O sattvickom jedle
O sattvickom jedle
Vážne ste si mysleli, že krása pochádza z lásky a objavovania seba samého? Keď ste v poriadku sami so sebou, so svojím telom, keď máte pokojnú a otvorenú myseľ. Toto zmierenie s našim telom a dušou ma inšpiruje a zároveň desí, pretože keďže sa poznám, hľadám rovnováhu a keď cítim, že sa všetkého dotknem zle, oddýchnem si a začnem odznova ...
Asi pred 3/4 rokmi, po atypickom kulinárskom zážitku v meste (čítanom v Bukurešti), som narazil na ajurvédsku filozofiu, uznávanú tiež ako celostnú medicínu. Potom som nebol schopný stráviť nové predstavy o jedle ako duchovnom jedle. Niektoré teórie sa však na mňa uchytili a keď som v dobrej kondícii, stále sa snažím v ajurvéde objaviť, ako dosiahneme úplnú harmóniu (myseľ - duša - telo). A vysvetlenia, ktoré som našiel, vychádzajú predovšetkým z každodennej stravy.
V ajurvéde sa stav zdravia, šťastia a krásy nazýva ojas - druh vitálnej energie ako vnútorný plameň, ktorý osvetľuje každú aktívnu bunku tela. A tento opuch sa vyskytuje iba pri normálnom trávení. To znamená, že keď sa jedlo nesprávne vstrebáva, nemôže sa transformovať na túto energiu, ktorá zaisťuje pohodu a imunitu tela.
Okrem toho je nevyhnutný pre zdravie pokožky! Jedine tak si môžem vysvetliť svoje alergie alebo atopickú dermatitídu (ktorou trpím ako tínedžer a v jednom okamihu som mal viac ako pol roka bolestivú epizódu superinfekcie). Myslím si, že nedostatok úplného trávenia je tiež mierne zodpovedný za kožné problémy, ktoré, zdá sa, neprinášajú žiadne klasické ošetrenie (v tejto kapitole som netrpel, ale od tých, ktorí majú problémy, viem, že musia vyskúšať rôzne spôsoby liečby, kým nenájdu kľúč).
Vychádzajúc z tejto myšlienky je samozrejmé, že pre celkovú rovnováhu a pre zdravie pokožky (aspekt, ktorý mi zanechal veľa bezsenných nocí) je potrebné urobiť všetko pre to, aby sa tento lak na nechty posilnil, a jedna z odporúčaných činností je príprava jedla (ktorej sa aj tak každý deň podriaďujeme, aj keď nevaríme, aj keď musíme jesť). A na tejto úrovni prichádza sattvická strava, teda pripravená podľa typických ajurvédskych pravidiel, ktoré vás na úvod pozývam objavovať sem, kam som už párkrát dorazil a objavil koreniny, ktoré aktivujú oheň trávenia (odvtedy je môj obľúbený kardamón). ). Ale nehladujte na jedlo, pretože skúsenosť spočíva v (opätovnom) objavení aktu stravovania pomocou všetkých piatich zmyslov. Plus klasické pravidlá, na ktoré sme zvyknutí, nemajú s týmto spôsobom stravovania nič spoločné!
Ďalej je rovnako zaujímavé, že lak na nechty vyrába vedomie, čo ma ešte viac presviedča, že na dosiahnutie pozitívnych emócií musíte nevyhnutne venovať osobitnú pozornosť potravinám, ktoré si vyberiete, pretože na náš stav vplýva práve výživa. emočné zdravie. Iba jedlo, ktoré má čisté vibrácie, zaručuje kvalitu krvi, od ktorej závisí nielen zdravotný stav, ale aj kvalita našich myšlienok.!
Vo svetle týchto teórií je zrejmé, že existuje veľmi silné spojenie medzi jedlom, náladou a krásou a že zdravie našich buniek spočíva v tom, čo jeme a v akých podmienkach jeme. Zaujímalo by ma, keby sme si mysleli, že jedlo je prírodná medicína, prijmeme rezignovane zneužívanie dostupné na poličke? Keby zajtra nemohol vnímať žiadnu chuť ani arómu, nevybrali by sme si jedlo podľa dlhodobých emócií, ktoré nám dávajú po ich konzumácii? Na týchto emóciách nezáleží viac ako na textúrach, farbách, tvaroch a vôni, ktoré nás teraz vedú?
Bohužiaľ, aj keď vieme, čo je zlé, žiadna filozofia (nehovoriac o jedle) nemá skutočne zmysel, ak nepríde k potvrdeniu prirodzenej potreby. Musíme len nabrať odvahu experimentovať. Jedlo je vždy osobná záležitosť!