Nulové kalórie; Archív blogov; Prehliadka na Balkáne
Nemyslím si, že preháňam, ak poviem, že moja obľúbená dovolenková destinácia je niekde na Balkáne. A ak sa to deje už takmer 10 rokov, je to preto, že sa neviem nabažiť pokladov tohto regiónu, či už idem do Grécka cez Thassos na šnorchlovanie a podmorský športový rybolov, do Gokceady na kite surfing alebo na beh Bulharsko na ostrove Obzor alebo Tyulenovo na mori na pláž a na ostrov Tzatza (ančovičky) alebo na koncert do Belehradu.
To je to, čo plánujem tento rok, ale namiesto výberu destinácie, kde si budem môcť týždeň užívať slnko a vodu Stredozemného mora alebo Jadranského mora, som sa rozhodol spojiť oveľa viac cieľov v rámci turné s autami, spolu s niekoľkými dobrými priateľmi na ceste, špecialistami na vodné športy, fotografiu a ďalšími. Nech už je to kdekoľvek na Balkáne, so začiarknutím Bulharska, Turecka, Grécka, Macedónska, Albánska a Srbska pre toto prvé kolo, ktoré v septembri doplní ďalšie, rovnako dlhé a dobrodružné. Môže sa to zdať únavné urobiť viac ako 4 000 km za 12 dní, ako sme sa rozhodli, ale kto chce prísť odpočinutý z dovolenky? Ja urcite nie
Inými slovami, tento útek musí nájsť viac kulinárskych hodnôt, pretože jednou z mojich veľmi jasných úloh na tejto ceste je nájsť spôsoby, ako sa zdravo stravovať na dovolenke, a to aj napriek kalorickým pokušeniam špecifickým pre krajiny, ktoré navštevujeme. . A nemôžem zabudnúť na to, aké morské plody konzumujete na Jadrane, či už ste v Chorvátsku (na ostrovoch alebo na dalmátskom pobreží, v Hystrii alebo viem kde), alebo prečo nie v Kotore alebo Budve, skutočné perly Jadranu, ale tentokrát v Čiernej Hore. Nehovorím vám, že srbská plescavita je špecialita, ktorú si nemôžete nechať ujsť, aj keď sa v lete prebytok grilovaného mäsa neodporúča. Áno, pri ceste k stredomorskej strave si dám vidličku s jedákmi skupiny, Doru a Zdeto, ktorých som len ťažko presvedčil, aby nezneužívali Cocoretz v Istanbule, podávaný v horúcom tureckom chlebe, alebo slávny fishburger z r. Bospor, na hojdacom plavidle sa vám točí hlava, zatiaľ čo sa vám ryba varí priamo pod očami.
Ale sú tu aj dobré správy: naša túra sľubuje, že budete dobre nabití športovými okamihmi, najmä pri vode, pretože leto na Balkáne znamená predovšetkým hojdanie: že vstúpite z tulenovského zipsu priamo do vody, že pôjdete splavovať v národnom parku Tara alebo ako na kajaku v Egejskom mori, s očami na množstve rýb alebo roztomilých chobotníc, spálime kalórie z gréckych taverien alebo z bulharskej mehany vo vode. A tak budeme bojovať proti inzulínovej rezistencii (sic) a prinútime bazálny metabolizmus pre nás alarmujúco vyhovujúcich úrovní.
A pretože takáto prehliadka zahŕňa cestu na menej precestované miesta, rozhodli sme sa cestovať s autami, ktoré v prípade potreby zvládnu aj offroad, a samozrejme natáčať a fotografovať veľa druhov vtákov, rýb a hmyzu, ktoré nás čakajú v najbližšie dni. Vďaka nadácii Nadácia priateľov za priateľov a hlavný sponzor Romtelecom na česť podporiť nás na tomto iniciačnom turné po jednej z najkrajších a najmenej precestovaných častí Európy: Balkáne so všetkými ich krásami a pokušeniami.