Čo vegánsky iChooseVegi zje
Keď niekto náhodou zistí, že nejem mäso, mliečne výrobky a vajcia, väčšinou zmení svoju tvár a zdá sa mi, že pred sebou vidím muža, ktorý sa na mňa pozerá úplne inak. Jeho postoj sa mení a pýta sa ma polovičato so strachom, že ma nerozladí alebo možno neobjaví niečo, čo by nechcel: „Tak teda, čo jete?“. Nech je to už akokoľvek, myslím si, že odpoveď môže hádať ktokoľvek.
Moja odpoveď je rovnaká a vždy s vyrovnanosťou a radosťou, pretože mi chutí a som nesmierne vďačná za jedlo, ktoré jem každý deň. Moja odpoveď je: „Existuje veľa možností a možností, ale v zásade je všetko jednoduché: ovocie, zelenina, listy, orechy, semená, obilniny, škroby a pseudocereálie (mäkšie a ľahšie stráviteľné obilniny).“ Áno, to je to, čo jem ako generál a hlavne ti poviem, čo jem v bežný deň.
Chcem, aby ste sa na začiatok pozreli, ak ešte tento štýl života nepoznáte, je pokrok. Nepozerajte sa na konečný obrázok, pretože by sa vám mohol zdať príliš veľa. Namiesto toho sa na pokrok pozerajte otvorene a trpezlivo. Nedostal som sa sem zo dňa na deň a urobil som aj svoje chyby. Tajomstvo spočíva v tom, že sme vždy vylepšovali všetko, čo sme mohli vylepšiť.
Teraz vyzerá môj bežný deň v živote takto:
V prvej časti rána jem ovocie. Veľa ovocia, ako sa dá. Plody vám dodajú veľa energie, pretože sa rýchlo trávia a fruktóza v nich sa veľmi rýchlo dostane do krvi a potom do bunky (bez uvoľňovania inzulínu). Ovocie vám dá čistú myseľ a detoxikuje prvú hodinu dňa všetok črevný tranzit, funguje ako kefa, ktorá čistí všetko okolo neho.
Plody sú úžasné, a ak mám chuť na niečo špeciálne, pripravím si ovocné smoothie, do ktorého pridám trochu rastlinného mlieka, orechov alebo semiačok, zelené listy, peľ, škoricu alebo karobový prášok.
V prvom roku vegánstva som si každé ráno pripravoval smoothies a celý proces ma bavil. Postupne som si osvojil oveľa jednoduchšiu stravu, pretože ma o to moje telo požiadalo, a teraz si svoje smoothie nakoniec robím oveľa menej často a iba ak mám chuť na niečo špeciálne.
Ak som stále hladný do poludnia, potom stále jem ovocie.
Na obed sa väčšinou rozhodnem zjesť niečo výdatnejšie. Spravidla si vyberám druh komplexných sacharidov (zemiaky, ryža, šošovica, cícer, fazuľa, kukurica, múka, quinoa, proso) a kombinujem ich s rôznymi druhmi zeleniny: do šalátov, do cestovín, paštét, dusených pokrmov, polievok a ďalších. zložité. Mnoho receptov a nápadov nájdete v sekcii recepty.
Medzi 16:00 a 17:00 si dávam malé občerstvenie ktorá sa skladá buď z ovocia alebo z dvoch, alebo z niečoho sladkého, ktoré som si pripravila sama doma (surové alebo vegánske). Medzi obedom a občerstvením niekedy pijem nesladený čaj. Po obede si ale určite nechávam 1-2 hodinovú prestávku. Umožní to potratu stráviť jedlo.
Večera bola a niekedy je výzvou, aj pre mňa. Väčšinou sa rozhodnem jesť čo najjednoduchšie šaláty alebo zeleninové džúsy, zelené listy a trochu čerstvo vylisovaného ovocia lisovaním za studena. Deň končím hrsťou namočených orechov alebo semiačok (snažím sa ich striedať pre väčšiu rozmanitosť), ak som v ten deň ešte nejedol. Mám tiež dni, keď duša vyžaduje zložitejšie jedlá, a potom sa ich nechám rozmaznávať buď sofistikovanejším surovým vegánskym jedlom, alebo niečím vareným, pričom si stále nechám jednoduchú kombináciu surovín. Napríklad v lete nakoniec skončím večer konzumáciou ovocia, najmä melónov. Zároveň mám na pamäti, že ovocie mi večer dodáva energiu a ich ideálne miesto tam nie je, ale ráno alebo na poludnie a iba nalačno.
To je to, čo teraz jem v bežný deň. Priznám sa, že som nebol vždy taký organizovaný, ale naučil som sa hrať na cestách podľa prírodných pravidiel a toho, ako funguje moje telo. Aby som nejedol iba kvôli jedlu, ale aby som sa stravoval rozumne a vedome. Pomáham mu, aby mi pomohol.
Ak sa ma pýtate, či sa môžete stravovať v nesprávnom vegánskom štýle, odpoveď je: určite ÁNO.
Môžete jesť nesprávne, ak použijete príliš veľa hranoliek na nevhodných olejoch (napríklad rýchle občerstvenie) a príliš málo ovocia a zeleniny alebo zelených listov. Sú základom.
Mám slogan: žiadne jedlo bez surového a žiadny deň bez zelenej!
Ak budete postupovať podľa tejto zásady, nemôžete zlyhať. Nemôžete jesť zle alebo skončiť s nedostatkom vitamínov v tele. Takže si dávam pozor, nech mám čokoľvek, čo konzumujem, aspoň šalát alebo nejakú surovú zeleninu po svojom boku.
Dostávajte články a recepty každý týždeň
Dostávajte články a recepty z každého týždňa priamo do svojej Doručenej pošty.
Ďakujem! Skontrolujte svoju e-mailovú adresu a potvrďte predplatné.
Zdravé alternatívy na cestách - I. časť
Žijeme v storočí rýchlosti a môžeme to považovať za súčasť nášho vývoja. Tento…
Život po šťave Detox
Nedávno som s tebou hovoril o detoxikácii šťavy, procese, ktorý je čoraz viac ...
Ako pôst pomáha pri detoxikácii tela
V médiách kolujú všetky možné informácie, viac či menej pravdivé, napríklad také, že ...