Recept na nízkokalorický jablkovo-vanilkový koláč Vital

Cesto hrá v tomto lahodnom jablkovo-vanilkovom koláči iba malú úlohu: hviezdou koláča je jablko, ktoré udržuje nízky obsah kalórií. Môže ich byť o niečo viac.

Recept s nízkym obsahom sacharidov, jablkovo-vanilkový koláč

Skutočne existuje: a koláč, ktorý je nízkokalorický, ale stále šťavnaté, sladké a ovocné. Náš Jablkový a vanilkový koláč. Iba s niekoľkými ingredienciami je rýchlo vyčarovaný a vonný von z rúry. Recept je tu. Plus bod: V závislosti od ročného obdobia ho môžete namiesto jabĺk upiecť aj s hruškami alebo dule. Vysoký obsah ovocia a málo masla spôsobujú, že koláč má nízky obsah tuku a kalórií.

Ingrediencie pre 6 porcií/kusov:

1 vanilkový struk
2 vajcia
50 g hnedého cukru
50 g mäkkého masla
100 ml mlieka
100 g pšeničnej múky alebo špaldovej múky
1 balíček prášku do pečiva
1 štipku soli
6 jabĺk

Príprava Jablkový vanilkový koláč:

Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a dužinu vyškrabeme. Vajcia, cukor a dužinu vyšľahajte do peny.
Rozpustíme 20 g masla, necháme ho vychladnúť a vmiešame ho do vaječnej zmesi spolu s mliekom.
Zmiešajte 70 g múky, trochu soli a prášok do pečiva a za stáleho miešania ju postupne preosievajte do cesta.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Jablká olúpte, na štvrtiny a jadrovníky. Nastrúhame ich na jemné plátky, po častiach pridáme do cesta a zamiešame.
Zvyšným maslom vymastíme pekáč a vysypeme ho múkou. Striedajte vrstvy jablkového cesta a pečte do zlatista.

Nutričné hodnoty na kus

Kalórie: 263 kcal
tučný: 9 g
sacharidy: 40 g
bielkoviny: 5 g

Skladujte alebo zmrazte a rozmrazte koláč

Nízkokalorický jablkovo-vanilkový koláč: tipy navyše

Tip 1: Jablká na koláč sa dajú krájačom na zeleninu perfektne nakrájať na jemné plátky.

Tip 2: Ak chcete, môžete namiesto cukru použiť alternatívne sladidlá, ako je xylitol, med alebo ryžový sirup. Nenahrádzajte však cukor 1: 1 inými sladidlami, pretože cukor dodá koláču držanie a tvar.

Tip 3: Ak sa chcete zaobísť bez pšeničnej múky alebo - kvôli intolerancii - musíte vyskúšať iné druhy múky, napríklad ovsenú alebo sójovú. Aby bol koláč bohatší na živiny a vlákninu a zároveň chutnejší, môžete pšeničnú múku nahradiť aj celozrnnou alebo špaldovou.

Tieto jablká sú obzvlášť vhodné na pečenie

Odrôd jabĺk je tucet desiatok - ale ktorá z nich je obzvlášť vhodná pre náš koláč? Ak chcete upiecť jablkový koláč, mali by ste zvoliť jablkovú odrodu, ktorá sa počíta ako varené ovocie. Varené jablká chutia zvyčajne kyslo alebo slabo surovo; svoju plnú arómu rozvinú až po uvarení. Dezertné ovocie, ktoré zase chutí lahodne surovo, nie je také dobré na pečenie.

S týmito jablkami radi pečieme: