Nízkosacharidová diéta a vláknina Bezplatný blog o diéte s tipmi a trikmi na chudnutie
Nízkosacharidová diéta je diéta, pri ktorej sa takmer úplne vylúčia sacharidy. Dodávku energie do tela zabezpečujú hlavne bielkoviny a tuky. Veľkým nebezpečenstvom pri diéte s nízkym obsahom sacharidov je nedostatočný prísun živín. Táto podvýživa môže z dlhodobého hľadiska viesť k vážnym komplikáciám. Bielkoviny a tuky musia túto nerovnováhu kompenzovať, a preto sa konzumujú vo vyšších koncentráciách.
Nadbytok tukov v dennom menu zvyšuje obávanú hladinu cholesterolu. Príliš veľa bielkovín môže naopak spôsobiť poškodenie obličiek. Ďalšou nevýhodou odobratia sacharidov je malé množstvo vlákniny, ktorá sa nesie so sebou. Vláknina je z väčšej časti zložitejšie sacharidy. Alternatívne možnosti zahrnutia do stravy s nízkym obsahom sacharidov sú zriedkavé.
Prečo je vláknina taká dôležitá?
Mnohí sa nechajú zmiasť názvom a považujú vlákninu za rovnocennú so zbytočným balastom - čo nie je správne. Aj keď nemajú prakticky žiadnu výživovú hodnotu, sú nevyhnutné pre trávenie a čistenie. Potravinová vláknina stimuluje pohyb čriev, zabraňuje zápche a vyvoláva pocit sýtosti. Táto vlastnosť ich robí obzvlášť obľúbenými pri chudnutí. Čím viac sú tieto nestráviteľné zložky rastlín integrované do stravy pri chudnutí, tým menšia je potreba živín, ktoré nám signalizuje centrum hladu v mozgu.
Kombinácia vlákniny a chudnutia by mala napriek všetkej eufórii obsahovať zdravé množstvo. Počas diéty s nízkym obsahom sacharidov je výber vlákniny veľmi obmedzený. Preto má zmysel v tejto súvislosti zistiť o nich viac.
Potravinová vláknina, známa tiež ako vláknina, sa delí na rozpustnú a nerozpustnú. Vlákna rozpustné vo vode sa nachádzajú najmä v ovocí a zelenine - vlákniny nerozpustné vo vode sa nachádzajú v celozrnných výrobkoch. Posledne menované majú vlastnosť viazať spolu s chymom veľa vody a napučiavať v čreve.
Črevná činnosť je stimulovaná väčším objemom vyprázdňovania, čo vedie k pravidelnému vyprázdňovaniu. Typ vláknitého materiálu slúži črevným baktériám ako vhodný zdroj potravy a tým stabilizuje črevnú flóru. To zase posilňuje imunitný systém. Vo vode rozpustná vláknina sa rozpúšťa vo vode a môže sa tak pomocou baktérií v čreve štiepiť na energiu.
Nízkosacharidové diéty majú často nízky obsah vlákniny
Ale aby som sa vrátil ku kľúčovej úlohe vlákniny v nízkosacharidovej strave. V prvom rade by sa mali konzumovať aj potraviny s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom sacharidov.
Zelenina ako špargľa, špenát alebo brokolica si túto konšteláciu prinášajú z domu, a preto sú ideálne pre nízkosacharidovú stravu. Čo vlákno určite nie je: Zbytočné vlákno. Pretože zdravie a pohoda začínajú v čreve.