Nízkosacharidový koláč ♥ Ľahko sacharidová diéta ľahká ◀
Koláče alebo koláče s nízkym obsahom sacharidov? Mnoho ľudí si teraz bude klásť otázku, ako to zapadá do jedálnička s nízkym obsahom sacharidov. Vlastne vôbec. Cukor a pšeničná múka sú koniec koncov tabu, pokiaľ ide o potraviny s nízkym obsahom sacharidov. Preto sa pri nízkosacharidovej diéte treba vyhnúť - pokiaľ je to možné - koláčom a koláčom. Napriek tomu existujú situácie a príležitosti, keď si chcete jednoducho niečo dopriať. Možno ste pozvaní na narodeniny alebo svadbu a žiada sa od vás, aby ste priniesli tortu? Pri každej príležitosti by ste sa samozrejme mali aj pri tejto príležitosti držať prístupu s nízkym obsahom sacharidov. Preto vám tu ukážeme, čo musíte brať do úvahy pri pečení nízko sacharidových koláčov a koláčov. Okrem toho samozrejme existuje veľa chutných receptov s nízkym obsahom sacharidov na koláče a koláče, ktoré sú vhodné na každodenné použitie.
Koláče a koláče s nízkym obsahom sacharidov
Koláče a koláče pozostávajú prevažne z extraktovej múky a cukru - pričom oboje nemusí nevyhnutne znamenať prísadu, ktorá by mala hrať dôležitú úlohu pri nízkom obsahu sacharidov. To však neznamená, že pri nízkosacharidovej strave musíte ísť úplne bez koláčov a koláčov. Ak nahradíte základné ingrediencie pšeničnú múku a cukor alternatívami s nízkym obsahom sacharidov, pôžitku z pečenia nič nestojí v ceste. Je zrejmé, že pri nízkosacharidovom pečení platia iné zásady ako pri klasickom pečení. Aký je však najlepší spôsob nahradenia múky a cukru?
Na začiatku nízkosacharidovej diéty by ste mali zakázať konvenčnú pšeničnú múku z kuchyne. Namiesto toho by ste si mali kúpiť tieto druhy múky:
- Sójová múka (3 g sacharidov na 100 g)
- Mandľová múka (4 g sacharidov na 100 g)
- Ľanová múka (6 g sacharidov na 100 g)
Ako vidíte, tieto tri múky s nízkym obsahom sacharidov sú najlepším produktom s nízkym obsahom sacharidov. Porovnanie s obsahom uhľohydrátov v normálnej pšeničnej múke objasňuje uložené sacharidy: pretože 100 g pšeničnej múky produkuje ohromných 76 g sacharidov. Chceli by ste sa dozvedieť viac o vlastnostiach pečenia a použití múky s nízkym obsahom sacharidov? Žiaden problém. Tu nájdete všetky potrebné informácie o druhoch múky s nízkym obsahom sacharidov.
Teraz, keď sme sa zaoberali múkou, vyvstáva otázka, ako najlepšie nahradiť cukor nízkym obsahom sacharidov. Pretože je najlepšie vyhnúť sa použitiu cukru a sladidiel pre domácnosť, existujú najmä v prípade nízkosacharidovej stravy tri alternatívy cukru:
- Erytritol (0 g použiteľných sacharidov)
- Xylitol alebo brezový cukor (0 g použiteľných sacharidov)
- Stevia (0 g použiteľných sacharidov)
Okrem týchto troch známych alternatív cukru existujú aj iné, trochu exotickejšie spôsoby, ako nahradiť cukor v koláčoch a koláčoch. Tu je viac informácií o najlepších alternatívach k cukru.
Kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov nie sú sušené ovocie, ako sú datle alebo figy, vhodné ako alternatíva cukru pri nízkosacharidovej strave.
Tipy na pečenie s nízkym obsahom sacharidov
Pred niekoľkými rokmi bolo skutočne ťažké upiecť low-carb. Teraz je na trhu toľko skvelých výrobkov, že pri troche cviku dosiahnete vynikajúce výsledky pečenia. Je však potrebné vziať do úvahy niekoľko bodov.
Pečenie kakaa
S kakaom by ste si určite mali vopred pozrieť výživové hodnoty a ubezpečiť sa, že je kakao na pečenie bez cukru. Kaba alebo Nesquick mimochodom nemajú nič spoločné s pečením kakaa. 😉
čokoláda
Potrebujete čokoládovú polevu na pečenie koláčov a koláčov s nízkym obsahom sacharidov? Potom je najlepšie použiť čokoládu bez cukru. Ak držíte miernu diétu s nízkym obsahom sacharidov a nemáte obavy o obsah sacharidov, môžete samozrejme použiť aj čokoládu s najvyššou možnou hodnotou kakaa (70% a viac).
ovocie
Každý, kto by chcel ozdobiť a dochutiť svoj koláč a tortové výtvory ovocím, by sa mal pri výbere ovocia pozrieť na sacharidy. Banány, čerešne, hrozno a granátové jablká sú pre nízky obsah sacharidov menej vhodné pre vysoký obsah fruktózy. Tu nájdete viac informácií o ovocí s nízkym obsahom sacharidov.
Bavte sa pečením a samozrejme pohostením.