Nutri-Score Čo potrebujete vedieť o semafore potravín!
Pohľad na obal hotových výrobkov vám poskytne informácie o zložkách a výživových hodnotách. Ale pri čítaní ingrediencií vám je vždy okamžite jasné, či držíte v rukách zdravý alebo menej zdravý produkt? Všeobecne použiteľný a intuitívny semafor potravín by teraz mal jednoducho poskytovať informácie o zložkách priemyselne vyrábaných výrobkov. Chceš to vedieť presne? Potom si povieme niečo o Nutri Score.
V Nemecku sú podľa nariadenia o informáciách o potravinách výrobcovia povinní informovať spotrebiteľov o prísadách. Je logické, že sladké sladkosti a mastné občerstvenie by sa do vašej kuchyne mali sťahovať iba zriedka, ale čo raňajkové cereálie, ovocný jogurt a jedlá z mrazničky pripravené na priamu konzumáciu.?
Ako funguje semafor na jedlo?
Ako naznačuje názov, Nutri Score je štítok, ktorý obsahuje Semafor nutričný štítok zaväzuje. Toto skóre umožňuje rýchle hodnotenie výživového zloženia hotových výrobkov. Nutri Score sa skladá z jedného 5-stupňová farebná škála (tmavozelená až červená) s písmenami (A až E). Zatiaľ čo zvýraznené „A“ v tmavozelenej oblasti označuje produkt s dobrými prísadami, zvýraznené „E“ v červenej oblasti znamená, že je k dispozícii menej zdravý produkt. Medzi nimi sú písmená B až D.
Princíp semaforu na jedlo je ľahko pochopiteľný, nie? Skóre Nutri Score dáva spotrebiteľom schopnosť rýchlo a ľahko rozpoznať skryté potraviny na výkrm s vysokým obsahom tuku a cukru. Aj ľudia, ktorí nemajú rozsiahle vedomosti o výživových látkach, dokážu vďaka štítku rozlíšiť zdravé a menej zdravé výrobky.
V celej Európe stúpa počet pacientov s chronickými ochoreniami spojenými s nevyváženou stravou s vysokým obsahom tukov a cukrov. Navrhovatelia skóre Nutri Score dúfajú, že so zavedením potravinového semaforu budú zákazníci v budúcnosti nielen poznávať zdravé potraviny, ale aj ich radšej nakupovať. Tmavozelená A a zelená B by mali mať pozitívny vplyv na rozhodnutie o kúpe.
Ako sa počíta Nutri-skóre?
Pri výpočte potravinového semaforu produktu berú sa do úvahy pozitívne a negatívne zložky. Pre Body navyše starať sa Vláknina, bielkoviny, ovocie, zelenina a orechy. Mínusové body priniesť Tuk a nasýtené tuky, soľ, cukor a vysoký obsah energie (kalórie) sám so sebou. Nakoniec bude výsledkom celkové číslo, ktoré je preložené do jedného z piatich písmen a vytlačené na prednej strane produktu.
Pre každého, kto má rád zdravé stravovanie a neustále hľadá vynikajúce nové objavy, je to len jedno kliknutie náš obchod. Pretože tu nenájdete iba základné raňajky, ako je ten náš chrumkavý Proteínová granola a krémová kaša, ale aj užitočné doplnky ako ten náš Cvičebné aminos.
Existuje zákon o Nutri-Score?
Princíp skóre Nutri Score pôvodne vychádza z návrhov nového podnetu pre francúzsku politiku v oblasti zdravej výživy od roku 2013. Od roku 2016 sa potravinový semafor poskytuje vo Francúzsku a od roku 2018 v ďalších európskych krajinách, ako sú Španielsko, Portugalsko a Belgicko. V Nemecku už existuje niekoľko výrobcov, ktorí majú vypočítané nutričné skóre svojich výrobkov. Tieto informácie však nie sú povinné v žiadnej z týchto krajín.
Na jeseň 2020 vstúpi do platnosti nariadenie o Nutri Score a označovanie bude zavedené v celom Nemecku.
Výhody a nevýhody Nutri-Score?
