Čo jedia ľudia v staroveku

Autor: Rodica Dirzu, streda 6. septembra 2017, 23:30

staroveku

V súčasnosti už obstarávanie potravín pre bežných ľudí v civilizovaných krajinách nie je problémom. Je zrejmé, že každý človek má konkrétnu stravu, aj keď existuje veľa spoločného. Postupom času sa stravovacie návyky ľudí zmenili. Toto ľudia jedli už v staroveku.

Dacia

Na začiatku druhého storočia nášho letopočtu bola strava Dákov založená na obilninách a zelenine špecifických pre vtedajšie oblasti Európy. Na ľudskú spotrebu sa pestovali obilniny ako pšenica, proso, raž, ovos a jačmeň, ako aj domáce zvieratá.

Obilniny, zelenina a ovocie

Najbežnejším jedlom bola kaša vyrobená z prosa vareného vo vode alebo mlieku, ktorá obsahovala šošovicu, hrášok, špenát alebo morský rak alebo nie. Z mletej pšenice sa získala múka, z ktorej sa vyrábal chlieb alebo lepidlo. Tiež sa získal kvas na varenie. Okrem hrachu a šošovice konzumovali Dáci aj fazuľu a cesnak, buď zmiešané s niektorými obilninami alebo ako také. Polievky sa tiež vyrábali zo šošovice, hrášku a fazule, buď jednoduché, alebo kombinované. Dákovia pestovali aj mrkvu, špenát, vlky a stéviu. Jedli tiež lesné huby, ale aj ovocie ako hrozno, jablká, jahody, čučoriedky, slivky, maliny a černice.

Živočíšne produkty

Dákovia konzumovali aj mliečne výrobky: kravské mlieko, ovčie a kozie mlieko, ako aj syry. Súčasťou stravy boli aj vajcia a med.

Mäso získané z domácich zvierat chovaných v domácnosti a zo zveri bolo základnou potravinou. Medzi preferenciami Dákov bolo hovädzie mäso. Ale jedli aj baranie, kozie alebo konské mäso. Ako zver mali najradšej zajace, jelene, bobry, diviaky, voly, medvede a divé vtáky. Mäso z domácej hydiny bolo mäso z kuracieho a husacieho mäsa. A ryby boli zdrojom potravy.