Obaľte s receptom chili con carne JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 13,4 mg | (112%) | |
| Vitamín K | 17,7 ug | (30%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 13,4 mg | (112%) | |
| Vitamín B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Kyselina listová | 115 ug | (38%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotín | 14,1 ug | (31%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 3,4 ug | (113%) | viac |
| vitamín C | 35 mg | (37%) | |
| draslík | 1 160 mg | (29%) | viac |
| Vápnik | 87 mg | (9%) | viac |
| horčík | 126 mg | (42%) | viac |
| železo | 4,9 mg | (33%) | viac |
| jód | 12 ug | (6%) | viac |
| zinok | 6,2 mg | (78%) | viac |
| nasýtený tuk | 10,5 g | ||
| kyselina močová | 199 mg | ||
| cholesterolu | 63 mg | viac | |
| Celkový cukor | 8 g |
prísady
Prípravné kroky
Na tortilly zmiešajte múku so soľou, olejom a vodou a vypracujte na hladké cesto, prikryte ho a nechajte odpočívať asi 20 minút.
Vypracované cesto opäť premiesime na pomúčenej pracovnej doske, rozdelíme na 4 kusy a valčekom na tenko vyvaľkáme do kruhu (cca 25 cm Ø), vyprážame z každej strany asi 1 min.Na panvici bez tuku, kým sa neobjavia tmavohnedé škvrny. Hneď ako sa cesto nafúkne, stlačte ho opäť špachtľou a hotové tortilly udržujte v teple.
Na chilli, oparené, uhasené, olúpané, na štvrtiny, jadierkové a nakrájané paradajky. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu, olúpte cesnak a pretlačte.
Na panvici rozohrejeme olej a na ňom krátko opečieme kocky cibule. Pridajte mleté mäso a cesnak, všetko orestujte, kým nie sú drobivé. Pridajte kúsky paradajok a na otvorenej panvici asi 15 minút dohneda povarte.
Chilli papričku umyjeme, pozdĺžne pozdĺžne nakrájame, jadrovník a nasekáme. Pridajte kúsky chilli a scedené fazule do mletého mäsa, priveďte ich do varu a dochuťte kmínom, soľou a korením.