Čo si vyberieme broskyne alebo nektárinky Adina Rusu

Je známe, že ak chceme ťažiť z maximálneho množstva výživných látok, ktoré nám jedlo môže priniesť, odporúča sa jesť čo najviac sezónneho ovocia a zeleniny. V tejto sezóne sú preto broskyne a nektárinky na vrchole preferencií Rumunov.

nektárinky

Najvýznamnejší rozdiel medzi týmito dvoma plodmi sa týka vonkajšej škrupiny, ktorá má na vonkajšej strane šupku broskýň.

Z genetického hľadiska sú tieto dva druhy ovocia takmer identické, rozdiel medzi nimi je daný jediným recesívnym génom zodpovedným za vzhľad páperie na vonkajšej strane broskýň.

Aký je však medzi nimi rozdiel, z výživového hľadiska?

Čerstvá nektarinka, 1 stredné ovocie

Zdroj: Health Canada. Kanadský súbor výživných látok, 2010.

Ako vidíte, dve rovnako veľké plody majú rozdielnu hmotnosť, nektárinka má oveľa viac kalórií, ale má aj vyššiu hmotnosť. Líšia sa aj živiny obsiahnuté v týchto dvoch plodoch.