Nízkosacharidová diéta áno alebo nie
Muž a žena, psychológia vzťahov
navigácia
Rubriky
Posledné články
Kontakt
Nízkosacharidová strava: áno alebo nie?
Diéty sú relevantnejšie ako kedykoľvek predtým. Každý človek, ktorý chce schudnúť, si vyberie jedálniček, ktorý mu najviac vyhovuje. Mnoho ľudí dáva prednosť diéte s nízkym obsahom sacharidov. Tento článok vysvetľuje špecifiká tejto stravy (zásady, produkty, nevýhody a výhody).
Diéta, strava, strava ... Mnoho ľudí je týmto slovom sprevádzaných po celý život: niekto si chce udržať zdravie, iný chce byť štíhla. Dúfajú v rýchly úspech a trápia sa výberom jedálnička. V takom prípade je však rýchly výkon možný iba vtedy, ak si ho nechcete dlho udržať. Iba dlhodobá a šetrná strava môže uchovať úspech na dlhú dobu.
Existujú situácie, keď chcete rýchlo schudnúť. Napríklad by ste si mali obliecť populárne obtiahnuté šaty, aby ste sa chválili na večierku alebo aby ste sa o pár dní pripravili na dôležité, sľubné rande. V takýchto situáciách by mal človek dodržiavať krátkodobú a prísnu diétu.
Existujú rôzne diéty a niektoré z nich patria do skupiny s nízkym obsahom sacharidov. Názov tejto skupiny hovorí sám za seba. Nízkosacharidové diéty sa špecializujú na potraviny s nízkym obsahom sacharidov. Zahŕňajú také diéty, ako je Kremeľská diéta a Atkinsova diéta. Prečo sú však sacharidy také zradné?!
Štúdie preukázali, že konzumácia väčšieho množstva sacharidov vedie k zvýšeniu hladiny inzulínu v krvi a potom k zvýšeniu hmotnosti alebo obezite.
Jedálny lístok vyvinutý podľa princípu nízkych sacharidov naznačuje obmedzenú konzumáciu potravín, ktoré sú bohaté na jednoduché a zložité sacharidy. Namiesto toho by ste mali jesť potraviny, ktoré obsahujú viac bunkových látok, bielkovín a tukov.
Pokiaľ ide o vek nízkosacharidovej diéty, doposiaľ neexistovala nijaká zhoda názorov. Verí sa, že je starý ako ľudstvo. Prví ľudia radšej jedli mastné mäso, ktoré dodávalo veľa energie a rozvíjalo ľudský mozog. Strava starších ľudí neobsahovala toľko rastlinných potravín.
Tráviaci trakt sa vyvinul a nedokázal si poradiť s bežnými rastlinami, nedokázal vytiahnuť potrebné množstvo živín. S rozvojom poľnohospodárstva sa objavili rastliny, ktoré boli schopné uspokojiť potreby tela. Sú to väčšinou obilné plodiny, ktoré majú dobrú chuť a výživnú hodnotu. Pretože obsahujú veľa sacharidov, sú v kulinárskom svete veľmi cenené.
Objavili sa tak nové odrody obilnín, ako aj moderné technológie ich spracovania. Rôzne techniky varenia obilných výrobkov posúvali hranice. Takže ľudská strava bola zmiešaná: veľa mäsa bolo nahradené rastlinami. Mnoho ľudí dnes môže prežiť iba na vegetariánskej strave.
Princíp nízkosacharidových diét
Existuje veľa nízkosacharidových diét, sú však založené na jednom princípe. Množstvo sacharidov, ktoré konzumujete, by malo byť také, aby nastal jav ketózy. Ketóza je stav, pri ktorom sa syntetizujú ketóny a nahrádzajú glukózu. Výsledkom je, že telo nedostáva svoju energiu nie z glukózy, ale z ketónov.
Nízkosacharidové diéty sú postavené na pevných teoretických základoch. Konzumované sacharidy majú priamy vplyv na hladinu cukru v krvi, čo zase určuje počet produkovaných hormónov. Aby nedošlo k narušeniu rovnováhy, človek by mal konzumovať iba určité množstvo sacharidov.
