Nudlová polievka s hovädzím mäsom
- Kategória príspevku:Nemecké/mäsové jedlá/cestovinové jedlá/recepty/polievky
- Pridať komentár:3 komentáre
A Nudlová polievka s hovädzím mäsom je vynikajúce jedlo, ktoré sa skladá z mnohých zdravých a čerstvých surovín a patrí absolútne do kategórie dobrých jedál.
Nudlové polievky mi pripadajú všeobecne veľmi chutné a s hovädzím mäsom v polievke, má úžasne silnú a zaoblenú chuť.
Tajomstvo spočíva v tom, že hovädzie mäso sa pomaly varí vo vývare, a tak dodáva veľa chutí, vďaka čomu je z tejto polievky špeciálny chuťový zážitok.
Vo svojej rezancovej polievke s hovädzím mäsom varím hovädzie mäso veľmi pomaly na nízkej teplote, kým nie je nádherne jemné a takmer sa samé rozpadne.
Ja si len urobím zeleninu 30 minút v polievke pred koncom času varenia, aby zostala chrumkavá.
To bolo ono. Nič viac si nemusíte dávať pozor, pretože rezancová polievka s hovädzím mäsom je úžasne jednoduchá polievka, ktorá aj napriek tomu vynikajúco chutí.
Som pevne presvedčený, že ak ste raz uvarili môj jednoduchý recept s pokynmi krok za krokom, radi ho uvaríte znova a znova.
Je to jednoducho skvelé a lacné jedlo, ktoré je vynikajúce a navyše sa cítite plní.
Tipy na varenie rezancovej polievky s hovädzím mäsom
Do polievky sa pridá pekný veľký kus polievkového mäsa, ktoré sa pomaly varí a postupne dodáva polievke svoju chuť. Preto nejde o rýchlu polievku, ktorá je hotová za 30 minút.
Môže to byť potrebné v závislosti od veľkosti kusa mäsa asi 2 hodiny, kým nie je uvarené a jemné.
Preto by ste si mali na túto polievku naplánovať trochu viac času. Výsledok je ale taký presvedčivý, že čas, kedy sa mäso varí samo, určite stojí za to
Ako som už povedal, zeleninu robím vždy na hrubo 30 minút v polievke pred koncom, rovnako ako rýchla polievka, ktorá je hotová za 30 minút.
To zabráni tomu, aby bola zelenina kašovitá a chutila oveľa lepšie, ako keby varila neustále s hovädzím mäsom.
Cestoviny varím vždy osobitne. Rezance majú tendenciu absorbovať veľa tekutiny a to by malo za následok oveľa menšiu zásobu, keď by sa rezance uvarili.
Najprv môžete urobiť aj rezance pri podávaní pridať do polievky.
To má niekoľko výhod. Jednak môžete zvyšnú polievku ľahko zamraziť. To je pri rezancoch v polievke problematické, pretože potom môžu byť úplne kašovité.
Na druhej strane, rezance absorbujú čoraz viac tekutiny, akonáhle sú v polievke. To znamená, že po chvíli budete mať pred sebou skôr guláš alebo kašu ako polievku s rezancovou vložkou 🙂
Ktorá zelenina sa hodí do polievky?
Vo svojom recepte používam vždy klasiku koreňová zelenina, Takže mrkva, zeler a pór, ktoré kúpite v kombinácii v každom supermarkete. Myslím, že to do polievky jednoducho patrí.
Okrem toho niečo mám karfiol a brokolica vložte do polievky.
Toto je však voliteľné a môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorá vám najviac chutí, alebo čokoľvek, čo práve máte.
Hrach, Fazuľa alebo paštrnák tiež sa perfektne hodí k tejto rezancovej polievke.
Povolené je všetko, čo chutí a poteší.
Zadané Čas prípravy sú mimochodom priemer. Je úplne normálne, ak to ide trochu rýchlejšie alebo to trvá trochu dlhšie, pretože prípravy sa pripravujú rýchlejšie u jednej osoby ako u druhej a kus polievkového mäsa môže byť tiež rôznych veľkostí.
No teraz vám prajem veľa zábavy pri varení a veľmi dobrú chuť do jedla!
Ak sa vám páčil môj recept na rezancovú polievku s hovädzím mäsom, môže sa vám páčiť aj môj recept na klasickú slepačiu polievku (klik!), Rovnako ako ho stihla babička. 🙂
Váš Christoph
PS: Nechceš už znova premeškať recept? Potom ma už len sledujte na Pintereste alebo Instagrame ❣
Páči sa vám môj recept?
Ak sa vám môj recept páčil, ak máte nejaké otázky alebo užitočné tipy týkajúce sa receptu, zanechajte mi prosím komentár nižšie a recept ohodnoťte hviezdičkami 🙂
Vyskúšali ste tento recept?
Potom budem rád, ak si ma zoberieš na Instagram @feelgoodfoodandmore značka a hashtag #instakoch používa 🙂