Nová štúdia o obezite Každý tretí človek je príliš tučný
Napriek súčasnému humbuku okolo vegánskej výživy a životného štýlu vo fitnes: Od roku 1980 sa podiel obéznych ľudí zdvojnásobil vo viac ako 70 krajinách.
New York City, 1994: Už vtedy bola obezita v metropole USA problémom. Odvtedy sa fenomén obezity rozšíril po celom svete Foto: Reuters
BERLÍN taz | Naklíčená celozrnná drdol po hodine jogy sa javí ako trendy. Lákavo znie aj kebab z najnovšej série Netflix. Nie: lákavejšie. Takéto vzorce správania zabezpečujú, že obezita rýchlo rastie, najmä u detí. Takmer každá tretia osoba na svete má nadváhu, takže má index telesnej hmotnosti (BMI) najmenej 25. Toto je výsledok štúdie zverejnenej v pondelok v New England Journal of Medicine.
„Obezita je jedným z najťažších zdravotných problémov, ktorým dnes čelíme,“ hovorí hlavný autor Ashkan Afshin z Inštitútu pre metriky a hodnotenie zdravia. Podľa štúdie zomreli v roku 2015 asi štyri milióny ľudí na veľmi vysokú váhu, najmä na kardiovaskulárne ochorenia.
Obezita u detí je obzvlášť zlá, tvrdí denník taz Frank Jakobus Rühli z Inštitútu pre evolučnú medicínu na univerzite v Zürichu. V roku 2015 bolo podľa štúdie na svete 108 miliónov detí obéznych, t. J. Mali BMI najmenej 30. „Rýchlo sa zvyšujúca obezita v krajinách ako Čína a India súvisí s prechodom na západný životný štýl,“ hovorí Rühli.
Podľa Rühliho posun k nezdravému jedlu súvisí s globalizáciou: „Niektoré hotové výrobky sú dnes lacnejšie, ako keď si niečo pripravujete sami.“ Najmä chudobní ľudia míňajú čoraz menej na výživu, pretože môžu lacno získať kalórie.
"Chudáci môžu."
Získavanie kalórií lacnejšie a lacnejšie “
Podobný názor zastáva aj Nemecká spoločnosť pre obezitu DAG. „Žijeme v prostredí s nadváhou s príliš tučným, príliš sladkým a príliš slaným pohodlným jedlom,“ hovorí hovorkyňa tlače Stefanie Gerlach. „Trend smerom k vegánskej výžive nie je konceptom pre širokú verejnosť, ale skôr atraktívnym pre ľudí s vyššími príjmami a vzdelaním.“
Politici preto musia vytvoriť rámec pre zdravšie stravovanie pre všetkých. Gerlach okrem iného požaduje zavedenie dane z lacných živín, tukov a cukrov. Mimovládna organizácia foodwatch chce poplatok pre výrobcov nápojov, ako je ten, ktorý bude v Spojenom kráľovstve zavedený budúci rok. „Z určitého obsahu cukru by spoločnosť Coca-Cola and Co. mala platiť dane, ktoré sa investujú napríklad do zdravého školského stravovania,“ hovorí Oliver Huizinga, expert na prevenciu obezity.
Huizinga chce tiež chrániť deti pred reklamou na nezdravé jedlo: „S maloletými spotrebiteľmi sa manipuluje špeciálne kvôli zisku,“ hovorí.
Chyba zistená na taz.de.?
Radi ako komentár čitateľa pod textom na taz.de alebo prostredníctvom kontaktného formulára.
- spoločnosti
- každodenný život
- 12. júna 2017
Dario Dietsche
Autor
predmetov
viac
Dario Dietsche
kriticky hodnotené: korónová vakcína
Pravda o Astra-Zeneca
Britský minister zdravotníctva označuje výsledky testov za „fantastické“, iné zlyhajú. Čo teraz?
Celý stĺpec pod článkom
najčítanejšie
Berlínska polícia vymýšľa nelegálny klub
Vypnuté cez chladničku
Policajná jednotka vykopá údajne nelegálny klub a chváli sa tým na Facebooku. Tvrdenie úradníkov však nie je úplne pravdivé. Jessica Ramczik
Vojna o Náhorný Karabach
Nepozeraj sa inam
z Rüdiger Lüdeking
Prímerie pre Náhorný Karabach má malú nádej. Potrebné sú EÚ a NATO: Musia sprostredkovať vzťahy medzi Arménskom a Azerbajdžanom.
