Nové jedálne lístky pre deti v školách a škôlkach Ministerstvo zdravotníctva
Ministerstvo zdravotníctva dokončilo vypracovanie Odporúčaní pre zdravú výživu a fyzickú aktivitu do vzdelávacích inštitúcií v Moldavskej republike a od 1. septembra ho musia uplatňovať všetky školy a škôlky. Dokument označuje odporúčané alebo zakázané jedlá v inštitúcie všeobecného vzdelávania, výživové potreby závislých detí a flexibilný súbor receptov, ktoré sa majú pripraviť v školách a škôlkach.
Účelom implementácie týchto odporúčaní je zlepšenie zdravia detí a dospievajúcich zabezpečením vyváženého a racionálneho stravovania v školách a škôlkach.
Nové ponuky boli vyvinuté vôbec po prvýkrát pre chladné a horúce ročné obdobie. Patrí medzi ne strava bohatšia na ovocie a zeleninu, podpora spotreby filtrovanej alebo balenej pitnej vody a zabezpečenie vytvárania príležitostí na fyzickú aktivitu v školách. Jedálny lístok obsahoval dva povinné dni rýb, celozrnných výrobkov a diétnych jedál pre deti s poruchami trávenia. Zároveň špecialisti vylúčili z jedálnička mäsové výrobky s prídavkom potravinárskych prísad (klobásy a salámy), vyprážané kulinárske výrobky a znížili množstvo chleba a cestovín.
Normatívny akt tiež poskytuje hygienické normy týkajúce sa údržby potravinového bloku alebo spôsobu spracovania niektorých potravín, ako sú: vajcia, mäso, ryby, mliečne výrobky, zelenina, ovocie atď.
Tieto odporúčania majú implementovať osoby zodpovedné za financovanie, obstarávanie a dodávku potravín do inštitúcií všeobecného vzdelávania. Zároveň musia tento dokument zohľadniť miestne orgány, zdravotnícky personál v školách, odborníci územných centier verejného zdravotníctva, učitelia, ako aj pracovníci pracujúci v potravinových blokoch v ústavoch pre deti a mladých ľudí. Odporúčania tiež pomôžu rodičom pochopiť a prispieť k vytvoreniu lepšej stravy pre svoje deti a zabezpečeniu ich fyzickej činnosti.