Občerstvenie pre diabetikov - čo je dovolené a čo nie

Čo sa týka sladkého a slaného občerstvenia, diabetici musia hľadať veľmi pozorne.

Ľudia s cukrovkou si nemôžu jednoducho dopriať kúsok pizze alebo si pripraviť chlieb Nutella, keď majú chuť. Kto na občerstvenie priateľské k cukru v krvi je poučený, ale stále musí nemusí nutne cvičiť robiť bez. Určite existujú skvelé a predovšetkým chutné alternatívy. Aké občerstvenie je vhodné pre diabetikov a na čo si treba dať pozor pri občerstvení, sa dozviete v našom článku.

Na čo by si mali dať diabetici pozor pri občerstvení?

Ľudia s cukrovkou nemajú vždy ľahký každodenný život - aspoň to je populárny názor. Najmä k občerstveniu, ako sú rýchle hotové jedlá, sladké občerstvenie, rýchle občerstvenie, koláče alebo pečivo, ako aj sladké nápoje číha na vysoký obsah cukru, tukov a sacharidov. Ale musia sa diabetici skutočne vzdať všetkých dobrôt a papať na zeleninových tyčinkách, keď majú chuť? Nie, nemusíte!

Na rozdiel od rozšírených predsudkov Diabetici typu 1 alebo 2 môžu všeobecne jesť čokoľvek a nemusia dodržiavať žiadne špeciálne pravidlá. Ani priemyselný cukor nie je absolútne tabu a potraviny, ktoré sú obzvlášť „vhodné pre diabetikov“, nie sú od roku 2012 na trhu. Pokiaľ sa diabetici stravujú zdravo a vyvážene, je vlastne všetko v poriadku. The Hladiny inzulínu Stále ich samozrejme musíte strážiť.

Aké výživné látky sa odporúčajú diabetikom?

Zdravá a vyvážená strava nie je dôležitá iba pre ľudí s cukrovkou, ale pre všetkých. Zdravé stravovanie je však pre diabetikov dôležitejšie, a preto je dôležitejšie aj v dennom jedálnom lístku. Musíte sa naučiť správne posúdiť svoje jedlo, pretože potom je možné ľahko udržiavať hladinu cukru v krvi v normálnom rozmedzí a zabrániť poruchám metabolizmu lipidov a vysokému krvnému tlaku.

Nasledujúce základné živiny sú dôležité pre diabetikov a mali by sa prijímať každý deň s jedlom nasledovne:

50-55% sacharidov

Sacharidy nie sú len sacharidy, pretože sa líšia medzi jednoduchými cukrami (napr. Fruktóza), dvojitými cukrami (napr. Mliečny cukor) a viacnásobnými cukrami (napr. Škrob). Pretože sacharidy sú jediné výživné látky, ktoré môžu ovplyvňovať hladinu cukru v krvi, mali by to mať aj diabetici Dbajte na takzvaný glykemický index (GI) sacharidov. Potraviny ako kukuričné vločky, sladkosti, hranolky, biele pečivo, sladké nápoje alebo alkohol majú vysoký GI (rýchle uhľohydráty), a preto je potrebné sa im čo najviac vyhýbať alebo ich konzumovať iba v malom množstve.

Šalát, strukoviny, jogurt alebo ovos na druhej strane pozostávajú z „pomalých sacharidov“ a majú tak nízky glykemický index priaznivý pre diabetikov.

30-35% tukov

Častou mylnou predstavou je, že tuk vás robí tučnými. To sa deje takmer výlučne vtedy, ak konzumujete viac kalorických tukov alebo všeobecne viac kalórií, ako skutočne potrebujete. Tuky sú dôležité, pretože veľa vitamínov sa nemôže absorbovať bez tuku. Takže úplne to urobiť bez toho by bolo úplne nezdravé a kontraproduktívne. Také sú nenasýtené mastné kyseliny (napr. v olivovom oleji, ľanovom oleji, repkovom oleji) dôležité pre kardiovaskulárny systém a sú považované za zdravé zdroje tukov pre diabetikov.

10 - 15% bielkovín

Bielkoviny sú dôležité nielen pre budovanie svalov, ale aj pre to Tvorba enzýmov a hormónov ako je inzulín. Diabetici by však nemali jesť príliš veľa bielkovín, pretože by to mohlo preťažiť obličky.

5 chutných pochutín pre diabetikov

Nemusí to byť vždy nudné občerstvenie ako zeleninové tyčinky. Najmä nie, keď všetci ostatní hrýzajú kúsok koláča alebo si objednávajú currywurst s hranolkami. Existuje veľa skvelých a chutných alternatív, ktoré si diabetici môžu pochutnať na svojom srdci.

Snack 1 - čokoláda s najmenej 70% kakaa

Čokoláda je povolená aj pre diabetikov. Aspoň ak čokoláda obsahuje najmenej 70% kakaa.

Snack 2 - prírodný jogurt s ovocím

Jogurt s čerstvým ovocím je skutočnou energetickou bombou a udrží vás sýty na dlhú dobu. Najlepšie je chytiť Grécky obyčajný jogurt, pretože má vysoký obsah bielkovín a často menej cukru ako iné prírodné jogurty. V prípade ovocia by mali zvážiť diabetici Ovocie s malým obsahom fruktózy (napr. bobule alebo marhule).

