Nový trend Bábätká by mali vyrastať bez kaše
Je lepšie vychovávať deti bez kaše? Odborníci na výživu pochybujú o novom trende.
Max, sedem mesiacov, drží svoju brokolicu za stonku, aby odhryzol z kvietkov. Rovnaký vek Jamie z Londýna a jeho dedo každú chvíľu obedujú v krčme. Sú tam hranolky. Osemmesačná Hannah chce rovnako ako jej otec chlieb falafel a pita. Tri príklady z knihy britskej pôrodnej asistentky, laktačnej poradkyne a viacnásobnej matky Gill Rapleyovej, ktorá od roku 2008 vedie búrlivé debaty medzi mladými rodičmi vo Veľkej Británii, a ktorá vyšla tiež v nemčine v roku 2013.
„Odvykanie od dieťaťa“ - postupné odvykanie riadené dieťaťom - to je to, čo Rapley nazýva svoje návrhy pre fázu, v ktorej je dieťa ešte dojčené alebo dostane fľašu, ale súčasne konzumuje aj iné potraviny. „Len jedna miazga, prosím!“ Takto zhrnuli herečku Loretta Stern a pôrodná asistentka Eva Nagyová vo svojej knihe, ktorá vyšla krátko pred Sprievodcom britskými rodičmi v Nemecku. „Trasa doplnkového stravovania bez stresu“ odporúčaná v oboch knihách nie je lemovaná nádobami s detskou výživou. Hneď ako si dieťa môže sadnúť k jedálenskému stolu, malo by sa mu umožniť vyskúšať všetko na sústo, ktoré jedia rodičia a súrodenci.
Výhody sú takpovediac zrejmé. Dieťa môže nasledovať svoje vlastné impulzy, precvičovať si jemnú motoriku a zažiť to najobľúbenejšie jedlo spolu pri rodinnom stole. A dospelí už nepoužívajú otvorené ústa vrieskajúceho dieťaťa na rýchle nalievanie lyžice kaše nemilovanej chuti proti svojej vôli podľa hesla: malá lyžička pre mamu, lyžica pre otca ...
Stále viac a viac otázok od rodičov
Zatiaľ je to zrejmé. Ak by ale bola kaša úplne vyňatá z ponuky rastúcich kojencov, mohlo by im niečo chýbať niekoľkými spôsobmi, obáva sa komisia pre výživu Nemeckej spoločnosti pre detskú a dorastovú medicínu. V „mesačníku pre pediatrov“ zverejnila odporúčania týkajúce sa výživy zdravých dojčiat a uvažuje sa aj o stravovaní bez jedla. Pri tejto príležitosti, pretože pediatri a inštitúcie, ako je Výskumný ústav pre výživu detí (FKE) v Dortmunde, zvyšujú svoje dotazy od rodičov a odborníkov.
Odborníci sa obávajú, že dojčatá, ktoré žijú z ruky do úst, pokiaľ ide o doplnkové jedlá, nebudú mať dostatok dôležitých živín. Myslia predovšetkým na železo, ktorým deti nie sú dlhodobo adekvátne zásobované materským mliekom a ktoré musia byť zásobované doplnkovými potravinami. "Po šiestich mesiacoch sú zásoby železa pre deti prakticky prázdne." A ak si len cucáte kúsok mäsa, ťažko dostanete železo, “uvádza v„ mesačníku pre pediatriu “odborníčka na výživu Annett Hilbig z FKE.
Zatiaľ čo dôležitosť dojčenia pre prísun výživných látok postupne klesá pri konvenčnom kŕmení kašou, výživová hodnota koncepcie jednohubiek závisí od individuálnej úrovne vývoja a zručností dieťaťa, varuje Hilbig. V „pláne výživy pre prvý rok života“, ktorý vypracovala FKE a ktorý je už roky v Nemecku štandardom pre dojčenskú výživu, je preto poskytnuté časové okno na zavedenie doplnkových potravín, najmä s ohľadom na odlišný motorický vývoj detí. „Myslíme si, že v tomto veku nemôžete nechať dostatok jemnej motoriky detí, aby ste mali dostatok jedla,“ hovorí Frank Jochum, pediatr z Evanjelickej lesnej nemocnice v Berlíne-Spandau a člen komisie pre výživu.
Nové jedlá by mali do jedálnička pribúdať iba postupne
Odborníci nechcú, aby sa ich odporúčania týkajúce sa zavádzania rôznych druhov kaší brali ako dôvod skorého odstavenia. Naopak: pod ochranou materského mlieka sa majú postupne zavádzať nové potraviny ako obilie, zelenina, ovocie a mäso. Štúdie preukázali, že to môže znížiť riziko vzniku alergie alebo celiakie, pri ktorej človek nemôže tolerovať lepok obsiahnutý v rôznych druhoch obilia.
V poslednom príspevku profesijného združenia, ktorý vyšiel pred dvoma rokmi, sa teda možný počiatočný vek pre prvú kašu posunul na začiatok piateho mesiaca života. Ak sa deťom ponúkne tuhá strava, len keď sa im podarí samé si zahryznúť do úst, potom bude zmeškaný optimálny čas.
Stále chýbajú štúdie o tom, ako sa dlhodobo vyvíjajú deti, ktoré konzumujú doplnkové jedlá ako jedlo na prste. "Možno sme v tomto smere príliš znepokojení," musí Hilbig pripustiť. Či je to tak, môže preukázať iba vedecký výskum. Do tej doby zostávajú odborníci na výživu detí opatrní.
Nádej: Deti sa neskôr na jedlo sťažujú menej, ak si to sami vyskúšajú skôr
Koniec koncov, strach z toho, že deti môžu sústo prehltnúť a dokonca sa nimi udusiť, sa v menších pozorovacích štúdiách nenaplnil. Naopak, veda neposkytla nijaké potvrdenie nádeje mnohých rodičov, že by sa deti vďaka skorému ochutnávaniu mohli vyvinúť v menej vyberavých jedákov. "V neposlednom rade sú to genetické programy," hovorí Hilbig.
Výživový poradca má podozrenie, že mnoho rodičov sa aj tak drží zmiešaného konceptu, to znamená, že svojim deťom dajú kašu a nechajú ich pri rodinnom stole vyskúšať rôzne jedlá. „Pochutiny a tradičné kŕmenie kašou sa navzájom nevylučujú.“ Skutočnosť, že malé deti sú nabádané k samostatnému stravovaniu a že stravovanie sa od raného veku vníma ako spoločná akcia, sa stretáva aj s plným potleskom komisie pre výživu.
Od desiatich rokov je ich plánom pre deti aj tak postupné zavádzanie do rodinnej stravy. „Ale tým, čo zje celá rodina, sa dá nakŕmiť aj dieťa alebo batoľa, ak stále potrebujú pomoc,“ upozorňuje Jochum. Ak všetko dobre dopadne, opatrná rodičovská pomoc zahŕňa zvýšenie pozornosti a komunikácie. Nemal by sa ignorovať ani argument, že viac jedla končí v ústach dieťaťa namiesto na podlahe a nakoniec v odpadkoch.