Hladinu cukru v krvi regulujú dva hormóny, inzulín a glukagón. Inzulín znižuje hladinu cukru v krvi a glukagón ich zvyšuje. Nadmerný príjem glukózy vedie k výraznému vypracovaniu inzulínu a hromadeniu tuku. Ak nekonzumujete dostatok sacharidov, ketóza zbaví telo prebytočných kalórií a prebytočných tukov. Ako sa to stalo? Keď hladina cukru v krvi dosiahne kriticky nízku hladinu, pankreas začne produkovať glukagón. Funguje to tak, že sa glykogén premieňa späť na glukózu, aby bunky mohli dostávať dostatok výživy. Glykogén sa syntetizuje v pečeni. Hneď ako dôjdu zásoby glykogénu, pečeň začne syntetizovať glukózu a ketóny z tukových a bielkovinových zložiek. Túto teóriu podporuje množstvo klinických štúdií.
Čo môžete jesť a čo nie?
Dodržiavanie diéty s nízkym obsahom sacharidov začína čiastočným vylúčením z jedál, ktoré sú bohaté na sacharidy. Jeden by mal obmedziť konzumáciu potravín bohatých na sacharidy. Mali by ste obmedziť konzumáciu pekárenských výrobkov, zemiakov, obilnín, dezertov - skrátka všetkého škrobu - a sladkých jedál. Na začiatku diéty sa neodporúča úplne sa vyhýbať sacharidom, malo by sa skonzumovať najmenej 20 - 30 gramov týchto látok (asi malý kúsok chleba). Mali by ste tiež vedieť, že nie všetky výrobky s vysokým obsahom sacharidov sú pre postavu škodlivé. Odborníci na výživu odporúčajú vyhnúť sa iba spracovaným cukrom a obilninám, ktoré obsahujú jednoduché sacharidy a sú rýchlo absorbované v tele. Podľa názoru vývojárov nízkosacharidových diét by sa do tráviaceho traktu malo dostať mierne množstvo tuku, inak priberiete.
Čo potom jedia „obete“ nízkosacharidovej stravy? Základom ich stravovania sú mäso, ryby, zelenina a dužina. Niektorí jedia viac mäsa, iní viac klobásy, iní ryby a vedľajšie produkty a iní jedia zeleninu. Je dôležité všetko šikovne kombinovať, aby telo netrpelo katastrofickým nedostatkom živín. Je nemožné si predstaviť stravu bez zeleniny, pretože tieto dary prírody obsahujú celulózu, bielkoviny, tuky, sacharidy, minerály a vitamíny. Strava je vyvážená vďaka zeleninovým doplnkom (ako sú zelené fazule, kapusta, špenát, šalát atď.).
Výhody a nevýhody nízkosacharidových diét
V súčasnosti existujú odporcovia aj podporovatelia nízkosacharidovej diéty. Nasledovníci sú presvedčení, že veľké množstvo uhľohydrátov vedie k obezite, výskytu srdcových chorôb, cukrovke 2. typu a dokonca k rakovine, a preto je potrebné obmedziť ich konzumáciu. Odporcovia diéty s nízkym obsahom sacharidov sa domnievajú, že majú veľa vedľajších účinkov. Vyhýbanie sa sacharidom vedie k zníženiu bunkových látok a to môže spôsobiť zápchu. Ak jete príliš veľa živočíšnych potravín, zvyšuje sa vám cholesterol v krvi. Čo sa potom stane? Potom dostanete kardiovaskulárne problémy, pretože telo trpí nedostatkom prospešných sacharidov obsiahnutých v zrnách, ovocí a zelenine.
Ako si môžete zvoliť správne menu a stravu? Príroda je génius a nemohla sa pokaziť. Telo by malo dostať všetko, čo potrebuje pre svoju obživu a zdravie. Ak sa vzdáte sacharidov, zmeníte metabolizmus. Jeden by mal dodržiavať správnu mieru.
Vyvážená a zdravá strava spolu s pravidelnou fyzickou aktivitou zaistí sviežosť aj štíhlu líniu. Žite v súlade so sebou!
Podobné príspevky:
Záznam bol zverejnený v utorok 10. januára 2012 o 11:30 a je zaradený do kategórie zdravie. Akékoľvek komentáre k tomuto záznamu môžete sledovať prostredníctvom informačného kanála RSS 2.0. Môžete napísať komentár alebo nastaviť spätnú väzbu na svojich stránkach.