovo o 300 (!) Viac kalórií na kus! Toto je kalorické číslo domu. Na porovnanie, môžeme zjesť takmer ďalšie dva kúsky nového nízkokalorického tiramisu (= 480 kalórií za 3 kusy). Na zdravie! A stále zostaňte pod 10 g tuku, ale už ste mali veľkú bielkovinovú bombu, ktorá nás podporuje v našom fitness cieli: zostať fit, štíhli, pevní a zdraví. Tri kusy navyše robia oveľa viac náplne ako len jeden. Kto by čo také zjedol? Milujeme tiramisu!
Náš záver chuti tiramisu
Tiramisu s nízkotučným tvarohom chutí vynikajúco, ale tvarohová chuť ľahko prechádza. Chýba nám blízkosť pôvodného tiramisu s mascarpone, vaječným žĺtkom a cukrom. Tiramisu s gréckym jogurtom 2% pojme sviečku s originálnym tiramisu a chutí naozaj dobre! Je to tiež o niečo menej kalórií ako v prípade nízkotučného tvarohu. Jasným víťazom, čo sa týka chuti, je tiramisu s 10% gréckym jogurtom. To záleží na všetkých ostatných a my to máme najradšej! Tiramisu s gréckym jogurtom 2% je najmenej kalórií. Pre vyváženie chuti a kalórií môžete zmiešať 10% nízkotučného tvarohu a gréckeho jogurtu. Vhodný je aj ľahký krémový syr. Fantázia nemá žiadne obmedzenia.
Ja, Annalena, samozvaná milovníčka tiramisu, som veľmi nadšená, že náš recept na bielkovinové tiramisu vydrží pôvodný recept a je ešte chutnejší! Kto by to bol povedal! Na začiatku som bol skeptický, či nízkokalorické tiramisu bude chutiť dobre. Pretože tiramisu bez vajec a mascarpone nemôže byť dobré. Pretože originálne tiramisu s mascarpone je predovšetkým jedna vec: mimoriadne mastná. A tuk je skvelým nosičom chutí. Ale tuk má tiež veľa kalórií! Naopak, štíhly tvaroh vyzerá štíhly v pravom slova zmysle. So správnym tvarohovým jogurtom a zmesou Xucker získa naše nízkokalorické tiramisu tú najkompletnejšiu chuť tiramisu! Preto nás ďalšie proteínové tiramisu čaká v chladničke. S chudými kalóriami môžeme s istotou jesť o niečo viac. Majte na pamäti: pokračujte v užívaní tiramisu s nízkym obsahom tuku!
Viac výbuchov chutí s nízkym obsahom tuku: