Paradajkový šalát s cibuľou - WirEssenGesund

cibuľou

prísady

Zoznam ingrediencií pre 2 osoby:

  • 1 kus Oxheart paradajka
  • 1 kus Ananásová paradajka
  • 1 kus Cibuľa
  • 0,25 pražca čerstvá bazalka
  • 2 polievkové lyžice olivový olej
  • 6 lyžíc Balzamikový ocot
  • 1 štipka soľ
  • 1 štipka korenie

Dobrý šalát nepotrebuje veľa prísad, stačí správne a predovšetkým čerstvé suroviny. Dnes vám predstavím môj obľúbený paradajkový šalát. Chutí obzvlášť dobre, ak má čas ho vytiahnuť. Potom cibuľa nasiakne zálievku a získa oveľa väčšiu chuť.

Na obrázkoch môžete vidieť zber paradajok mojej starej mamy. Je to srdce vola a ananásová paradajka. Presne tak som to uviedol pre ingrediencie, samozrejme môžete použiť akýkoľvek druh paradajok, aký si len dokážete predstaviť. Budete však potrebovať oveľa viac paradajok, pretože niektoré z týchto dvoch odrôd majú skutočne obrovské ovocie.

Vôlie srdce aj ananásové paradajky sú obrovské a super sladké

Zloženie: paradajkový šalát s cibuľou

  1. Najskôr v pohári zmiešame balzamikový ocot s olivovým olejom.
  2. Teraz nakrájame cibuľu na kocky a pridáme ich priamo do octovo-olejovej zmesi.
  3. Ďalej umyjeme a nakrájame paradajky a nasekáme bazalku.
  4. Nakoniec sa všetko spojí v miske a podľa želania sa dochutí soľou a korením.

12 starých druhov zeleniny v skratke - Späť ku koreňom

Pripravte si paradajkovú šťavu sami - vrátane tipov a trikov

Chutné sedieť! Toto je absolútny štandardný šalát počas zberu paradajok.

Osobne milujem paradajkový šalát po zálievke s trochou octu viac. Ak máte radšej sladké, môžete jednoducho pridať agávový sirup, kým zálivka nedosiahne požadovanú sladkosť. Ale ak máte to potešenie pracovať s čerstvými paradajkami zo záhrady, sú v zásade oveľa sladšie.

Pre mňa je každý rok ohromujúce, aký veľký je rozdiel v chuti v paradajkách. Aj keď niekedy dostanete v supermarkete nechutné ovocie, tie zo záhrady chutia sladko ako cukor. Keď je prvá úroda zrelá, som vždy veľmi nadšený a vlastne nechcem jesť žiadne ďalšie paradajky po celý rok. Paradajkový šalát s cibuľou mám skoro každý týždeň v čase zberu. Niekedy aj viackrát 🙂