Potraviny s meďou Toto je 7 najlepších zdrojov
Meď je nevyhnutná pre mnoho dôležitých funkcií tela. Telo si však nevie vyrobiť meď samo. Musí sa preto prijímať v potrave. V týchto siedmich potravinách je obzvlášť vysoký obsah medi.
Meď je dôležitý stopový prvok, ktorý telo dokáže absorbovať iba prostredníctvom potravy. Tieto potraviny sú obzvlášť bohaté na meď.
1. Kakaový prášok ako potravina s množstvom medi
Dobrá správa pre tých, ktorí majú chuť na sladké: Kakaový prášok je vynikajúcim dodávateľom medi. Malý dolu: nehovoríme o populárnom instantnom prášku s vysokým obsahom cukru, ale o skutočnom tmavom kakaovom prášku. Obsahuje okolo 4 150 mikrogramov medi na 100 gramov. Potraviny z nej vyrobené, napríklad tmavá čokoláda, sú tiež skvelými dodávateľmi medi. Plnotučná mliečna čokoláda, ktorá zvyčajne obsahuje o niečo menej kakaového prášku, stále dosahuje skóre okolo 1 300 mikrogramov medi na 100 gramov.
2. Pečeň má vysoký obsah medi
Pečeň je tiež jednou z potravín s poriadnym množstvom medi. Teľacia pečeň obsahuje najviac medi: až 5 600 mikrogramov na 100 gramov. Na druhom mieste je hovädzia pečeň a asi 3 350 mikrogramov medi na 100 gramov. Bravčová pečeň obsahuje najmenej tohto minerálu. Je to 1 300 mikrogramov na 100 gramov - čo je stále veľa.
Meď: životne dôležitý stopový prvok
3. Kávový prášok je bohatý na meď
Ak ráno nemôžete vyraziť bez kávy, budete radi: konzumácia kávy môže tiež podporiť prísun medi. S približne 1 730 mikrogramov medi na 100 gramov Kávový prášok nepatrí medzi potraviny s najvyšším obsahom medi, obsahuje však dobré množstvo. Je potrebné poznamenať, že informácie sa týkajú kávového prášku, a nie kávy, ktorá už bola uvarená.
4. Škeble a mäkkýše obsahujú veľa medi
Najmä živočíšne jedlá sú bohaté na meď. To platí aj pre tých, ktorí pochádzajú z mora. Preto môžete častejšie siahať po mušliach a mäkkýšoch. Vedúcimi v tejto kategórii sú ustrice s 4 500 mikrogramov medi na 100 gramov. Hrebenatka, ktorá sa často chutí ako pochúťka, však podporuje aj príjem medi: S 3 600 mikrogramami medi na 100 gramov mušlí. Kraby majú koniec koncov 1 100 mikrogramov medi na 100 gramov.
5. Orechy a jadrá ako potraviny bohaté na meď
Kto rád papká, mal by namiesto cukroviniek siahnuť skôr po orechoch a jadierkach. Pretože veľa odrôd je bohatých na meď. Takže zahrnuté 100 gramov kešu orechov okolo 2 000 mikrogramov medi. Slnečnicové semienka držte to pevne s rovnakým množstvom 1 900 mikrogramov a Lieskové orechy na 1 300 mikrogramov.
Nedostatok medi: to sú príznaky
6. Strukoviny dodávajú telu meď
Strukoviny sa nepribližujú množstvu medi v pečeni alebo kakaovom prášku, ale stále sa považujú za veľmi dobrých dodávateľov medi medzi potravinami. Sójové bôby obsahujú najviac medi (1 200 mikrogramov/100 gramov), Nasledujú fazuľa lima (800 mikrogramov/100 gramov), šošovica (740 mikrogramov/100 gramov) a biela fazuľa (635 mikrogramov na 100 gramov).
7. ementál ako syr bohatý na meď
Pre dodávateľov medi sú mliečne výrobky v skutočnosti viac na strednom a dolnom konci stupnice, až na jednu výnimku: ementálsky syr. Je to jediná potravina v tejto kategórii, ktorá obsahuje značné množstvo medi. Ako jediný mliečny výrobok má hodnoty v štvorcifernom rozmedzí: 1 170 mikrogramov medi na 100 gramov Syr. Pre porovnanie: Edam obsahuje iba 54 mikrogramov a parmezán stále obsahuje 360 mikrogramov medi na 100 gramov.
Vitamín D - ktoré potraviny pokrývajú moju dennú potrebu?
Tí, ktorí jedia týchto sedem jedál, dodávajú telu vysoký podiel medi.
Základné znalosti výživy (epizóda 20), in: Deutsche Apotheker-Zeitung: https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/daz-az/2007/daz-49-2007/basiswissen-ernaehrung-haben-20. Dátum prístupu: 03.03.2020
Stahl, A. & Heseker, H. (2012): Kupfer. Recenzia výživy 01/2012: 48-53