Čo dať na gril, ak ste vegetariáni
S príchodom slnečných dní možno sezónu grilovania brať do úvahy naplno. Ak ste si osvojili vegetariánsku stravu, neznamená to, že sa musíte vzdať potešenia pripraviť si niečo na grile a užiť si so svojimi blízkymi také chvíle. Musíte len vedieť, čo dať na gril, aby ste získali chutné a zdravé jedlo.
Existuje niekoľko alternatív grilovaného mäsa, takže by ste sa nemali tejto činnosti vzdať, ak zmeníte svoj jedálniček.
Ak ste si vybrali vegetariánsku stravu, môžete si ju dať na gril:
Baklažán, kozí syr a polenta - táto kombinácia je taká chutná, že by vás nemalo prekvapiť, ak vaši priatelia dajú rezeň na tanieri na porciu vášho jedla.
Na prípravu tohto jedla potrebujete:
- 4 malé baklažány
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- polenta vyrobená zo 4 šálok vody a 1 šálky kukurice
- 60 g kozieho syra
Baklažán nakrájajte na plátky a podlejte soľou, potom ich vymastite olivovým olejom a dajte na rozpálený gril. Varte ich asi 5 - 7 minút z každej strany, potom ich vyberte z grilu. Chladenú polentu nakrájajte na plátky, vložte na gril a na polentu nastrúhajte kozí syr, po jednom otočení na grile.
Keď má polenta z oboch strán medenú kôrku, odstavte ju z grilu, položte ju na tanier a podávajte s pečeným baklažánom.
Špízy s cuketou a šampiňónmi - tieto špízy sú chutné, ľahko sa pripravujú a sú veľmi sýte vďaka hubám. Tieto špízy sa pripravia do 5 minút.
Potrebné prísady:
- celé huby
- cuketa
- korenie
- soľ a korenie
Z húb vylomte stopky, potom nakrájajte cuketu a nakrájajte papriku na kúsky podobné veľkosti ako huby.
Huby, papriku a plátky cukety poukladáme na špajdle, dochutíme soľou, korením a povaríme na rozpálenom grile.
Šalát Caprese na tyči - Caprese šalát je chutný a chutný, ale vedeli ste, že ho môžete pripraviť na grile, v podobe špízov? Tu sú ingrediencie, ktoré musíte urobiť:
- 1/3 šálky olivového oleja
- 3 šálky domáceho chleba, nakrájaného na kocky v tvare krutónov
- 4 šálky cherry paradajok
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
- 3 šálky halloumi nakrájané na kocky
- soľ a korenie
- balzamikový ocot podľa chuti
Zmiešajte olivový olej s cesnakom a potom ich vložte do rozpálenej panvice. Po 2 - 3 minútach odstavte cesnakový olej z ohňa a nechajte ho vychladnúť. Potom olej preceďte, aby ste sa zbavili kúskov cesnaku.
Na špíz položte niekoľko kúskov chleba, niekoľko kociek halloumi a niekoľko cherry paradajok, ktoré striedavo.
Nakoniec špízy získané tukom potrite cesnakovým olejom, potom dochuťte soľou a korením.
Potom špajle dajte na gril a povarte ich z každej strany 2 - 3 minúty.
Podávame horúce špízy Caprese, ochutené balzamikovým octom podľa chuti. Ak chcete, môžete špízový tanier ozdobiť niekoľkými lístkami čerstvej bazalky.