Nízkosacharidové diéty alebo ako schudnúť konzumáciou plných a chutných porcií; Bez limitu

Kontaktuj nás

Nízkosacharidové diéty alebo ako schudnúť konzumáciou plných a chutných porcií

Sacharidy sú okrem tukov a alkoholov jedným zo zdrojov energie, ktoré dokáže naše telo využiť. Lacné na výrobu a ľahkú konzumáciu udržali zrýchlený rozvoj spoločnosti od začiatku pestovania obilnín (asi pred 8 000 - 10 000 rokmi). Populačná explózia znamenala aj vyšší dopyt po potravinách, čím sa dosiahla prevaha sacharidov v strave (na úkor tukov a bielkovín).

Ak sa zdá, že človek konzumuje stravu s 20 - 30% sacharidov v celkových kalóriách, v dvadsiatom storočí dosiahla 80 - 90%. Tento okamih sa časovo zhodoval so vznikom automatizácie ľudskej práce vo veľkom meradle pomocou strojov, čím sa ľudia nechali korisť sedavému životnému štýlu. Ak bola pred niekoľkými stovkami alebo tisíckami rokov potrebná energia na fyzickú prácu, teraz sa ďalšia energia ukladá vo forme tuku a súčasne spôsobuje množstvo chorôb, ktoré sa už u moderného človeka považujú za špecifické: metabolický syndróm, cukrovka, choroby kardiovaskulárne, obezita a tak ďalej

Čo je stratégia výživy s nízkym obsahom sacharidov a aké sú jej princípy fungovania

Systém s nízkym obsahom sacharidov vychádza z myšlienky, že obmedzenie sacharidov znižuje produkciu inzulínu a vo výsledku vedie k zrýchlenému spaľovaniu tukových usadenín.

Všetky stráviteľné sacharidy sa dostanú do čreva vo forme jednoduchých cukrov. Cukry, ktoré sa potom vstrebávajú do krvi, a tým zvyšujú hladinu glukózy v krvi, ktorá sa bude musieť znižovať pre správne fungovanie tela. A ako to robí? Cez inzulín vylučovaný pankreasom. Inzulín produkovaný vo veľkom množstve zabraňuje spaľovaniu tukov a ukladá nadbytočné živiny do tukových buniek. Po chvíli (niekoľko hodín alebo menej) to môže viesť k vnímanému nedostatku výživných látok v krvi, čo vyvoláva pocity hladu a túžby po niečom sladkom. Takto funguje začarovaný kruh, ktorý vedie k priberaniu.

Na druhej strane, nízky príjem sacharidov zabezpečí stabilizáciu cukru v krvi a implicitne budeme mať nižšie množstvo vylučovaného inzulínu. To zvyšuje uvoľňovanie tuku z tukových zásob a vedie k zrýchlenému spaľovaniu tukových zásob., účinkom chudnutia.

Nízkosacharidová diéta spočíva v obmedzení množstva sacharidov na maximálne 60 gramov denne, tj na menej ako 20% denného kalorického príjmu. Americký lekársky inštitút odporúča pre správnu funkciu nervového systému minimálny príjem 130 g/deň. Vo výživovej praxi sa však robia plány, ktoré obsahujú až 100 - 130 g/deň.

Pre udržateľný kalorický príjem musí byť kvantitatívne obmedzenie sacharidov kompenzované buď zvýšeným príjmom bielkovín, alebo zvýšeným príjmom tukov, aby sa zabránilo patologickému stavu okyslenia organizmu.

Prečo zvoliť systém s nízkym obsahom sacharidov? Je to prospešné pre zdravie?

Tu sú niektoré z argumentov a výhod, pre ktoré sme sa rozhodli pre LIMITLESS pracovať na stratégii výživy s nízkym obsahom sacharidov, a dôvody, prečo ich odporúčame:

Zlepšenie cukrovky typu 2 - Keď sa cukor, ktorý je výsledkom trávenia sacharidov, dostane do krvi, bude mať vplyv na toxickú hladinu glukózy v krvi telo, ktoré bude produkovať inzulín, ktorý ho prenesie do buniek. Cukor, ktorý sa použije na výrobu energie alebo na premenu na tukové zásoby, keď hovoríme o prebytku. Ak dôjde k nerovnováhe, telo už nemôže vylučovať dostatok inzulínu a objaví sa patologický stav nazývaný cukrovka 2. typu. Znížením množstva sacharidov tiež významne znižujeme potrebu tela produkovať inzulín. V jednej zo štúdií zameraných na cukrovku typu 2 pomohla diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov znížiť a dokonca vylúčiť 95% prípadov liekov na zníženie hladiny glukózy v krvi. (3)

