Čo je humus Jurnalul Verde

Aj keď sa pôst chýli ku koncu a tí, ktorí ho rešpektovali, sa už tešia na ochutnávku mäsa a mliečnych výrobkov, nachádzam humus.

Som si istý, že mnohí túto tému poznajú, a napriek tomu sú pre tých ako ja rozčúlení a uponáhľaní, ktorí stále počúvajú, ale nepoznajú pár riadkov o niečom novom, chutnom a zdravom.

Humus (Wikipedia) - nazýva sa zmesou amorfných organických látok v pôde, zvyčajne až do hĺbky 20 - 30 cm. Presnejšie povedané, humus je výsledkom prirodzeného biologického a chemického rozkladu organických látok, ako sú rastlinný materiál, mŕtve zvieratá, rastliny a živočíšne výkaly.

Všetci to vieme! Čo bude humus s jedlom a z čoho sa pripravuje? Otázka, ktorú si kladiem už mesiace a niekde som počula, že to niekto jedáva.

Som zistil! Jedlý humus sa pripravuje z NAUt! Moja nočná mora z jedla zo slávnych 90. rokov. Musel zostať 2 dni vo vode, potom variť ďalší pol dňa, aby nakoniec nemal chuť! A len mama sa nás snažila presvedčiť, že je chutná a veľmi zdravá. Dobre! Odvtedy prešlo asi 20 rokov, v ktorých som cícer nikdy nevidel na vlastné oči!

Humus (k jedlu) - je tradičné blízkovýchodné jedlo, mäkké cestoviny, pripravené z cíceru a tahini omáčky, konzumované s tyčinkou alebo iným druhom chleba pečené v plochej forme, najmä na raňajky.

Humus má podobnú konzistenciu a konzistenciu ako arašidové maslo, ktoré sa konzumuje v krajinách ako Sýria, Izrael, Turecko, Grécko, Cyprus a Libanon. Popularita humusu sa odvíja nielen od jeho lahodnej chuti, ale aj od výnimočných výživových vlastností.

Tu som sa zastavil! Prišlo mi to zaujímavé! Snažil som sa zabudnúť na všetko, čo bolo škaredé, a znovu objaviť moje chute.

Prečo by sme mali jesť hummus?

Rôzne fakty!

1. Humus je súčasťou stredomorskej stravy.

1. Mnoho ľudí na celom svete je posadnutých humusom.

1. Jednou z nich je Nathalie Portman

1. Najväčší humus bol pripravený v roku 2010 v Izraeli s hmotnosťou viac ako 4 000 kg.

Neviem, či sa mi podarilo vyššie uvedenými argumentmi zaujať. Stačia mi a v týchto dňoch si dokonca pripravím hummus. Ak to vyjde, dám vám obrázky do komentárov. Ak nie - vie niekto, kde ho nájsť v obchodoch? Nech ochutnám aj ja!

---