Nové diéty, staré diéty
Moderný svet čelí obezite čoraz viac. Toto ochorenie nadobúda pandemické rozmery. Výživa má najdôležitejšiu úlohu pri vzniku ochorenia, ale životný štýl vedie k nerovnováhe energetickej rovnováhy v prospech skladovania.
Nadváha je spôsobená nižšou spotrebou energie ako tá, ktorá sa dodáva z potravy. Existujú teda dve zložky, do ktorých treba zasiahnuť: príspevok (čo sa zavádza cez jedlo) a konzumovať (ktorý sa stráca hlavne fyzickou námahou). Rytmus dnešného života si vyžaduje, aby sme robili veci rýchlosťou: jesť rýchlosťou, viac pracovať za kratší čas, ale aj viac relaxovať. Preto sú aj pohodlnejšie návyky, tendencia sedieť, náročné na veľké množstvo kalórií v malom množstve potravy. Preto je čoraz viac ľudí, ktorí sa na nás obracajú, aby schudli. Každý chce zázračný recept, aby mohol jesť čo najviac, vynaložiť čo najmenšie úsilie a schudnúť! Takéto niečo bežne neexistuje! Existujú patologické situácie, ktoré rešpektujú tieto stavy (hypertyreóza, cukrovka), ale nemyslím si, že sú želané pre každého, kto chce schudnúť.
Postupom času bolo vyvinutých veľa režimov. Tu sú niektoré z nich:
1. Atkinsova diéta: Táto diéta v podstate spočíva v vylúčení sacharidov považovaných za vinných z výkrmu a konzumácii neobmedzeného množstva bielkovín a tukov. Jeho výhodou je rýchly úbytok na váhe, ale nevýhod je početnejšie, pretože sú tu výrazné nedostatky vitamínov, zvyšuje sa riziko kardiovaskulárneho poškodenia, nedá sa odporučiť, ak sa používa antikoncepcia.
2. Sheltonov režim: jedlá iba bielkoviny alebo iba sacharidy, mlieko sa konzumuje iba v obyčajnej forme, a to všetko v dosť komplikovanej forme, čo sťažuje odporúčanie. Výhodou je rýchle chudnutie s cenou dôležitých nerovnováh.
V preteku s kilami navyše musí každá osoba splniť určité podmienky:
- uvedomte si, že musia v tejto súvislosti schudnúť a byť motivovaní;
- požiadať o radu odborníka na výživu pri určovaní najvhodnejšej stravy;
- dodržiavať dobre premyslený program fyzických cvičení a reedukácie svalov;
- byť motivovaní udržiavať to, čo získali opätovným získaním správnej stravy a fyzickej aktivity na konci diéty.
Výživa sleduje vývoj spoločnosti. Jeho základné princípy sa však nesmú opustiť. Ak sa budú rešpektovať a presadzovať, môžeme mať dôvod dúfať v nadváhu. Každý jedinec má svoje preferencie, svoje chute, vďaka ktorým je veľmi ťažké zaviesť univerzálne platnú stravu. Pri vytváraní diéty majú svoju úlohu vek, pohlavie, výška, stupeň fyzickej aktivity, patológia každého človeka. Prichádza odborník na výživu, ktorý musí individualizovať stravu.
Okrem ľudí s naozajstnou nadváhou sa uchyľujú k rôznym „diétam“ a tým, ktoré spadajú do bežných hraníc, v túžbe dosiahnuť určitý model krásy (mám na mysli niektoré mladé ženy, príliš znepokojené svojou postavou). Musia byť presvedčení, že prísnymi obmedzeniami v stravovaní nielenže nedosahujú svoj cieľ, ale spôsobujú zbytočné utrpenie. Príjemná stránka ľudského tela sa získa správne vykonanými fyzickými cvičeniami.
Na dosiahnutie dlhodobých výsledkov pri liečbe nadváhy je potrebná veľká dávka vôle a dostupnosti od pacienta aj od terapeuta. Súčasné úspechy sú dosť slabé. Preto je veľa pacientov zvedených rôznymi receptami na chudnutie bez toho, aby poznali riziká, ktorým sú vystavení, a vždy hľadajú zázračnú stravu.
Bibliografia:
J. C. Basdekis - Praktický sprievodca dietetikou. Mincir. Otázka vyváženosti
Ak sa vám tento článok páčil, čakáme na vás na našej facebookovej stránke!