Pravda
Výkupné za snežné delá
Lyžiarska neplecha! Kvôli Corone budú túto zimu uzavreté alpské lyžiarske areály. Návšteva obete. Severin Groebner
viac na túto tému
Vysoko spracované potraviny
Nezdravé alebo úplne neškodné?
Počet spotrebovaných hotových výrobkov sa za desať rokov zdvojnásobil. Vedci v súčasnosti skúmajú, či a prečo sú zdraviu škodlivé. Kathrin Burger
Vegánske denné centrum vo Frankfurte spôsobuje problémy
Tofu je hlúposť
Vegánska výživa pre batoľatá v dennej starostlivosti - je to rozhodnutie rodičov? Alebo tu platí štátna povinnosť starostlivosti? Charlotte Koehler
Rozmanitosť na vašom tanieri
Revidované pravidlá výživy
Nemecká spoločnosť pre výživu preformulovala niektoré odporúčania. Napríklad mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku už nie sú tabu. Kathrin Burger
spoločnosti
Pamätník holokaustu Yad Vashem
Effi z Izraela
z Meron Mendel
Či už Jana z Kasselu alebo ultrapravicový Effi Eitam, ktorý sa má stať riaditeľom pamätníka holokaustu Yad Vashem: Politiku pripomínania si môže urobiť ktokoľvek.
Kultúrna identita
Vec s háčikom
z Ilija Matusko
Chorvátske kliešte s menom Matuško boli odstránené z otca nášho autora. Teraz si náš autor kladie otázku: Patrí mi háčik?
Sociálno-ekologická obnova
Budúcnosť je zelená
z Dierk Hirschel
Je možný zelený rast za kapitalizmu? To sa dá v praxi preukázať iba prostredníctvom radikálnej politiky sociálno-ekologických reforiem.
Môžete teda komentovať:
Zaregistrujte sa a dodržiavajte našu netiketu.
Máte problémy s komentovaním alebo registráciou?
Potom nám pošlite e-mail na adresu [email protected]
Komentáre čitateľov
urbuerger
Komentár bol skrátený. Dodržujte prosím našu netiketu.
849 (profil odstránený)
@urbuerger "Musel som na vlastnej koži zistiť, že pri veľkej strate príjmu už nie je možné napríklad nakupovať dostatočné množstvo ovocia a zeleniny pre domácnosť dvoch osôb bez toho, aby som musel obmedzovať zvyšné náležitosti!"
Zaujímalo by ma, či žijeme v tej istej krajine? Vezmem si online obchod spoločnosti REWE, ktorý nie je práve najlacnejší medzi supermarketmi. Jeden kg mrkvy stojí 1,29, jeden kg mrazených špenátových listov 1,95, pol kg zelenej šošovice 1,89, jeden kg jabĺk Elsta 1,99 alebo jeden kg nových zemiakov 1,33. A to všetko je ešte lacnejšie, ak idete „k Turkovi“.
Ak budete jesť sezónne a spoliehať sa na sezónne miestne základné potraviny, nemôžete žiť ako princ z 5 EUR na deň, ktoré kedysi vychoval starý Sarrazin, ale môžete byť úplne zdraví. Každý, kto opakuje nepravdivé nariekanie, ktoré je počuť znova a znova, že prírodné potraviny (prírodné produkty) sú príliš drahé, zjavne ešte nepochopil, o čo ide.
urbuerger
@ 849 (profil vymazaný) Nie je to, čo tam píšeš, nesprávne, ale ako môžem uložiť toto množstvo potravín bez toho, aby polovica alebo viac z nich zhnilo v domácnosti pre dvoch ľudí? Menšie množstvá ako veľké kontajnery sú oveľa nákladnejšie! Pripojíme sa k tým, ktorí všetko vyhodia?
Energetická líška
@urbuerger Ale základné potraviny ako múka, ovsené vločky, mlieko, vajcia atď. nestoja takmer nič! Presne na to sa roľníci sťažujú. Cibuľa, jablká a kapusta tiež nestoja veľa. Iste, z hrozna a avokáda sa stávajú lahôdky s nízkym príjmom. Ale časom s tebou súhlasím. Príprava jedla (každodenné varenie) trvá približne 45 minút na jedlo, čo je čas, ktorý mnohí nemajú alebo si nechcú vziať.
