Čo je dobré vedieť o nedostatku železa v mobile
Nedostatok železa je celosvetovým zdravotným problémom, ale čím ste o ňom informovanejší a vedomejší, tým pravdepodobnejšie mu predchádzate.
Železo sa nachádza vo veľkom množstve v červenom mäse, kuracom mäse a rybách. Obsahujú hemové železo. Obohatená zelenina a potraviny obsahujú nehemové železo, ale nie je to také dobré ako hemové železo, ktoré sa efektívnejšie vstrebáva z gastrointestinálneho traktu.
Pokiaľ ide o ne lem, pomoc predstavuje vitamín C, ktorý sa ľahšie vstrebáva, ak je spojený s potravinami bohatými na tento vitamín, ako ukazuje suite101.com.
Železo a jedlo
Najlepším zdrojom železa sú potraviny, ktoré obsahujú dostatok tuku, napríklad červené mäso. Ľudia, ktorí dlhodobo dodržiavajú diéty s nízkym obsahom tuku, môžu mať nedostatok železa, ak nezískajú potrebné množstvo z iných produktov.
Určité jedlá, ktoré človek konzumuje počas jedla, majú vplyv na množstvo absorbovaného nehemového železa, ale nie na množstvo hemového železa. Strava vegetariánov teda môže byť ľahko chudobná na železo, ale odborník na výživu vám môže povedať, čo a koľko máte jesť, aby ste to kompenzovali.
Tanín, látka nachádzajúca sa v čajoch, môže zabrániť vstrebávaniu nehemového železa, ako aj zeleniny a celozrnných výrobkov, ktoré môžu obsahovať vápnik a polyfenoly. Je tiež dôležité vedieť, že absorpcia je nepriamo úmerná množstvu železa uloženého v tele. Čím sú teda „vklady“ menšie, tým väčšia je zadržaná suma.
Zdravý dospelý človek si ponechá 10 - 15% skonzumovaného železa a diéta s vysokým obsahom vlákniny môže toto percento znížiť. Nedostatok vitamínu A môže navyše spôsobiť nedostatok železa.
Zároveň môžu zabrániť vstrebávaniu železa potraviny s nízkou výživovou hodnotou, ako sú sladkosti a sýtené nápoje, ktoré obsahujú cukor.
Kto sú najviac exponovaní ľudia
Adolescenti a ženy v plodnom veku potrebujú kvôli menštruačnému cyklu väčšie množstvo železa, ale osoby užívajúce antikoncepčné pilulky môžu znížiť riziko nedostatku železa, pretože ich telá majú tendenciu strácať menej krvi.
A deti, ktoré dostanú olovo v krvi, sa môžu stať anemickými, pretože tento prvok narúša schopnosť tela produkovať hemoglobín (proteín železa, ktorý prenáša kyslík). Otrava olovom sa môže vyskytnúť pri vdýchnutí prachového olova, požití vody s obsahom olova alebo náhodného požitia farieb.
Pacienti so zlyhaním obličiek majú navyše vyššie riziko vzniku anémie. Obličky normálne produkujú hormón nazývaný erytropoetín, ktorý pomáha telu produkovať červené krvinky. V prípade renálnej insuficiencie, či už v dôsledku vysokého krvného tlaku, cukrovky alebo iných stavov, produkcia erytropoetínu klesá.
Nadbytok železa
Nikto by nemal užívať doplnky železa bez odporúčania špecialistu, bez ohľadu na to, aký veľký je strach z nedostatku. Nadmerné množstvo železa môže viesť k poškodeniu vnútorných orgánov a dokonca k smrti.
A ľudia, ktorí užívajú doplnky na odporúčanie lekára, by ich mali držať mimo miest, kam môžu deti ísť, pretože došlo k úmrtiam v dôsledku predávkovania.