Snack 3 - orechy

Aj keď majú orechy pomerne vysoký obsah tuku, pre diabetikov sa stále považujú za absolútnu superpotravinu. Je to hlavne kvôli nej vysoký obsah vlákniny a jeden dlhotrvajúci čas sýtosti. Orechy navyše potláčajú chuť na čokoľvek, čo vás zbaví tuku. Obzvlášť vhodné sú mandle.

Snack 4 - celozrnný sendvič

Takmer na každom rohu sú sendviče alebo otvorené rožky. Jednoducho vymeňte chlieb z bielej múky za celozrnný a vyhýbajte sa mimoriadne mastným alebo sladkým omáčkam, ako je majonéza alebo kečup. Namiesto mastnej salámy môžete použiť polevy s nízkym obsahom tuku, ako sú morčacie prsia alebo losos.

Snack 5 - Pikantné palacinky

Namiesto pšeničnej múky stačí použiť špaldovú alebo celozrnnú múku. Ako poleva sú vhodné najmä ryby alebo surová šunka. Toto sa hodí k tvarohu s čerstvými bylinkami.

Exkurz: Rozdiel medzi cukrovkou 1. a 2. typu

Cukrovka 1. typu à vyhodnotiť a vypočítať sacharidy

Cukrovka 1. typu vyžaduje stálu kontrolu nad hladinou cukru v krvi (monitorovanie inzulínu), pretože telo môže vďaka autoimunitnej reakcii produkovať len málo alebo vôbec žiadny inzulín. Aj keď choroba nie je liečiteľná, príznaky sa dajú zmierniť pomocou a cielené zmeny stravovania a stravovacích návykov možno výrazne vylepšiť.

Cukrovka 2. typu à zníženie hmotnosti

Pri tejto forme cukrovky môže telo skutočne produkovať inzulín sám, ale často sa spomaľuje v dôsledku dedičnej poruchy (inzulínovej rezistencie), pokiaľ ide o pôsobenie alebo vylučovanie inzulínu. Oveľa častejšou príčinou je však nedbanlivosť Obezita, sedavý životný štýl a nesprávna strava.

Z tohto dôvodu je deklarovaným hlavným cieľom chudnutie v kombinácii so zmenou stravovania. Choroba zvyčajne začína zákerne a zostáva dlho bez príznakov. Cukrovka typu 2 sa dá tiež úplne vyliečiť alebo aspoň v určitom okamihu bez liekov.

Exkurz: Rozdiel medzi cukrovkou 1. a 2. typu

Cukrovka 1. typu à vyhodnotiť a vypočítať sacharidy

Cukrovka 1. typu vyžaduje stálu kontrolu nad hladinou cukru v krvi (monitorovanie inzulínu), pretože telo si vďaka autoimunitnej reakcii môže vyprodukovať len malý alebo žiadny inzulín. Aj keď choroba nie je liečiteľná, príznaky sa dajú zmierniť pomocou a cielené zmeny stravovania a stravovacích návykov možno výrazne vylepšiť.

Cukrovka 2. typu à zníženie hmotnosti

Z tohto dôvodu je deklarovaným hlavným cieľom chudnutie v kombinácii so zmenou stravovania. Choroba zvyčajne začína zákerne a zostáva dlho bez príznakov. Cukrovka 2. typu sa dá tiež úplne vyliečiť, alebo aspoň v určitom okamihu bez liekov.

Snack 2 \ u2013 Prírodný jogurt s ovocím \ n

Jogurt s čerstvým ovocím je skutočnou energetickou bombou a udrží vás sýty na dlhú dobu. Najlepšie je chytiť Grécky prírodný jogurt, pretože má vysoký obsah bielkovín a často má menej cukru ako iné prírodné jogurty. Diabetici by mali brať ohľad na ovocie Dosiahnite ovocie s malým obsahom fruktózy (napr. Bobule alebo marhule). \ N

Snack 3 \ u2013 Orechy \ n

Aj keď orechy obsahujú veľa tuku, stále sa považujú za absolútnu superpotravinu pre diabetikov. Je to hlavne kvôli nej vysoký obsah vlákniny a jeden dlhotrvajúci čas nasýtenia. Orechy tiež potláčajú chuť na čokoľvek, čo vás zbaví tuku. Mandle sú obzvlášť vhodné. \ N

Snack 4 \ u2013 Celozrnný sendvič \ n

Takmer na každom rohu sú sendviče alebo otvorené rožky. Jednoducho vymeňte chlieb z bielej múky za celozrnný a vyhýbajte sa mimoriadne mastným alebo sladkým omáčkam, ako je majonéza alebo kečup. Namiesto mastnej salámy môžete použiť napríklad polevy s nízkym obsahom tuku, ako sú morčacie prsia alebo losos.
\ n

Snack 5 \ u2013 Pikantné palacinky \ n

Namiesto pšeničnej múky stačí použiť špaldovú alebo celozrnnú múku. Ako poleva sú vhodné najmä ryby alebo surová šunka. Hodí sa k tomu tvaroh s čerstvými bylinkami. \ n \ n \ n \ n