Nová módna strava podporuje konzumáciu vína a čokolády

konzumáciu

Genetici zistili, že existujú gény, ktoré môžu dramaticky zmeniť životnosť: gény pro-ageing/pro-aging (IGF1) a gény proti starnutiu/anti-aging (SIRT- „sirtuine“). Ak sú aktivované, vyvolávajú obranné zmeny na bunkovej úrovni, aby pomohli telu prispôsobiť sa spomalením bunkovej degenerácie a zintenzívnením bunkového dýchania.

Sirtuíny bránia oxidácii buniek, hrajú dôležitú úlohu pri riadení bunkového metabolizmu a chudnutí.

Sirtuíny sa aktivujú konzumáciou jabĺk, citrusových plodov, petržlenu, kapary, čučoriedok, sóje, jahôd, kurkumy, olivového oleja, rukoly, červeného vína, čokolády a kávy.

Strava je rozdelená do dvoch dobre definovaných etáp. Prvá fáza diéty trvá týždeň a zahŕňa konzumáciu maximálne 1 000 kalórií počas prvých 3 dní, potom nie viac ako 1 500 kalórií počas zvyšku týždňa. Menu obsahuje zelené džúsy a dve jedlá bohaté na sirtuín.

Druhá fáza trvá 14 dní a postupne predstavuje záujemcov o dlhodobú stravu, ktorá každý deň zahŕňa tri jedlá bohaté na sirtuín a zelený džús.

Väčšina štúdií, ktorá sa zaoberala výhodami potravín bohatých na sirtuín, naznačuje, že ich aktivuje nízkokalorická strava, vysvetľuje odborníčka na výživu Laura Cipullo.

Kalorické obmedzenie (zníženie o 20 - 40% kalórií) je najsilnejšou metódou zvyšovania dlhovekosti, zlepšovania zdravotných parametrov: hladina glukózy, reaktivita inzulínu, krvný tlak. Okrem toho zabraňujú výskytu chorôb považovaných za „starobné“: cukrovku typu 2, obezitu, srdcové choroby, rakovinu, neurologické choroby - Alzheimerovu chorobu, Parkinsonovu chorobu.

Niektoré látky pôsobia ako aktivátory sirtuínu, z ktorých najaktívnejším je resveratrol. Známe vlastnosti resveratrolu sú kardiovaskulárne, antioxidačné, protizápalové a protirakovinové (inhibuje vývoj nádorov). Najnovšie objavené vlastnosti sú vlastnosti proti starnutiu aktiváciou sirtuínov.

„Do jedálnička môžete zahrnúť toľko neopatrne bohatých jedál, aké neopatrné budete mať pri chudnutí, ale nesnažte sa dodržiavať prísnu diétu. Potraviny bohaté na antioxidanty budú prospešné pri predchádzaní zápalu, pomôžu vám zostať štíhlymi, znížia riziko utrpenia chronickými chorobami a predĺžia životnosť, “dodala Laura Cipullo.

Za chudnutie je zodpovedný aj resveratrol, druh polyfenolového antioxidantu, ktorý sa nachádza v potravinách, ako je čokoláda alebo červené víno. Predchádzajúce štúdie ukázali, že resveratrol môže zlepšovať zdravie a pomáhať udržiavať optimálnu váhu.