Zníženie výskytu kardiovaskulárnych chorôb - Dosahuje sa to zlepšením hladiny HDL cholesterolu, tj. Dobrého cholesterolu, a znížením triglyceridov. Dokážeme to a štúdie to dokazujú znížením počtu sacharidov a pridaním dobrých tukov do stravy. (4)

Zlepšenie metabolického syndrómu - Metabolický syndróm je ochorenie, ktoré je spojené s kardiovaskulárnym rizikom a cukrovkou 2. typu. Je to amalgám príznakov: obezita, vysoký krvný tlak, vysoká hladina glukózy v krvi, nízky HDL cholesterol, vysoké triglyceridy. Dobrá správa je, že všetky tieto príznaky sa zlepšia prijatím nízkosacharidovej diéty a štúdie v tejto súvislosti túto teóriu podporujú. (5)

Znižovanie počtu epileptických záchvatov - Výhodou ketogénnej diéty je drastické zníženie počtu epileptických záchvatov u detí. Ketogénna strava je extrémne nízkosacharidová strava, ktorá umožňuje maximálny príjem 20 gramov sacharidov denne (5% denného príjmu sacharidov). Aj keď v tejto súvislosti existujú presvedčivé štúdie, nemocničná prax je v tomto ohľade najvýrečnejším dôkazom. (6)Extrémna ketogénna strava (iba 2% príjem sacharidov) sa v súčasnosti skúma ako možný všeliek na choroby ako Alzheimerova a Parkinsonova choroba. (7)

Možné vedľajšie účinky pri prijímaní diéty s nízkym obsahom sacharidov

Keď pristupujeme k diéte s nízkym obsahom sacharidov, musíme dať telu čas na prispôsobenie sa novému životnému štýlu. Adaptácia môže trvať od 3 - 4 dní do 1 - 1,5 týždňa, v závislosti od každej osoby.

V čase adaptácie sa môžu vyskytnúť nepriaznivé účinky, ktoré sa môžu prejaviť: zápcha, bolesť hlavy, závrat, podráždenosť, nižšia schopnosť rýchleho duševného spojenia, svalové kŕče, halitóza, palpitácie a/alebo znížený športový výkon.

Tieto účinky sa prejavujú v dôsledku obmedzenia sacharidov a implicitne vlákien, zvýrazneného močenia a implicitnej straty solí a minerálov, to znamená adaptácie organizmu na stav výroby energie potrebnej na fungovanie tukov.

Čo môžeme urobiť na zmiernenie alebo dokonca úplné odstránenie negatívnych účinkov

Tieto nepríjemnosti od prvého obdobia fungovania stratégie výživy s nízkym obsahom sacharidov je možné zmierniť a dokonca odstrániť až do prispôsobenia:

Dodatočná spotreba vody
Správny príjem vlákniny
Zelenina pri každom hlavnom jedle
Plody s nízkym glykemickým indexom
pohár vody vypiť ráno s 1/2 lyžičky soli
suplementácia horčíka, ak pohár soli neznižuje negatívne účinky
doplnenie množstva sacharidov, ak sa telo nedokáže adaptovať ani po 1,5 týždni.

Možno najdôležitejšou vecou, ktorú môžete urobiť pri prijatí diéty s určitým profilom, je dopriať telu čas, ktorý potrebuje na prispôsobenie sa.

Aj keď je nízkosacharidová strava populárna a pomerne ľahko sa prijíma, má aj svoje odporúčania - je lepšie, aby potraviny, z ktorých sa strava skladá, boli do značnej miery celozrnné, pochádzali z najčistejších zdrojov a najlepšie sa konzumovali. v sezóne. Úspešnosť takejto dlhodobej stravy spočíva v schopnosti zostaviť stravu, ktorá má vysokú hustotu živín a nízky príjem toxínov a antinutričných látok. Ale o tomto napíšeme viac nabudúce! 🙂