O Paríži, s láskou
Moja mama a babička sa držali lavičiek pokrytých hnedým zamatom a kymácali sa s autom, ktoré prudko otáčalo a narazilo do asfaltových jám. Hovorili o mne. Aj som sa včera cikal na červeno? (Netušil som, nepozeral som); Bolo to to, čo som jedol večer predtým? (huba ciulama); možno z mojej letnej návštevy, ktorá zožltla ako koláč (áno, zobrala som jej to). Pretože to bola polovica 70. rokov a nikto nevedel, ako vyzerá Arsenie Boca a voňavé jedle neexistovali, spätné zrkadlo na ňom neviselo. Cez čelné sklo som zreteľne videl na svet, keď niektorí utiekli zo sanitky, iní stáli bokom a sledovali. Siréna kričala, červenali sme sa a ja som si myslel, že som dôležitý a vôbec nie chorý.
Blížili sme sa k nemocnici, keď začala voňať saláma. Nevidel som, kedy ho vytiahol, ani kam, ale vodič mal teraz volant v ľavej ruke, ktorý držal zahnutým malíčkom a sendvičom. Husto nakrájaná klobása vyšla z dvoch krajcov chleba ako jazyk Rolling Stones a triasla sa. Začal jesť. Videla som v jej zrkadle, ako sa jej oči hryzili a od radosti sa rozširovali; Chrápali sa mu chrámy a končeky uší chodili hore-dole. Chutná vôňa Parížanov v tom teplom hnedom chrumkavom chlebe naplnila Spásu a v mojich ústach pršalo.
Zrazu som sa otočil k matke, aby som sa uistil, že sa zúčastňuje sna - nič, stále rozprávala s babkou o príznakoch, nemocnici, strave. Nikto z nich nezohľadnil zjavenie, vesmír, ktorý sa otvoril pol metra od nás. To bolo prvýkrát, čo som skutočne pocítil, čo znamená chuť do jedla. Práve som sa dozvedel, bez toho, aby som si dokázal vysvetliť, že medzi chtíčom a hladom je veľký rozdiel.
Túto nežnú spomienku si stále uchovávam - možno aj preto si párkrát do roka kupujem a jem (vždy sám, čo je to divné) čerstvý chlieb a parížsky topiaci sa v horčicovej mláke. Aká neobyčajná príležitosť, ktorú snobi premeškajú, aby sa dostali z bubliny, v ktorej žijú ... Pretože, priznajme si to, Parížankou je opovrhovaná stratenými peniazmi, šedou horkosťou, ktorá uctieva slúžku s Domom Perignonom, aj tými bez peňazí, filfizonmi Hovorím úplne jazykom, pohŕdam všetkým, čo v hudbe nie je džez, a často si povzdychnem. Všetci by prisahali, že nikdy nič také nejedli, ale okamžite vám odpovedajú a blikajú priateľsky, ak sa ich spýtate „brácho, fajčil si v Amsterdame?“ Hai sictir!
Boli vykonané štúdie o Paríži. Že kde sa to robí? Spracovatelia tvrdia, že výroba je v súlade s medzinárodnými normami, že je v súlade s bla-bla-bla ... Nečudoval by som sa, keby som vedel, že ružovú kašu miesia ručne ilegálni prisťahovalci platení dňom, pracujúci v troch zmenách, v rýchlych halách rozobrať a vziať späť. Čo obsahuje? V zásade mäso (prečítajte si žihadlo, myši, chrupavka, cievy, nervy a spojivové tkanivo) a „prísady“. Teda všetko, čo znamená prvok z Mendelejevovho stola, podozrivé konzervačné látky, obohatený urán a to, čo zostalo po niektorých ľuďoch v bezvedomí, ktorí po mechanickom vykostení a následnom premene na pastu nezaplatili ochranný poplatok drvením v malte piestikom . Čo piť ďalej? Pol litra piva, likér, hlinený pohár plný vidieckeho vína, toi so slivkou? Čo sa deje? Nimic Nič (nedotýka sa to?); proste nic nevstupuje. No tak, zalievajte sa, ale len tak, ak ste na prvom rande a chcete na dievča zapôsobiť, inak nemusíte po Parížanke pre dvoch niečo piť.
Je to toxické alebo nie? Aj keď dnes žijeme lepšie, zomierame čoraz rozmanitejšie ako pred 50 rokmi; ľudia zomierajú omylom, chorobou alebo čímkoľvek iným. Z dôvodu harabúrd sa vyskytujú choroby tráviaceho traktu, ktoré zabíjajú deti, mladých ľudí, dospelých, mužov a ženy; Áno, toto všetko viem. A napriek tomu, prečo som takmer šťastný, keď jem Parížan? Prečo by som investoval do dokumentu „O Paríži, s láskou“ v čítaní Mariany Zaharescu?
Bol som hospitalizovaný v nemocnici Colentina už viac ako týždeň. Testy, jedlo bez solí, merané dvakrát denne. Ešte som nevedel čítať, nesmel som sa namáhať, takže som mohol len ležať v posteli a pozerať sa na strop; predstaviť si, ako keď odtiaľ vypadnem a môžem si robiť, čo chcem, prehltnem celú salámu sám - miesto som mal zafixované aj v uličke na bulvári Duca Boulevard.
Keď píšem tento text, jedávam Parížanky stovky kilometrov od toho gangu - odvtedy zostávajú v skutočnosti iba nemocnica a gang. A za cenu sendviča stále existuje ten sedemročný.
Mircea Radu môžete sledovať aj na jeho facebookovej stránke.