Čo obnáša Ornishova strava?
Čo obnáša Ornishova strava? Ornisova diéta bola pôvodne zameraná na zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb. Vedec z Kalifornskej univerzity, doktor Dean Ornish, sa stal známym vďaka svojej rozsiahlej štúdii o vplyve zmeny životného štýlu (strava, ale aj fyzická aktivita, zvládanie stresu) na blaho pacientov so srdcovými chorobami. Výsledok: Okrem výhod pre určité zdravotné parametre (cholesterol, krvný tlak atď.) Si doktor Ornisch všimol, že na základe jeho rady jeho pacienti schudli. To isté platí pre genézu ornského režimu.
Čo obnáša Ornishova strava?
Odstránim takmer všetok tuk! Dr. Ornish verí, že lipidy sú základom obezity a srdcových chorôb. Podľa jeho názoru by malo menej ako 10% denných kalórií pochádzať z tukov! Takže bez mäsa, rýb, nízkotučných mliečnych výrobkov, olejov (dokonca aj olív), omáčok, avokáda.
Obmedzte obsah bielkovín (mäso, mliečne výrobky, vaječné bielky), ktoré by nemali predstavovať viac ako 18 až 24% celkových denných kalórií.
Tiež minimalizujem cukor, soľ, alkohol a spracované potraviny.
Ornish diet: what I eat?
Konzumujem ovocie a zeleninu podľa ľubovôle pre vysoký obsah vlákniny. Kvóta je stanovená na 40 g vlákniny denne.
Tiež uprednostňujem obilniny, strukoviny a semená, a to vždy s cieľom zvýšiť denný príjem vlákniny.
Výhody Ornishovej diéty
Neobmedzuje množstvo. Ak sú zákazy početné, povolené potraviny sú naopak povolené podľa ľubovôle. Príklad: ovocie a zelenina. Okrem toho musíte jesť tri jedlá denne plus dve občerstvenie.
Oslabiť. Je zrejmé, že od chvíle, keď vylúčime takmer všetky zdroje tukov, tiež schudneme! A tak každý deň prehltneme podstatne menej kalórií.
Zlepšujem si cholesterol. To je jeden z cieľov Ornishovej diéty. Teraz už vieme, že obohatenie stravy o vlákninu pomáha znižovať zlý cholesterol (LDL). Ornish a jeho tím boli prvými, ktorí preukázali, že srdcové choroby môžu byť reverzibilné aj bez liekov alebo chirurgického zákroku.
Nevýhody Ornishovej diéty
Jem príliš málo tuku, najmä dobré esenciálne mastné kyseliny, vrátane Omega 3, cenných látok, ktoré sa nachádzajú v tučných rybách a niektorých olejoch. Početné štúdie preukázali, že konzumácia dobrých tukov je prospešná pre zdravie kardiovaskulárneho systému.
Mohol by som byť hladný. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny určite prinášajú pocit sýtosti, ale sú súčasťou pestrej a vyváženej stravy. Inak to opäť nie je dlhodobo udržateľné.
V prípade srdcových chorôb je nebezpečné zahájiť akúkoľvek diétu bez vyhľadania lekárskej pomoci.