Nový systém dávkovania a podávania potravín na SCJU

Pohotovostná okresná klinická nemocnica (SCJU) Târgu Mureş v pondelok slávnostne otvorila moderný systém porciovania a rozvozu jedál pre hospitalizovaných pacientov v hodnote asi 160 000 eur, čo sú peniaze zo sponzorských príspevkov od dvoch významných spoločností v Târgu Mureş. „Na ktorejkoľvek nemocničnej jednotke s lôžkami v Rumunsku musí byť podávanie jedla pacientom v súlade s požiadavkami stanovenými HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point - Risk analysis in hygiene management systems -nr) a pravidlami verejného stravovania od zdravotníckych zložiek. Zavedením nového systému porciovania a rozvozu jedla v kompaktných podnosoch pre každého pacienta zvyšuje pohotovostná klinická nemocnica okresu Târgu Mureş kvalitu služieb poskytovaných pacientom v oblasti výživy na európskej úrovni. Toto je najväčší systém svojho druhu v krajine, vzhľadom na skutočnosť, že SCJU Târgu Mureş má ročný priemer asi 1 000 pacientov denne, “uviedol pre tlač Ovidiu Butuc, manažér SCJU Târgu Mureş.

systém

Podľa manažéra SCJU Târgu Mureşa tento nový systém povedie k eliminácii strát počas procesu distribúcie potravín, to znamená, že je možné dosiahnuť úsporu viac ako 90 000 eur ročne pri výpočte podľa normy stanovenej zákonom ministerstvom zdravotníctva na spoločné menu 7 lei/deň, ročný priemer 1 200 pacientov/deň a obsadenosť lôžok 95%. „V teplej kuchynskej časti bude systém na delenie a rozdeľovanie jedál, ktorý sa skladá z dvoch dopravníkových podnosov na porciovanie, a tento systém na porciovanie a rozdeľovanie bude použitý na podávanie hlavného jedla (obeda),“ uviedol manažér SCJU. Targu Mures.

Uviedol, že implementácia systému zahŕňa aj automatické umývanie riadu, upustí sa od manuálneho procesu, čo povedie k zníženiu spotreby vody a čistiacich prostriedkov až o 60%.

Špecialisti tvrdia, že okrem zvyšovania kvality hygieny budú pacienti dostávať jedlo aj pri teplote 65 stupňov Celzia.