OBED S ČOČKOVOU ŠOCHOVOU alebo KONTROLA S OŘECHMI
Sarmales s quinoa a šošovicou sú nielen ľahšou alternatívou pre tráviaci trakt ku klasickým pochúťkam na vianočnom stole, ale aj zdravou možnosťou, ktorá vám pomôže udržať si postavu aj v tomto období. Rovnako tak aj zeleninová piftia, kde chuť môže diktovať iba vaša fantázia. Čo sa týka dezertov, nebojte sa, pretože si budete môcť vychutnať niečo sladké.
Sarmale so šošovicou, quinoa a paradajkovou omáčkou
Potrebné prísady: nakladané kapustné listy. prísady na plnenie: 150 g morské more; 90 g quinoa; 235g zeleninový vývar; 1 malá na kocky nakrájaná cibuľa; 1 polievková lyžica rastlinného oleja; 1 lyžica vínneho octu; 1 lyžička údenej papriky.
prísady na omáčku: 790 g paradajkového vývaru; 1 polievková lyžica javorového sirupu alebo iného sladidla podľa vášho výberu; 1 čajová lyžička a pol vínneho octu; soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy:
1. V malom hrnci uvaríme šošovicu, kým voda zovrie. Potom na miernom ohni necháme šošovicu dusiť asi 35 minút. Podľa potreby podlievame vodou a na konci vypustíme prebytočnú tekutinu.
2. Podľa toho istého postupu sa zeleninový vývar a quinoa varia osobitne na inej panvici, až kým sa nerozvaria, a potom sa nechajú dusiť 20 minút, kým neklesne voda.
3. Cibuľu na miernom ohni skaramelizujte 5 minút na panvici s rastlinným olejom. Na tú istú panvicu pridajte podľa chuti šošovicu, quinoa, vínny ocot, údenú papriku a soľ, respektíve korenie, a premiešajte.
4. Na získanie omáčky zmiešajte všetky prísady v miske a polovicou z nich vymastite plech, ktorý bude vložený do rúry.
5. Po zložení zakryte sarmales zvyškom omáčky a nechajte ich hodinu zakryté viečkom v rúre. Dobrú chuť!
Skontrolujte orechmi a semenami
prísady: 100 g ovsených vločiek; 100g slnečnicových semien; 60 g tekvicových semien; 70 g celých mandlí; 4 lyžice semien psyllia; 2 lyžice konopných semien; 95 g sušených marhúľ; 40g kokosových vločiek; 3 lyžice kokosového oleja; 1 polievková lyžica medu; 125g mandľová pasta; 2 lyžice vanilkového extraktu; 1 čajová lyžička soli; 350 ml vody.
Spôsob prípravy:
1. Tekvicové a slnečnicové semienka pečieme v rúre na papieri na pečenie pri teplote 180 stupňov Celzia 10 minút.
2. V samostatnej miske zmiešajte tieto ingrediencie: hnedé semiačka, ovsené vločky, mandle, semená konope a psyllia, kokosové vločky a sušené marhule.
3. Do tej istej misky pridajte zvyšok ingrediencií: mandľová pasta, kokosový olej, med, vanilkový extrakt a voda.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým sa nedosiahne homogénna kompozícia, vložte kompozíciu do pekáča a stlačte lyžičkou.
5. Podnos zakryte kuchynskou utierkou a nechajte v chladničke cez noc alebo najmenej 8 hodín.
6. Po vybratí z chladničky nechajte prostriedok asi 30 minút pri izbovej teplote a potom ho vložte do rúry na 60 minút pri teplote 200 stupňov Celzia.
Čítať pokračovanie v CSID!