Objavte južnú Indiu so svojím špecialistom na Indiu
Južná India, zhruba oblasť Deccanskej náhornej plošiny, ktorá sa nachádza medzi Arabským morom na západe a Bengálskym zálivom na východe, je farebnou zmesou starobylých chrámových miest, obrovských biosfér, malebných pobrežných pásov a vysokých pohorí. Región s približne 250 miliónmi obyvateľov a obrovským kultúrnym bohatstvom ponúka množstvo atraktívnych turistických cieľov, zaujímavé spôsoby života a je mozaikou rozmanitých kultúr a jazykov. Skutočnosť, že tu je vynikajúce jedlo, robí z výletu pastvu pre všetky zmysly. Ako indický špecialista žijeme mnoho rokov v južnej Indii a snažíme sa vám poskytnúť prehľad.
Jednou z prvých vecí, ktoré vás v južnej Indii zasiahnu, je bezstarostná a otvorená priateľskosť ľudí, ktorí k cudzincom pristupujú s otvorenou mysľou - možno výsledkom mnohých vplyvov minulých storočí. Prevažná väčšina ľudí v južnej Indii, rovnako ako vo zvyšku krajiny, je hinduistickej viery. Tradície, ktoré sa väčšinou týkajú náboženstva, sa pestujú s oddanosťou. Na akadémiách sa vyučujú klasické, storočia staré tance ako Bharat Natyam alebo Kuchipudi. Pútnici sa hrnú na sväté miesta Madurai, Thanjavur a Kanyakumari alebo sa pohybujú z ášramu do ášramu. Ajurvéda, holistická teória zdravia, sa dnes praktizuje rovnako ako teória starodávnej pohybovej jogy. Návšteva chrámov, účasť na duchovných obradoch a riešenie týchto starodávnych tradícií nie je nikde prístupnejšia ako v južnej Indii.
Jazykovo nie je južná India o nič menej rozmanitá ako zvyšok Indie, aj keď sa obyvatelia piatich štátov, ktoré tvoria južnú Indiu, dohodli iba na piatich lingua franca. Zoznam menších regionálnych jazykov je dlhý.
geografia
Geograficky je južná India formovaná na jednej strane pobrežnými oblasťami Bengálskeho zálivu a oblasťami Arabského mora. Táto poloha formovala kultúrny rozvoj regiónu niekoľkými spôsobmi. Ľudia z iných kultúr predovšetkým vždy prichádzali do južnej Indie prostredníctvom tohto exponovaného miesta, či už obchodovali s vynikajúcimi výrobkami pobrežia Spice, usilovali sa o kultúrne výmeny alebo získavali kontrolu nad cennou oblasťou.
Pohorie Západné Gháty stúpa rovnobežne s pobrežím Arabského mora, čo na jednej strane významne ovplyvňuje podnebie Kéraly a na druhej strane predstavuje skutočnú pokladnicu rozvoja biodiverzity. Rozsiahle chránené územia to zaisťujú.
Na východe tvoria východné Gháty hranicu s morom a oddeľujú pobrežie Coromandel od zvyšku južnej Indie. Pohorie Nilgiri spája dve pohoria v strede juhoindického polostrova.
príbeh
Stopy po ľudskej existencii možno nájsť v južnej Indii už v roku 8000 pred n. Pred Kr., Podľa ktorého je región od tej doby osídlený.
Je úžasné, že obchod na Hodvábnej ceste s Feničanmi, Rimanmi a Grékmi už v 3. storočí pred naším letopočtom. A prežil časy, vládcov a dynastie dodnes. Jeden z najdôležitejších prístavov v Indii sa stále nachádza v keralskom meste Kóčin.
Koloniálna história južnej Indie sa začína v 15. storočí vylodením Vasco Da Gama na pobreží Keraly, ktorý sa naspäť s korením vrátil do Lisabonu. Výsledkom bolo, že Portugalci a Francúzi založili obchodné stanice, ako aj východoindické spoločnosti z Holandska a Veľkej Británie. Nakoniec si títo udržali svoju nadvládu, rozšírili ich o vládu nad väčšinou súčasnej Indie a zostali pod vedením Gándhího a Nehrua 15. augusta 1947 až do ťažko získanej nezávislosti Indie.
