Nové koncepty výživy -
Pre zdravé stravovanie
Povieme vám, na čo si treba dať pozor! Len v Nemecku podľa správy o výžive majú nadváhu asi dve tretiny všetkých mužov a polovica žien. Okrem príliš malého pohybu a športu to je spôsobené aj nesprávnymi stravovacími návykmi a príliš veľa nezdravým jedlom.Výsledok: množia sa choroby ako kardiovaskulárne ťažkosti alebo metabolické poruchy. Je celkom ľahké jesť zdravú a rozmanitú stravu.
Ak sledujete svoju stravu, z dlhodobého hľadiska nepotrebujete diétu na chudnutie alebo udržanie hmotnosti.
sacharidy
Sacharidy sú stále základom zdravej výživy. Sacharidy sa nachádzajú v chlebe, ryži, cestovinách, ale aj v ovocí a zelenine. Mali by sa konzumovať v hojnom množstve, ale s jednou výhradou: Pokiaľ je to možné, mali by sa používať celozrnné výrobky.
Tuky
Pred niekoľkými rokmi boli tuky takmer úplne odsunuté na vedľajšiu koľaj. Toto je teraz považované mnohými odborníkmi na výživu za zastarané: Celkovo sa tuky odvíjali príliš zle. Koncept výživy „STARÝ“ bol preto trochu zmenený: Ovocie a zelenina tvoria základ zdravej výživy a mali by ste ich konzumovať v hojnom množstve. Pridávajú sa tiež oleje, ktoré v podstate pozostávajú z mononenasýtených mastných kyselín. Medzi ne patrí olivový a repkový olej.
ovocie a zelenina
Základ pre zdravú výživu: porcia ovocia alebo zeleniny päťkrát denne. Či už čerstvo zozbierané, mrazené, sušené, varené alebo ako džús: celkovo by to malo byť okolo 500 až 800 gramov. Je to jednoduchšie, ako si veľa ľudí na prvý pohľad myslí. Jedzte hojne a s potešením, vyberte si svoje obľúbené ovocie a zeleninu.
Čerstvé ovocie
Jedzte najmenej dva kúsky ovocia denne. Na raňajky si môžete do müsli nakrájať jablko alebo banán. Plody môžu pochádzať aj z fľaše. Počíta sa však iba čistá ovocná šťava. A ak máte chuť na sladké: Sušené slivky alebo marhule zlepšujú dennú rovnováhu.
Veľa zeleniny
Ostávajú tak tri porcie zeleniny denne. Obohaťte svoje hlavné jedlo o výdatnú zeleninovú stránku. Alebo jedzte jedlá, ktoré pozostávajú prevažne zo zeleniny a strukovín. A ak musíte šetriť na kalóriách: Štedro veľký šalát nahradí hlavné jedlo. Ak je to možné, v ponuke by mal byť šalát.
Mäso a mliečne výrobky
Môže sa zaradiť späť do ponuky častejšie. Mali by ste však mať čo najmenej tukov. Ryby by sa tiež mali konzumovať častejšie. Môže však byť tučný. Sladkosti a výrobky z bielej múky by sa naopak mali jesť iba zriedka.
Pre medzi
Mrkva, kaleráb a fenikel chutia výborne ako ľahká zelenina. Skvelé sú aj zeleninové šťavy, napríklad paradajky, mrkva alebo kyslá kapusta. Pohár s objemom 200 mililitrov sa počíta ako jedna porcia. Platí nasledujúce: Každý si musí zostaviť svoje individuálne menu podľa týchto špecifikácií.