Farebný semafor potravín, ktorý by mal byť pohotovo vytlačený na každom obale, má svoje výhody aj nevýhody. Povieme vám, ktoré to sú.
| Výhody skóre Nutri | Nevýhody skóre Nutri |
| Vďaka svojmu dizajnu je skóre Nutri Score intuitívne a ľahko pochopiteľné. Umožňuje rýchle zaradenie do kategórií „zdravé“ až „nezdravé“. | Aj keď je Nutri Score ľahko pochopiteľný, nezohľadňuje vitamíny, minerály a nenasýtené mastné kyseliny. |
| Potravinový semafor umožňuje rýchle porovnanie medzi dvoma rovnakými výrobkami rôznych značiek. | Výrobky, ktoré obsahujú iba jednu zložku, môžu mať „nesprávny“ slabý výkon. Príkladom toho je vysoko kvalitný olivový olej alebo arašidové maslo, ktoré majú vysoký obsah tuku, ale nie sú nezdravé. |
| Vzhľadom na to, že zdravé výrobky sa považujú za atraktívnejšie, môže semafor potravín viesť k vývoju novej receptúry | Pozor! Produkt s dobrým skóre Nutri Score môže stále obsahovať nezdravé prísady, pretože zlé hodnoty sú vyvážené dobrými hodnotami. |
Vďaka svojej ľahkej čitateľnosti vám môže Nutri Score pomôcť pri zdravšom stravovaní. Na pohodu jednotlivca však majú vplyv aj ďalšie faktory. Zatiaľ čo niektoré sa riadia pravidlami Nízkosacharidová diéta jesť, iní uprednostňujú jeden stredomorská strava. Opäť ostatní nasadli Carb Cycling alebo na princípe prerušovaný pôst. Nakoniec musíte sami zistiť, ktorá strava vám bude vyhovovať.
Ak ste si ešte nevšimli, Nutri Score sa týka iba priemyselne spracovaných a balených výrobkov, nie je relevantné pre čerstvé potraviny, ako je ovocie a zelenina. Podľa nášho názoru si chrumkavé jedlo z oddelenia čerstvých produktov zaslúži vždy tmavozelené písmeno „A“. A aby ste tiež vedeli, čo s nákupom, nájdete tu štyri nápady na recepty na farebný deň.
Mango smoothie miska
Je to čerstvé, vzrušujúce! S touto miskou na smoothie z manga zaručene začnete deň čerstvý. Mimochodom, zvýraznenie navrchu je naše Kokosové lupienky.
Recept na obedový box: šalát z quinoa
Tento recept je ideálny pre obedový box na cestách: šalát z quinoi s praženými fazuľkami a avokádom. Pseudozrnka Quinoa chutí ľahkovážne a udrží vás sýtym až do večere.
Vegánske proteínové tyčinky
U nás neprejde deň bez občerstvenia! Na zaslúžený popoludňajší oddych tu pre vás máme recept na vegánske proteínové tyčinky. Okrem mandlí, kakaového prášku a nášho proteínu zo zeleninovej čokolády dodáva pomarančová kôra tyčinkám úžasne sviežu arómu.
Pečená zelenina s kuracím mäsom
Večer to na tanieri opäť zafarbí, pretože v tomto recepte vyzerá zelenina veľmi dobre. Na pekáč dáme tekvicu, karfiol, papriku & Co. a vložíme do rúry spolu s okorenenými kuracími filetami. Recept: pečená zelenina s kuracím mäsom.
Nutri-skóre: záver
Stojíte v supermarkete a študujete balenie svojich obľúbených cukrov, nasýtených tukov a solí? Farebné označovanie výživových hodnôt môže v budúcnosti pomôcť k rýchlejšiemu záveru. Môže chvíľu trvať, kým vypočítané skóre Nutri skóre vytlačia mnohí alebo dokonca všetci výrobcovia v Nemecku. Samotná etiketa však nemôže zobrazovať všetko, čo sa o potravinách dá vedieť. Aby ste mohli posúdiť, aké zdravé je jedlo, vždy stojí za to pozrieť sa na zoznam zložiek a nutričnú tabuľku, ak máte pochybnosti.
Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo (2020): Popis a hodnotenie vybraných modelov označovania výživovej hodnoty „na prednej strane balenia“.