Energetická líška
Peniaze z daní nemá zmysel investovať do „zdravého“ školského stravovania. Deti to vyhodia a kúpia si čipsy. Je to len o výchove a vzdelávaní. Bude to trvať nejaký čas, ale masy si časom uvedomia, že čas hladu sa skončil. Diétne odporúčania si navyše navzájom odporujú, čo sa týka množstva sacharidov a bielkovín.
Urán
Článok šíri dva mýty o vegánskom stravovaní. Toto kontrastuje s:
1. Vegánska strava nie je drahá. Tento dojem môžu vytvárať drahé supermarkety ako Veganz a niektoré značky a produkty. Toto však nepotrebujete, aby ste sa stravovali chutne a zdravo vegánsky stravujúco. Ľudia s nízkym príjmom si v skutočnosti môžu dovoliť aj ovocie, zeleninu, strukoviny, obilniny atď., A teda jesť zdravú vegánsku stravu.
2. Aj keď vegánska strava nemá nevýhody všežravej stravy, pretože neobsahuje žiadne živočíšne bielkoviny, stále nemusí byť nevyhnutne zdravšia. Ponuka hranoliek s kečupom a colou by bola napríklad vegánska, ale nie zdravá. Zdravá strava robí výber potravín založeným okrem iného na nízkej úrovni spracovania a vysokej rozmanitosti.
el presidente
Jeden môže určite v Európe. Jesť rozumné jedlo v hipsterských štvrtiach, ale nie v Mexico City alebo Baltimore. A je to tiež ťažšie pre hipsterov, pretože tam, kde sa hovorí „organické“ a „bez zvýrazňovača chuti“, je v ňom kvasnicový extrakt už dávno všade. To sa ani nemusí deklarovať.
Nikolaj Nikitin
Žijeme v prostredí s nadváhou s príliš tučným, príliš sladkým a príliš slaným pohodlným jedlom.
Presne tak to je a chcel by som dodať, že naše potraviny sú prevažne vysoko „rafinované“, t. J. Boli tak výrazne modifikované výrobnými procesmi, že pri trávení spôsobujú neprirodzene vysoký obsah kalórií.
849 (profil odstránený)
V 70. rokoch boli na vlakových staniciach automaty na pivo, dnes automaty so sladkými nealkoholickými nápojmi a občerstvením. Samotné stanice sú plné vývodov lepivých roliek a bagiet, ktoré sú takmer vždy pokryté maslom, syrom, klobásou, rezňom, rybami atď.
Nemá to viac spoločné s globalizáciou, skutočnosťou, že sa konzumuje čoraz viac hotových potravín, ako s korporáciami, ktoré premieňajú hovno na zlato tým, že propagujú svoje výrobky ako potraviny a hromadne ich propagujú.
Okrem toho je úplne absurdné, že rastlinná výživa nie je konceptom pre masy, pretože by bola nákladnejšia. Presný opak je pravdou. Ak by sa táto forma výživy masívne propagovala na verejných priestranstvách, nezdravé jedlo by vo všeobecnosti zakázané alebo v kútikoch s nezdravými potravinami vo veku nad 18 rokov a akákoľvek reklama na „potravinové výrobky“ by bola zakázaná, čo by malo za následok pekný a životaschopný koncept. A ak nie je dostatok vzdelania pre masy, musíte im pomôcť na skokoch (kvôli zdravotnému poisteniu s odporúčaniami na umývanie riadu, ktoré nikoho neprinútia zmeniť svoj životný štýl).
Pri takejto reorganizácii by sa nemuselo brať ohľad na priemysel, ktorý vždy robí neporiadok (môžete to vidieť v Rügenwalder a v newyorskej mliekarni, ktorá teraz vyrába rastlinné mlieko: https://www.riseofthevegan.com/blog/ mliekarenská spoločnosť-priekopy-kravské-mlieko-a-prepína-na-rastlinné mlieko).
Ten, kto tu stavia múr, nie je priemysel, ale predovšetkým tí, čo sa zle stravujú v radoch spoločenských činiteľov, ktorí radšej pískajú v kari, ako v zdravom šaláte.
Na Veggie Day sme videli zabitie tlače ako rozumnú tému. Pokiaľ ľudia radi jedia odpadky a nechcú si prísť na svoje, všetko ide svojou cestou: bez paternalizmu nie je v nedohľadne koniec, iba zosilnené náreky nad pribúdajúcimi civilizačnými chorobami.