Región dnes
Štáty južnej Indie, predovšetkým Kerala, sú na tom dnes z politického, ekonomického a sociálneho hľadiska lepšie ako ich náprotivky v severnej Indii. Celkom zreteľne to vidno na charakteristikách, ako je vyššia dĺžka života, miera gramotnosti a ekonomický rozvoj. Najdôležitejším centrom ekonomického rozmachu a modelového mesta modernej Indie je pevnosť IT Bangalore. Ale mestá ako Hyderabad alebo Chennai sa tiež snažia, niekedy so značným úspechom, prilákať do svojich regiónov high-tech spoločnosti.
Napriek všetkej modernizácii, takmer celonárodnému príjmu mobilných telefónov a internetu, je veľká väčšina obyvateľstva porovnateľne tradičná a dohodnuté manželstvá sú stále oveľa bežnejšie ako takzvané „manželstvá z lásky“.
Jesť nápoj
Ešte viac ako vo zvyšku Indie je ryža základnou potravinou par excellence v južnej Indii a zvyčajne sa konzumuje spolu s rôznymi, vždy dobre ochutenými kari.
V pobrežných oblastiach Kéraly sa často konzumujú ryby, v Tamil Nadu je kuchyňa naopak prevažne vegetariánska, ale neuveriteľne rozmanitá a chutná, takže aj tým najvášnivejším mäsožravcom ťažko nič nebude chýbať. V každom prípade je hovädzie alebo bravčové mäso ťažko ponúkané v celej Indii - kvôli náboženskej citlivosti.
Klasickým jedlom v južnej Indii je thali, čo v preklade znamená tanier. Tento tanier je zvyčajne naplnený ryžou, vyprážaným plochým chlebom (puri), rôznymi kari a trochou jogurtu na zníženie teploty. Toto jedlo sa veľmi odporúča, pretože môžete vyskúšať niekoľko jedál súčasne.
Medzi ďalšie klasiky, ktoré sa jednoznačne odporúčajú, patrí Masalla Dosa, druh naplnenej, výdatnej palacinky, malé ryžové knedle Idli, chrumkavá malabarijská paratha s aromatickým kari z rýb a v Andhra Pradesh slávny Hyderbadi Byriani.
Reštaurácia Saravana Bhavan je mimoriadne autentická a ponúka vynikajúce jedlá Thalis a Masalla Dosas. Reštaurácie reťazca nájdete v niekoľkých mestách v Indii a teraz na celom svete, ale pôvodná je už desaťročia v blízkosti vlakovej stanice v Chennai.
Festivaly
Obyvatelia južnej Indie radi nájdu dôvody na oslavu a je nepravdepodobné, že budete cestovať počas dovolenky - skutočné obohatenie zážitkov.
- Onam je najdôležitejší - hoci svetský festival obyvateľov Keraly, na ktorom sa ďakuje úroda. Preto sa koná v uliciach a domoch Keraly počas zberu úrody medzi augustom a septembrom.
- Pongal je názov dožiniek v Tamil Nadu, ale koná sa štyri januárové dni.
- Absolútnou podívanou s obrovskými postavami, prehliadkami slonov a davmi veriacich je Pooramský festival, ktorý sa v Kerale oslavuje v apríli. Festival Pooram sa slávi najviac v chrámovom meste Thrissur.
Ako indický špecialista plánujeme váš súkromný individuálny výlet do južnej Indie, aby ste mohli zažiť jeden z festivalov zblízka.
Tipy a správanie
Obyvatelia južnej Indie sú tolerantní a priateľskí. Ale aj tu existujú určité spôsoby správania, ktoré sa nijako zvlášť neocenia alebo dokonca nevnímajú ako nepríjemné.
Rovnako ako v celej Indii, aj tu sa topánky považujú za nečisté. Nezabudnite preto odovzdať topánky alebo sandále do všetkých chrámov pred vstupnou bránou alebo si ich dať do tašky, ktorú ste si priniesli so sebou. Mali by ste sa tiež vyzuť v obytných budovách, ak tak robia aj domáci.
Za nečistú sa považuje aj ľavá ruka, ktorá v Indii slúži iba na očistu tela. Preto by sa podľa možnosti nemalo dotýkať jedla ľavou rukou, najmä ak sa delíte o chlieb s ostatnými ľuďmi pri stole, ako je to často v Indii. Väčšina Indov drží svoju ľavú ruku pod okrajom stola.
Nie je nezvyčajné, aby si mestskí muži podávali ruky, ale nezvyčajné je to aj v menších mestách a tradičných rodinách, najmä u žien. Pozdrav Namaste je bežný v celej Indii. Zovreté ruky sa držia pred tvárou.
Neha, dokonca aj medzi ženatými ľuďmi, sa na verejnosti považuje za nevhodnú a urážlivú.